Productomschrijving
Kruiden mogen in jouw moestuin, op je balkon of in je vensterbank niet ontbreken, ze zijn makkelijk te onderhouden en zijn een ware toevoeging aan gerechten en drankjes. Verpot ze na aankoop meteen in moestuingrond zodat ze genoeg ruimte en voedingstoffen hebben om verder te groeien. Ook raden wij aan de kruiden twee keer per jaar (in het vroege voorjaar en in de zomer) bij te mesten met speciale kruidenmest. Door regelmatig de toppen te plukken stimuleer je de groei van nieuwe scheuten en zal de plant snel uitgroeien tot een volle bos. PUUR Aroma kruiden worden op biologische wijze gekweekt en dragen daarom het EKO keurmerk. Er is dus geen gebruik gemaakt van kunstmest, chemische bestrijdingsmiddelen of genetisch gemodificeerd uitgangsmateriaal.
Echte marjoraan
Echte majoraan of ook wel marjolein genoemd wordt vaak verward met wilde marjolein/oregano. Wilde marjolein heeft echter een stuk meer pit en echte marjolein is een stuk milder. De plant is matig winterhard en houdt niet van vorst, dek de plant in de winter af met bladeren of stro. Kweek je echte marjoraan liever in pot, haal deze dan voor de vorst naar binnen.
Standplaats: zonnig
Planten: in pot of volle grond
Waterbehoefte: matig
Winterhard: matig
Geur: sterk geurend
Smaak:
Kruidig, verfijnd, fris en zoetig maar milder en zoeter dan oregano.
Gebruik:
Echte majoraan komt van nature voor in subtropische klimaten en wordt veelal gebruikt in de mediterrane keuken. Gebruik bij lams- of varkensvlees, in soepen, pasta’s, pizza’s, salades, groenten, rijst, tapas, sauzen en als onderdeel van Provençaalse kruiden.
Bewaren:
Na het oogsten kun je kruiden voor een aantal dagen vers houden door ze koel en donker te bewaren in een vochtige doek of keukenpapier.
Sterk geurende kruiden kun je makkelijk aan de lucht drogen.
Ook kun je kruiden invriezen. Was de kruiden en zorg dat ze goed droog zijn voordat je ze invriest. In een bakje kunnen ze tot 1 jaar bewaard blijven. Tip: Hak ze niet fijn, zo behouden ze beter hun smaak.
Een andere manier van invriezen is in ijsblokjes vorm. Denk aan invriezen in water, olie, boter, azijn of als puree. Zo zijn de kruiden per portie klaar voor gebruik. Smelt de ijsblokjes direct in de pan, zo blijft de smaak optimaal.
