webshop.nl

Verlanglijstje

Punch, kandeel en clairet (Hardback)

Meer NBC - Het Zwarte Schaap
Meer NBC - Het Zwarte Schaap in Eten & kookboeken

Punch, kandeel en clairet (Hardback)

0
Aan de hand van originele, historische recepten uit handgeschreven bronnen laat historicus en vinoloog Mariëlla Beukers zien hoe mensen zelf hun frisdranken en likeurtjes maakten, in een tijd waarin je deze nog niet kant en klaar kon kopen. De originele recepten gaan vergezeld van een moderne bewerking voor onze tijd, zodat je ze zelf kunt uitprobe...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    Verkopers met dit product

    Verkoper
    Bezorging
    Prijs
    Boekenwereld.com logo
    Boekenwereld.com
    gratis
    €13,50

    Anderen bekeken ook

    Geheimen van de wijnkelder (Hardback)
    Geheimen van de wijnkelder (Hardback)
    Hoe houd je wijn goed? Wat te doen als de wijn troebel blijkt? Wat doe ik met zure wijnen? Met deze vragen kregen wijndrinkers in de 17e en 18e eeuw te maken. Daarom bewaarde zijdefabrikant Guilliam van den Broeke een schriftje met uiteenlopende recepten om wijn helder te maken, goed te houden en te verbeteren als er iets mis was gegaan. Wijnhistorica Mariëlla Beukers dook in de geschiedenis van deze historische wijninstructies, onthult welke wijnen in die tijd populair waren en welke ingrediënten gebruikt werden voor het conserveren en opknappen van wijn. Na het lezen van deze geschiedenis kijk je niet meer met dezelfde ogen naar je flesje wijn!
    17,95
    Bombastisch, ondansbaar en weergaloos (Paperback)
    Bombastisch, ondansbaar en weergaloos (Paperback)
    Met de doorbraak van Spotify en het gebruik van rocksongs in commercials en Netflix-series staat de geschiedenis van de popmuziek volop in de belangstelling - óók de bombastische en ondansbare progrock van de jaren 1970. Fred de Vries en Siebe Thissen waren jonge muziekliefhebbers in de jaren 1970. Het was de tijd waarin popmuziek zichzelf serieus begon te nemen, een kunstvorm werd. Musici koketteerden met filosofen, schrijvers, kunstenaars en goeroes. Ze verzonnen groteske namen voor hun bands, maakten artistieke klaphoezen en lapten alle conventies aan hun laars. Grenzen werden opgezocht en overschreden. Experimenteren was het parool. Virtuositeit een voorwaarde. En als je geen noten kon lezen of een gitaarsolo van dertien minuten kon spelen, dan was een dosis ongebreideld enthousiasme mooi meegenomen. Met of zonder drugs. Ook jonge platenkopers en concertbezoekers werden meegesleept in dat uitdijende universum. Ze maakten kennis met nieuwe ideeën, beelden, boeken, kunstwerken en
    25,-
    Een school voor olifanten (Hardback)
    Een school voor olifanten (Hardback)
    In 1879 - 6 jaar voordat hij Congo in handen kreeg - lanceerde koning Leopold II van België een even ambitieus als absurd plan om de rijkdommen van Afrika te plunderen. Hoe kon hij het continent leegroven? Met de hulp van olifanten, zo meende hij. Zij zouden het ivoor en andere kostbaarheden kunnen transporteren - als hij ze maar kon temmen. En dus gaf hij de charismatische Ierse avonturier Frederick Carter de opdracht om vier tamme Aziatische olifanten van India naar de Oost-Afrikaanse kust te verschepen, van waar ze landinwaarts richting Congo werden gedreven. Het ultieme doel: een opleidingsschool voor Afrikaanse olifanten. Sophy Roberts volgt het spoor van deze vier olifanten en reconstrueert het verhaal van deze lang vergeten expeditie. Haar reis voert haar naar België, Irak, India, Zanzibar, Tanzania en Congo. Tegen een rijkelijk beschreven decor van landschappen laat ze een bonte stoet van historische personages en hedendaagse stemmen aan het woord, van ivoorhandelaren tot
    27,99
    Vers deeg (Hardback)
    Vers deeg (Hardback)
