webshop.nl

Verlanglijstje

Smaak (Hardback)

Smaak (Hardback)

0
Met ruime ervaring in zowel de Franse klassieke keuken als internationale keukens heeft Walter Marskamp, chef van restaurant Yerba, een groot gevoel voor smaken ontwikkeld. Het is hem gelukt om met de strenge selectie aan ingrediënten die bij een plantaardige levensstijl horen, toch de volledige smaakbeleving in de gerechten terug te laten komen. D...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijving

    Verkopers met dit product

    Webshop
    Bezorging
    Prijs
    Boekenwereld.com logo
    Boekenwereld.com
    gratis
    €39,99

    Anderen bekeken ook

    Nieuw
    Franse Klassiekers (Hardback)
    Franse Klassiekers (Hardback)
    Eenvoudige en verfijnde Franse gerechten om thuis te koken In zijn debuutkookboek Franse Klassiekers laat Matthew Ryle zien hoe je zowel eenvoudige als verfijnde Franse gerechten kunt maken, altijd met perfecte resultaat. Van toegankelijke klassiekers voor doordeweeks tot indrukwekkende gerechten voor speciale gelegenheden, geschikt voor thuiskoks van elk niveau. Denk bijvoorbeeld aan: • Een dampende kom mosselen met witte wijn, knoflook en peterselie. • Kip uit de oven met knoflook, krokante aardappelen en een salade met een simpele vinaigrette. • Mals rundvlees in een rijke, fluweelzachte rodewijnsaus. • Decadente chocolademousse gemaakt met drie ingrediënten. Alle gerechten zijn overzichtelijk ingedeeld in categorieën als voorgerechten, eiergerechten, vis, schaal- en schelpdieren, vlees en gevogelte, aardappels, groenten en salades, en zoetigheden. Daarnaast bevat het boek basisrecepten en inspirerende suggesties voor het samenstellen van een feestmenu. Een compleet en eigentijds
    32,99
    Nieuw
    Groente Menu's (Hardback)
    Groente Menu's (Hardback)
    In Groente Menu's laten sterrenchef Niven Kunz en Virginie van Bronckhorst-Kunz zien hoe je thuis veelzijdige gerechten maakt met groente en duurzame producten. In dit kookboek vind je volledige tafels, vol met passende, lekkere gerechten met uiteraard groente in de hoofdrol. Zo hoef je niet na te denken hoe je de afzonderlijke gerechten wil combineren. Uiteraard zijn de recepturen ook heerlijk om afzonderlijk te bereiden. Van een tafel met Italiaanse twist met Gnocchi met spinazie, Groene asperges en pittige tomatensaus, Gevulde portobello met risotto en Salade radicchio en een Indo-tafel met Sajoer bajem, frikadelpan en Kwee klepon tot inspiratie voor de allerlekkerste hapjes en drankjes tijdens borreltijd. Groente & duurzaamheid Al sinds het begin van Nivens culinaire carrière staat het 80/20-concept centraal. Als de jongste chef van Nederland die een Michelinster kreeg in zijn eigen restaurant stond hij direct voor 80% groente en 20% vlees, vis of schaal- en schelpdieren. Dit
    37,99
    Nieuw
    Myllymäki Salades (Hardback)
    Myllymäki Salades (Hardback)
    Salades eet ik bij iedere gelegenheid en ik ben gek op de veelzijdigheid ervan. Eet een salade als lunch of met een stukje vlees of vis. Of maak een buffet met allemaal verleidelijke salades. Bij de opbouw van een goede salade heb je een paar basisregels nodig, maar je hebt vooral veel vrijheid. Tommy Myllymäki laat zien wat je met groente en bladgroente doet, hoe je een dressing maakt, hoe je smaken met elkaar combineert en mooie consistenties krijgt met behulp van toppings als croutons en noten. Salades bevat 90 recepten. Een aantal heeft koolhydraten als basis, zoals aardappels en rijst, andere knolgewassen en weer andere uitsluitend sla. In dit boek vind je klassiekers als caesarsalade, salade niçoise en waldorfsalade, maar ook verrassende gerechten als eiersalade met mierikswortel, gevlamde ijsbergsla en pastasalade met ham en gepocheerd ei. Bovendien is er een hoofdstuk met alleen maar dressings en sauzen. De recepten kun je naar eigen smaak aanpassen. Probeer vooral uit en
