Poster Climats de la Côte de Nuits + Côte de Beaune | 150 x 50 | La carte des vins

Ervaar een exceptionele wijn met een prachtige dieprode kleur en de heldere glans van grote bourgognes. De jonge wijnen hebben een intense en frisse neus, gedomineerd door primaire tonen van rood fruit zoals morello-kers, framboos en braam. De complexiteit ontvouwt zich met hints van rokerige smaken die overgaan in drop. Naarmate de wijn rijpt, ontstaan er aroma's van peper, tabak, humus en kreupelhout. Bij het proeven van de wijn is de eerste impressie altijd scherp omlijnd en heeft de textuur een vlezige structuur. De body van de wijn is stevig zonder ruw en zwaar te worden. Na rijping wordt de wijn ronder en ontwikkelt de textuur zich tot fluweelachtig, ondersteund door zijdezachte tannines. De levendigheid en verfijning van de wijn zorgen voor een prettige sensatie van harmonie, volheid en delicate tannines, terwijl de wijn lang blijft hangen op het palet.

0

Deze wijn is heerlijk en harmonieus, met een lichtgouden kleur en helderheid. De aroma's roepen associaties op van honing, amandel en citroengras (citronella). Naarmate de wijn rijpt, komen intense smaken van geroosterde hazelnoot en amandelen naar voren.

Een ware terroirwijn met een diepe, robijnrode kleur en een intense neus van wild fruit, zoals bramen, bosbessen en veenbessen. In zijn jeugd kan de wijn tannines vertonen. De smaak is langdurig en blijvend, met tonen die doen denken aan grenadinesiroop of granaatappel.

Deze fantastische bourgogne maakt zijn reputatie waar. De wijn is intens en helder rood van kleur. De krachtige neus onthult tonen van zwarte kersen en specerijen die zich ontwikkelen tot aroma's van jong leer. Op het palet zorgen de tannines voor een stevige indruk die enigszins verzacht wordt door een fijne en harmonieuze textuur. De smaken zijn doordringend en blijven lang hangen in de afdronk. Een indrukwekkende ervaring!

Deze wijn heeft een vrij diepe kleur en een krachtige neus die naarmate de rijping vordert grenst aan gekonfijt fruit en kruiden. De goede structuur in de mond gaat niet gepaard met hardheid. Een goede Corton moet een fluweelzachte textuur hebben om tannines en zuurgraad te verzachten. In de mond komen de gekonfijte fruittonen uit de neus weer naar voren. De afdronk is erg lang, aanhoudend en eindigt op een zeer complexe toon.

Deze wijn is werkelijk een openbaring en een waar wonder! De robijnrode kleur is magnifiek en wordt met de jaren alleen maar dieper en intenser. De aroma's die uit het glas opstijgen zijn weelderig en intens, met duidelijke tonen van framboos en wilde kers die direct de zintuigen prikkelen. Naarmate de wijn ouder wordt, ontwikkelen zich complexere aroma's, zoals kreupelhout, truffel en gekonfijt fruit, waardoor de wijn nog meer diepgang en karakter krijgt. Wat deze wijn echt onderscheidt, is de sublieme structuur en de verfijnde tannines die perfect in balans zijn. Het is een voorbeeld van het ideaal van elegantie dat Drouhin nastreeft in al hun wijnen.

Gevrey-Chambertin is een prachtige wijn met een mooie, heldere robijnrode kleur. De aroma's zijn intens fruitig en doen denken aan zwarte kersen, wilde bramen en zoethout. Er is een subtiel houtachtig karakter dat goed samengaat met de andere aroma's. Naarmate de wijn evolueert, komen er complexere tonen naar voren, zoals milde kruiden, nootmuskaat en leer. Later verschijnen er ook tonen van paddenstoelen en vochtige aarde. De tannines in de mond zijn aanwezig maar niet astringent, en passen harmonieus bij de natuurlijke frisheid en fluweelachtige textuur van de wijn. De aroma's die eerder werden waargenomen in de neus zijn ook terug te vinden in de afdronk.