Productomschrijving
Of u nu flinterdunne mortadella-schijfjes wilt snijden of een goed stuk gehaktbrood, met de snijmachine RCAM-250 snijdt u worst, vlees of kaas precies op de breedte die u nodig hebt voor uw gerechten. Dit maakt het apparaat ideaal voor het bereiden van snacks in het restaurant of van vleeswaren voor cateringevenementen. De snijbreedte kan zeer nauwkeurig en traploos tussen 0 en 12 millimeter worden ingesteld met een draaiknop. Een meetschaal op de draaiknop geeft u een precies overzicht van de geselecteerde schijfdikte. Afhankelijk van het type worst of vlees, kan de gewenste dikte nauwkeurig en herhaaldelijk worden aangepast. En met een maximale breedte van 12 mm kunnen zelfs zeer dikke plakken worden afgesneden. Om snel te kunnen werken is het apparaat uitgerust met een 150 watt-motor voor uw cateringbehoeften, waardoor het snijmes een opmerkelijke snijsnelheid van 352 tpm bereikt. Als gevolg hiervan worden worst en vleesproducten snel gesneden om ze geschikt aan te bieden voor uw gerechten. Met een diameter van 250 millimeter is de snijmes van de snijmachine zelfs geschikt voor grotere worstsoorten zoals mortadella of parmaham. Maar zelfs grote, gekoelde braadstukken kunnen met het snijmes in hapklare plakjes worden gesneden. Voor het snijden van kaas, wat natuurlijk ook mogelijk is met het ingebouwde mes, adviseren wij een snijmes met Teflon-deklaag, waaraan de meeste kazen minder gevoelig zijn. Geschikte accessoires zijn ook te vinden in de assortiment voor slagerijen bij expondo. Elk mes raakt na verloop van tijd wat bot, vooral als het grotere hoeveelheden voeding moet verwerken. Opdat de onderbreking door het slijpen van het mes niet al te lang duurt en u uit uw werkritme haalt, is er een halfautomatische slijpmachine geïntegreerd in het apparaat, die de geschikte scherpte van het snijmes in slechts enkele stappen herstelt. Op het reliëfoppervlak kunnen de meeste worst- en vleesproducten veilig worden geplaatst en gemakkelijk met behulp van de stamper naar het mes worden verplaatst. De snijbeweging wordt optimaal ondersteund door de ingebouwde glij- en kogellagers, zodat zelfs grote hoeveelheden gemakkelijk kunnen worden gesneden. De beschermkap en de zorgvuldig geplaatste kunststofhandgrepen zorgen voor de nodige veiligheid.
