webshop.nl
Categorieën
  Sluiten

Inloggen

Verlanglijstje

Sausbijbel

Meer Julius Jaspers
Meer Julius Jaspers in Eten & kookboeken

Sausbijbel

Met meer dan 250 recepten en handige tips laat Julius Jaspers in Sausbijbel aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stap-fotografie zien hoe zelf de beste sauzen en smaakmakers maakt. Van BBQ- tot botersauzen en van dressings, olies en vinaigrettes tot aan sauzen met of voor bij groente, vlees, vis en schaal- en schelpdieren. En natuurlij...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    33,99

    Webshops met dit product

    Webshop
    Bezorging
    Prijs

    Anderen bekeken ook

    BBQbijbel
    BBQbijbel
    BBQbijbel is hét naslagwerk voor de barbecueliefhebberBarbecueën is populairder dan ooit tevoren. Waar vroeger een barbecue uit spareribs en worst bestond, bereidt men nu complete maaltijden op de grill. Groente, vis, schaal- en schelpdieren en zelfs fruit zijn hierbij inmiddels net zo geliefd. In BBQbijbel laat barbecuekoning Julius Jaspers aan de hand van duidelijke stap-voor-stapfoto's en heldere iconen zien wat er allemaal mogelijk is en geeft hij zijn 250 meest geliefde recepten prijs.BOORDEVOL HANDIGE BBQTRUCSUITLEG VAN BBQBENODIGDHEDEN EN -BEGRIPPENHELDERE HOW-TO'S EN BBQTECHNIEKENDUIDELIJKE STAP-VOOR-STAPFOTO'SMEER DAN 250 BBQRECEPTENDIVERSE CONDIMENTENJulius Jaspers (1962) opende na zijn eindexamen een restaurant in Frankrijk, was traiteur en cateraar in Amsterdam, gaf leiding aan het familiebedrijf Studio Bazar, en presenteerde RTL's 'Topchef'. Nu schrijft hij kookboeken, BBQbijbel is zijn tiende boek, en heeft hij twee restaurants in Amsterdam waaronder Julius Bar & Grill.DE…
    33,99
    Saladebijbel
    Saladebijbel
    Meer dan 230 recepten: van gestampte-olijvensalade met granaatappel en walnoot tot Koreaanse noedelsalade en van bietensalade met knoflookyoghurt en munt tot geroosterde broccolisalade met pompoenpitten en geitenkaas. Alle salades zijn in de basis vegetarisch en voor de liefhebbers aangevuld met vlees, vis en schaal- of schelpdieren. In dit boek vind je alles wat je nodig hebt om de lekkerste vinaigrettes en dressings te maken en ook leer je met welke smaakmakers, krokantjes en andere toppings je werkelijk iedere salade binnen een handomdraai naar een hoger level tilt.
    34,99
    Pastabijbel
    Pastabijbel
    Met meer dan 130 recepten, handige tips en aanwijzingen laat Roberta in Pastabijbel de oneindige mogelijkheden van pasta zien, uiteraard geheel volgens Italiaanse traditie. Aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stapfotografie leer je alles over het maken van verschillende soorten pasta's en sauzen. Van klassiekers zoals spaghetti carbonara en alle vongole tot minder bekende gerechten als pizzoccheri alla valtellina en zite alla sangiovanello. Pastabijbel is voor zowel de beginnende kok als het kookwonder een verrassend en leerzaam naslagwerk.
    34,99
    Chez Bijdendijk
    Chez Bijdendijk
    De Franse keuken wordt gezien als de moeder van vele keukens. De Franse gastronomie – met beroemde chef-koks als Auguste Escoffier, Paul Bocuse en Alain Ducasse – inspireerde wereldwijd talloze chefs. Zo ook Joris Bijdendijk. Tijdens zijn koksopleiding, stages in Frankrijk en van zijn Franse vrouw Elsa leerde hij alles over de klassieke Franse bereidingen. Pocheren, blancheren, flamberen; de Franse keuken spreekt een universele taal. En als je die basistechnieken eenmaal beheerst, dan kun je volgens Joris uit elk ingrediënt het beste halen en eindeloos variëren.In dit boek deelt hij zeventig van zijn favoriete Franse recepten die hij regelmatig in huize Bijdendijk kookt; van brood en patisserie tot pasteien, stoofschotels, salades, vinaigrettes en sauzen. De gerechten zijn gebaseerd op de klassiekers, maar uiteraard geeft Joris er zijn eigen moderne draai aan. In elk recept maakt de thuiskok kennis met Franse technieken en ingrediënten. Daarmee wordt een goede basis gelegd om zelf de l…
    34,99
    OTIX Oestermes - Oesterbreekmes - Zwart - 14.5x5x1.7 cm - RVS
    OTIX Oestermes - Oesterbreekmes - Zwart - 14.5x5x1.7 cm - RVS