    Hoe maak je zelf naan, tortilla's, croissants of een brioche? Met Vers deeg leer je de basis van het bakken, met waar nodig een handig stappenplan. Bovendien volgt na elke basistechniek een aantal recepten waarin je het geleerde kunt toepassen. Heb je zelf brood gemaakt en wordt het oud? Verwerk het dan in een uiensoep of een lekkere caesarsalade. Met ruim tachtig recepten voor zoet en hartig laat Claudia Damen zien hoe je basisrecepten kunt uitbouwen naar bijzondere en moeilijkere gerechten. 'Dit héérlijke kookboek neemt je mee naar de basis van gerechten waar we allemaal van houden. Van vers brood en zelfgemaakte croissants tot aan naan, bagels en pasta. Dit kookboek zou wat mij betreft iedereen in huis moeten hebben!' - beaufood.nl 'Wie bakken oubollig vindt, vergist zich mooi. Nooit gedacht dat bloem zo sexy kon zijn. Vers deeg is meer dan een 'deeglijk' boek. Watertanden, schuimbekken van de eerste tot de laatste pagina.' - The Messy Chef 'De prachtige foto's en de heerlijke
    28,99
    Wijn in Nederland (Paperback)
    Wijn in Nederland (Paperback)
    Benamingen als Wijnstraat of Wijnhaven in stadskernen herinneren aan het economisch belang van de wijnhandel vóór 1800. Met belastinginkomsten uit wijn werden oorlogen, weeshuizen en gebouwen betaald. Eind achttiende eeuw daalde de wijnconsumptie sterk en zakte de wijnhandel in. Pas vanaf 1960 dronk men weer evenveel wijn als vroeger. Deze geschiedenis van wijn beschrijft karakteristieken van wijnhandelaren en -consumenten, de invloed van overheid en van wijnschrijvers, de kwaliteit van wijn, de veranderende smaak van de wijndrinker en de ontwikkeling van Nederlandstalig wijnjargon. De rode draad in het boek is de oude en hardnekkige claim dat wijn gezond zou zijn. "En ik maar denken dat ik een en ander over wijn wist." - Harold Hamersma, veelbekroond schrijver over wijn "Met 'Wijn in Nederland' is een zeer boeiend aspect van de Nederlandse geschiedenis verder ontsloten. Hierop kunnen andere studies dankbaar voortbouwen." - Mariëlla Beukers, wijnkronieken.nl
    30,99
    500 cocktails 0.0 (Hardback)
    500 cocktails 0.0 (Hardback)
    500 cocktails 0.0 laat zien hoe u heerlijke en verleidelijke drankjes zonder alcohol kunt bereiden. Van verfrissende fruitcombinaties, zoals de Grapefruit-munt-mocktail en de Bevroren Virgin Aardbeiendaiquiri, tot verfijnde, chique drankjes, zoals het Gember-kukumashotje en de Rozemarijnmocktail, maar ook warme traktaties, zoals Russische Sbiten en de Eierpunch - al deze recepten inspireren tot het creeëren van nieuwe drankjes op basis van vruchten, kruiden, specerijen en frisdranken. Met fantasierijke en moderne recepten voor elke smaak en gelegenheid, van Kefirwater en Snelle Mango-muntshrub tot Frambozenkombucha en Gouden Melk. Variaties op bekende favorieten, zoals de Onschuldige Bevroren Margarita, de Yuzumartini Zero, de Komkommergimlet en de Mai Tai Zonder. Ontdek de wereld van de feestdrankjes, van de Mockmosa tot de Holi-Tiki-Punch en van de Poinsettia tot de Romanovfizz. Met tips, adviezen en recepten voor vruchten- en kruidensiropen voor in uw alcoholvrije cocktails.
    12,50
    De Nakba (Paperback)
    De Nakba (Paperback)
    In 2023 is het 75 jaar geleden dat de staat Israël uitgeroepen werd. In 'De Nakba' vertelt Ilan Pappe hoe de Arabisch-Israëlische Oorlog, in het Arabisch de Nakba (ramp) genoemd, leidde tot een van de grootste gedwongen migraties uit de moderne geschiedenis. Circa een miljoen mensen werden uit hun huizen verdreven, Palestijnse dorpen werden verwoest, burgers werden vermoord. Ilan Pappe, een vooraanstaand historicus uit Israël, toont aan hoe de Joden zich in 1948 schuldig maakten aan etnische zuiveringen, en hoe het kon dat de internationale gemeenschap niet ingreep. Het boek werpt nieuw licht op de oorsprong en de ontwikkeling van het Israëlisch-Palestijnse conflict.
    25,99
    Borrelplanken (Hardback)
    Borrelplanken (Hardback)