    14,99
    Nieuw
    Sausbijbel (Hardback)
    Sausbijbel (Hardback)
    Met meer dan 250 recepten en handige tips laat Julius Jaspers in Sausbijbel aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stap-fotografie zien hoe zelf de beste sauzen en smaakmakers maakt. Van BBQ- tot botersauzen en van dressings, olies en vinaigrettes tot aan sauzen met of voor bij groente, vlees, vis en schaal- en schelpdieren. En natuurlijk sauzen op basis van bouillon, alcohol, roux en niet te vergeten dessertsauzen, onder meer op basis van fruit, karamel en chocolade. Sausbijbel is voor zowel de beginnende kok als de gevorderde hobby-kok een verrassend en leerzaam naslagwerk.
    33,99
    Nieuw
    De greppel (Hardback)
    De greppel (Hardback)
    De greppel van Herman Koch, bekend van Het diner, gaat over macht, jaloezie en is geestig en verontrustend. Als Robert Walter, geliefd burgemeester van Amsterdam, op een nieuwjaarsreceptie zijn vrouw lachend haar hoofd in haar nek ziet gooien tijdens een onderonsje met een van zijn wethouders, vermoedt hij meteen het ergste. Het ziet er toch duidelijk naar uit dat Sylvia, met wie hij al jaren gelukkig getrouwd is, vreemdgaat. Niet veel later staat zijn vierennegentigjarige vader op de stoep van het stadhuis; hij wil Robert dringend spreken. Hij en zijn vrouw willen samen uit het leven stappen. Ze willen hun zoon niet opschepen met hun aftakeling, dus waarom het leven niet op het juiste moment beëindigen? De greppel laat zien hoe een ogenschijnlijk stabiele man in korte tijd steeds verder verstrikt dreigt te raken in zijn eigen angsten en vermoedens. Of ziet Robert Walter de dingen juist voor het eerst echt helder? 'Herman Koch laat prachtig zien hoe je dingen kunt zien die er misschien
    24,99
    Nieuw
    30 planten per week eten (Hardback)
    30 planten per week eten (Hardback)
    30 planten eten per week het klinkt veel, maar met de geweldige recepten van Veg!s Hugh Fearnley-Whittingstall is dit nieuwe, wetenschappelijke inzicht een makkelijke win-win: én geweldige maaltijden, én de vele gezondheidsvoordelen van een zo gevarieerd mogelijk voedingspatroon gebaseerd op planten. De basis voor een gezonde darmflora en daarmee een gezonder leven. Met handige hoofdstukken laat Hugh zien hoe je simpel & lekker meer planten toevoegt op je bord: - Vijf voor ontbijt en brunch - (Maaltijd)soepen met zes - Zes-in-de-pan vega diners - Salades met zeven of meer - Vijf met vis - Hoofdgerechten met vlees en veel groenten - Zeven in de oven - Bijgerechten om driedubbel van te genieten - Krachtige toppings, dressings en pickles - Desserts en traktaties met talloze planten 100 recepten met groente, fruit, noten, zaden, peulvruchten, kruiden en specerijen voor een gezonde darmflora en dus een gezonder leven. Boost je gezondheid & energie met 30 planten per week. Van de auteur van
    25,99
    Nieuw
    Rook! (Hardback)
    Rook! (Hardback)
    Van de barbecue-boeken van Steven Raichlen zijn in Nederland en Vlaanderen al meer dan 100.000 exemplaren verkocht! In zijn langverwachte nieuwe boek Rook! neemt bestsellerauteur en barbecue-goeroe Steven Raichlen je mee in de wereld van het roken. In Rook! staat het roken van vlees, vis, gevogelte en groente centraal. Er wordt onderscheid gemaakt tussen warm-roken (kippers en ham) en koud-roken (zoals mozarella affumicata en Scandinavische zalm). Raichlen richt zich uitsluitend op het roken van gerechten - van gerookte vleeswaren en zeevruchten tot gerookte cocktails, specerijen en desserts. Je zult leren hoe je kunt variëren in verschillende rooksmaken, hoe je verschillende barbecues en rookkasten kunt gebruiken en dat de mogelijkheden voor gerookte gerechten eindeloos zijn, denk aan cheesecake, room, mayonaise, boter en ijs.
