Productomschrijving
De druiven die zijn gebruikt in deze Sicanelli Syrah komen van het zuidwesten van het Italiaanse eiland Sicilië, waar de zon 300 dagen per jaar schijnt. Tegelijkertijd voert de Middellandse Zee een verkoelende bries aan die de zonovergoten wijngaarden zelfs op de heetste dagen verfrist. Dat zorg ervoor dat de druiven lang en optimaal rijpen. Dat doen de druiven in deze prachtwijn op de door de zee afgeplatte heuvels aan de kustlijn, waar de wijngaarden van Cantine Settesoli zijn aangelegd. Hier krijgen de druiven hun rijke aroma’s, die garant staan voor volle en zachte wijnen met geuren en smaken van rijp en zondoorstoofd fruit. Siciliaans rijp en rond, met een ondeugende frisheid die voorkomt dat de wijn te zwaar wordt. Precies goed dus! Dat is te danken aan de speciale bereidingsmethode die voor de Syrah is gebruikt. Vlak voordat de druif z’n optimale rijpheid bereikt, wordt een deel van de jonge druiven geplukt. Hiervan wordt een frisse en bijzonder fruitige wijn gemaakt terwijl de rest van de druiven aan de stok blijft hangen. Zodra ze zondoorstoofd zijn en bijna zoete aroma’s bevatten, wordt er opnieuw hard gewerkt in de Siciliaanse wijngaard en kelder. Van de optimaal rijpe druiven wordt wijn gemaakt die zo vol en krachtig is, dat-ie bijna log is te noemen. Door de frisse eerste lichting te mengen met de zware wijn van de tweede pluk, ontstaat een evenwichtige wijn met rijpe en zachte tannines, aroma’s van zoet fruit en een frisse en levendige afdronk. Sicilië op z’n best! Wijneiland Sicilië Al in de Oudheid werd Sicilië geroemd om zijn wijnen. De Feniciërs brachten de wijnstokken naar het eiland, Griekse kolonisten brachten later nieuwe stokken mee en voor die tijd innovatieve botteltechnieken mee. Ook de Romeinen oefenden hun invloed uit en het verhaal gaat dat de rode Mamertino van Sicilië zelfs de favoriete wijn van Caesar zou zijn. Zelfs onder invloed van de Arabieren bleef de wijnhandel op het Italiaanse eiland bloeien. Even kende de Siciliaanse wijnbouw een dip, toen onder invloed van Spanje de druivenstokken plaats moesten maken voor tarwe. In 1773 herwon Sicilië zijn positie in de internationale wijnwereld, maar kwantiteit ging tot aan de jaren zestig van de vorige eeuw aan de haal met kwaliteit. Dat tij keerde vanaf de jaren zeventig. Lokale wijnmakers gingen voor kwaliteit en dat is te proeven in de witte én rode wijnen. Op het zonovergoten eiland worden tegenwoordig topwijnen gemaakt van unieke Siciliaanse druiven en van Europese variëteiten die dankzij het warme zonnige klimaat perfect rijpen. De vulkanische en bijzonder vruchtbare bodem rond de Etna doet de rest.#html-body [data-pb-style="629EC821CD0DD"]{justify-content: flex-start; display: flex; flex-direction: column; background-position: left top; background-size: cover; background-repeat: no-repeat; background-attachment: scroll; border-style: none; border-width: 1px; border-radius: 0px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px;}#html-body [data-pb-style="629EC821CD0F5"]{border-style: none; border-width: 1px; border-radius: 0px; margin: 0px; padding: 0px;}