    Heerlijke, overdadige borrelplanken -en tafels, vol met verrukkelijke gerechten en heerlijke hapjes, ideaal voor een grote en kleine gelegenheden. Of je nu een verleidelijke plank met kaas en fruit, een indrukwekkende mezzeplank of een brunchplank wilt maken of juist je gasten in de tuin wilt verwennen met vis en zeevruchten of een barbecuefeest, in dit boek laten wij je zien hoe je de perfecte borrelplank en buffettafel samenstelt en presenteert. Naast de recepten krijg je allerlei tips en een overzicht van welke drankjes er goed bij passen. Met onze recepten en lijsten kun je gerechten vooraf maken en die serveren met gekochte producten. Zo maak je smakelijke, overvloedige planken waar je geen dagen aan hoeft te werken. Met mooie stevige kaft met zilverfolie. Super leuk om kado te geven! De borrelplanken in dit boek hebben de volgende thema's: Kaas- & fruitplank /Brunchplank/Barbecuefeest/High tea-tafel/Griekse plank/Antipasti-plank/Vegetarische plank/Modern Aziatisch/Tafel vol vis
    16,99
    Tulpenkoorts (Hardback)
    Tulpenkoorts (Hardback)
    Over de Tulpenkoorts van 1636/1637 gaan de wildste verhalen, maar de waarheid is minder opzienbarend. Voor de prijs van een tulpenbol kon je zeker geen Amsterdams grachtenhuis kopen, er waren geen grootschalige faillissementen en niemand is van wanhoop in de gracht gesprongen. Dit boek vertelt wat er wel gebeurde in de eerste helft van de zeventiende eeuw, hoe de tulp van een gewild verzamelobject een handelsobject werd en daarna een speculatieobject. Hoe er eerst werd gehandeld in de bloeiende tulp, daarna in de bollen en tot slot in bollen die nog in de grond zaten en die door speculanten soms wel een aantal keren werden doorverkocht in de hoop op steeds grotere winsten. En wat er gebeurde, en niet gebeurde, toen de markt in februari 1637 instortte, tot vreugde van spotprentmakers en dichters van honende verzen. En hoe de tulp ook na 1637 een geliefd verzamelobject bleef waarvoor flinke prijzen werden betaald.
    20,-
    De reuzenkopbever (Hardback)
    De reuzenkopbever (Hardback)
    Maak kennis met de reuzenkopbever! De uitgestorven reuzenkopbever is een van de interessantste zoogdieren die ooit ons land bewoonden. Het was een rare bever, met een grote kop, kleine handjes, gigantische flapvoeten en een ronde staart. En ondanks zijn enorme snijtanden kon het dier geen bomen vellen. Zijn fossielen werden in de eerste helft van de vorige eeuw veel gevonden bij het delven van klei in het noorden van Limburg, in afzettingen uit het begin van het ijstijdvak (Pleistoceen). De afgelopen tien jaar beleefde de reuzenkopbever een soort renaissance: er werden vele honderden fossielen van dit dier verzameld op Maasvlakte 2. Snijtanden, kiezen en botten. Dat was de aanleiding voor een groepje onderzoekers en verzamelaars om de reuzenkopbever nader onder de loep te nemen. Hoe oud zijn de fossielen? Waar zijn ze nog meer gevonden? Hoe zag de reuzenkopbever eruit? Hoe past deze soort in de beverstamboom? En hoe en waar kan je zelf zo'n reuzenkopbeverfossiel vinden? Ontdek het in
    29,95

    Klanten-reviews van Punch, kandeel en clairet (Hardback)

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Punch, kandeel en clairet (Hardback)

    Productomschrijving

    Aan de hand van originele, historische recepten uit handgeschreven bronnen laat historicus en vinoloog Mariëlla Beukers zien hoe mensen zelf hun frisdranken en likeurtjes maakten, in een tijd waarin je deze nog niet kant en klaar kon kopen. De originele recepten gaan vergezeld van een moderne bewerking voor onze tijd, zodat je ze zelf kunt uitproberen. En met de korte historische achtergronden kom je te weten wanneer de drankjes werden gedronken, wie ze maakten en hoe je aan de ingrediënten kon komen. Maak je eigen limonades, likeur, kruidenwijn en warme winterdrankjes. Lees over bekende en onbekende drankjes als hypocras, celibat, kruisbessenwijn, meiwijn en witbier. En ontdek hoe verschillende drankjes werden gebruikt als medicijn.

    Productspecificaties

    Artikelnummer(s)
    Brand
    NBC - Het Zwarte Schaap

    Verken gerelateerde categorieën

    Eten & kookboekenBoeken
    Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.