    24,99
    Siemens KI51FADE0
    Siemens KI51FADE0
    De Siemens KI51FADE0 is een 140 cm hoge inbouw koelkast met hyperFresh Premium 0°C lades. Hierin blijven vis, vlees, groente en fruit tot wel 3x langer vers. Daarnaast beschikt deze Siemens inbouw koelkast over superCooling: deze gebruikt u om de temperatuur in uw koelkast snel naar +2 °C te verlagen. Dit voorkomt een ongewenste temperatuurstijging van al afgekoelde etenswaren wanneer u hier nog niet gekoeld eten aan toevoegt. De belangrijkste kenmerken van de Siemens KI51FADE0 inbouw koelkast: 139,7 cm hoog Inhoud: 222 liter hyperFresh Premium 0°C lades: vis, vlees, groente en fruit tot wel 3x langer vers superCooling: de temperatuur wordt voor een bepaalde tijd verlaagd zodat nieuwe etenswaren snel afkoelen 5 gehard glazen legplateaus, waarvan 4 in hoogte verstelbaar LED verlichting freshSensor: constante temperatuurregeling zodat uw eten zo lang mogelijk vers blijven SoftClose: de koelkast sluit altijd zacht en netjes Nauwkeurige elektronische temperatuurregeling Akoestisch alarm…
    847,-
    Nieuw
    Vega zónder pakjes & zakjes (Hardback)
    Vega zónder pakjes & zakjes (Hardback)
    Bestverkochte vegetarische kookboek van 2022! Veel mensen vinden vegetarisch eten nog best lastig, want hoe doe je dat: een dagje zonder vlees? Pakjes en zakjes bieden geen oplossing, die gaan steevast uit van kipfilet of gehakt. Vegetarisch koken is echter veel meer dan alleen maar 'iets weglaten', het draait om creativiteit. Op veler verzoek komt Karin Luiten daarom eindelijk met een vrolijk vegetarisch kookboek, vol inspiratie voor heerlijke, alledaagse gerechten die iedereen kan maken. Vlees of vis mis je helemaal niet bij de linzenmoussaka, preilasagne, Thaise bonenburgers, paprikapaella of filodeegtaart met snijbiet. Soepen, pasta's, maaltijdsalades, aardappels, rijst, noedels, hartige taarten, ovenschotels: alle favorieten komen aan bod, met een glansrol voor groente en slimme smaakmakers. Inclusief volop praktische tips voor variaties en kliekjes. Dit boek maakt vega eten op een aanstekelijke manier heel vanzelfsprekend. Lekker én makkelijk. 'Het is een verademing en ik roep
    27,99

    Klanten-reviews van Smaak (Hardback)

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Smaak (Hardback)

    Productomschrijving

    Met ruime ervaring in zowel de Franse klassieke keuken als internationale keukens heeft Walter Marskamp, chef van restaurant Yerba, een groot gevoel voor smaken ontwikkeld. Het is hem gelukt om met de strenge selectie aan ingrediënten die bij een plantaardige levensstijl horen, toch de volledige smaakbeleving in de gerechten terug te laten komen. Die smaak verkrijgt Walter door op een zo duurzaam mogelijke manier met de - liefst lokaal geproduceerde - producten om te gaan. Daarbij werkt hij met wat de seizoenen te bieden hebben en maakt hij gebruik van het volledige product. Wanneer je groente de hoofdrol laat spelen, wordt vlees of vis bijna overbodig. Toch kun je, als je wilt, gewoon een stukje vlees of vis toevoegen. Bij de recepten geeft Walter hiervoor suggesties. Dit boek laat zien hoe spannend, veelzijdig maar vooral ook hoe lekker groente kan zijn.
    Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.