    De oestemes is de ideale tool om je oester open te maken. Het mes is gemaakt van roestvrij staal en kan in de vaatwasser. Het zwarte handvat zorgt voor extra grip tijdens het openmaken van de oester. Naast de oester kan je met het mes ook andere schelpdieren open maken. Hoe gebruik je het oestermes: Stap 1: Je legt de oester in je hand met het scharnier naar je toe Stap 2: De spier die je wilt doorsnijden om de oester open te snijden zit op één derde van boven Stap 3:De spier zit aan de rechterkant van de oester Stap 4: Ga voorzichtig met je mes tussen de twee klephelften in Stap 5: Beweeg het mes rustig heen en weer, op zoek naar de spier die je door wilt snijden Stap 6: Hou de oester stevig vast, om te voorkomen dat het vocht eruit loopt Stap 7: Als de schelp open is, verwijder je de bovenste schelp Stap 8: Je snijdt de oester los uit de onderste schelp Stap 9: Je haalt overtollig gruis weg uit de schelp Grand Finale: En genieten maar! * Oestermes voor het openmaken van schelpdi…
    7,50
    Stamppotbijbel
    Stamppotbijbel
    STAMPPOTBIJBEL IS HÉT NASLAGWERK VOOR DE STAMPPOTLIEFHEBBERMet meer dan 200 recepten, handige tips en aanwijzingen laat Werner Drent in Stamppotbijbel de oneindige mogelijkheden van stamppot zien. Aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stapfotografie leer je alles over het maken van de lekkerste stamppotten. Van klassiekers als hutspot en boerenkool tot 'moderne stamppotten' als komkommer-muntstamppot met frambozen en stamppot met zeekraal en gamba's. Maar je kunt nog meer met stamppot: wat dacht je van een stamppotkroket of -wafel? Kortom, Stamppotbijbel is voor zowel de beginnende als de ervaren kok een verrassend en leerzaam naslagwerk.MEER DAN 200 STAMPPOTRECEPTENHELDERE HOW-TO'S EN TECHNIEKENKLASSIEKE STAMPPOTTEN IN EEN MODERN JASJEONTDEK WAT JE NOG MÉÉR KUNT MET STAMPPOTBOORDEVOL WEETJES OVER STAMPPOT
    33,99
    Vegabijbel
    Vegabijbel
    Met meer dan 150 recepten laat Isabel Boerdam in Vegabijbel de oneindige mogelijkheden van de vegetarische keuken zien. Aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stapfotografie leer je alles over het maken van de lekkerste vegetarische gerechten. Van goede basisrecepten als groentespread, currypasta en gemarineerde tempé tot feestelijke creaties als plaattaart met aardpeer, kokosrijst met zoete aardappel en portobellopizza. Maak eens biet bourguignon, de vegetarische variant van de bekende Franse vleesstoof, probeer de vegetarische paella met venkel of ga voor de wortel-walnootburger met ras el hanout. Vegabijbel is voor zowel de beginnende als de gevorderde kok een verrassend en leerzaam vegetarisch naslagwerk. MEER DAN 150 VEGETARISCHE RECEPTENHELDERE HOW-TO'S EN HANDIGE BASISRECEPTENDÉ GOUDEN REGELS VOOR HET VEGETARISCH KOKENUITGEBREIDE UITLEG VAN ONMISBARE INGREDIËNTENTIPS VOOR ELK SEIZOEN VEGETARISCH KOKEN
    34,99
    Barilla - Spaghettini Nº 3 - 5 kg
    Barilla - Spaghettini Nº 3 - 5 kg
    Spaghettini, een dunnere versie van Spaghetti, komt net als Spaghetti oorspronkelijk uit Napels. Spaghettini is één van de belangrijkste ingrediënten van de dagelijkse Italiaanse keuken en weet zich te transformeren tot een specialiteit met een hoge gastronomische waarde. Samen met een 'simpele saus' of verrijkt met enkele hoogwaardige ingrediënten wordt Spaghettini omgetoverd tot de hoofdrolspeler in een op-en-top Italiaanse maaltijd. Perfect voor: Traditioneel wordt Spaghettini gecombineerd met sauzen op basis van olie, om zo hun delicate smaak niet te verzwaren. Fijnproevers doen er graag pittige smaakmakers bij, wat typisch is voor de Zuid-Italiaanse keuken. Met rivierkreeftjes en garnalen zijn ze een ware lekkernij. Maar Spaghettini past ook bij een tonijnsaus en laat zich graag verrijken met de smaak van olijven. Probeer Spaghettini ook eens met gekookte ham en asperges, gegarneerd met Parmigiano Reggiano.
    18,86

    Klanten-reviews van Sausbijbel

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Sausbijbel

    Productomschrijving

    Met meer dan 250 recepten en handige tips laat Julius Jaspers in Sausbijbel aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stap-fotografie zien hoe zelf de beste sauzen en smaakmakers maakt. Van BBQ- tot botersauzen en van dressings, olies en vinaigrettes tot aan sauzen met of voor bij groente, vlees, vis en schaal- en schelpdieren. En natuurlijk sauzen op basis van bouillon, alcohol, roux en niet te vergeten dessertsauzen, onder meer op basis van fruit, karamel en chocolade. Sausbijbel is voor zowel de beginnende kok als de gevorderde hobby-kok een verrassend en leerzaam naslagwerk.

    Productspecificaties

    Artikelnummer(s)
    EAN
    9789048859696
    Brand
    Julius Jaspers
    Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.