Ons moeder - Julien van Remoortere - ebook

Na het succes van de Zwaar Blond heeft brouwerij Die Van Ons een nieuw bier gebrouwen voor de koude winterdagen. De Quaad is een zeer zachte Quadrupel met een zoete smaak van rozijnen, rood fruit & karamel. Moutige body & een dik mondgevoel. 10% alcohol.

''Doe het dan zelf, als je het zo goed weet''. Onder dit motto zijn Barry & Frank aan de slag gegaan. Vol & romig, toch zeer verfrissend voor een zwaar blond, met een mooie weg tussen zoet & bitter. De afdronk is droog met lichte hinten van koriander.

Met een ABV van 5,5% is 'Wit ut wel' een verfrissend witbier van Brouwerij Die van Ons, gevestigd in Heesch, Noord-Brabant. Dit bier wordt gekenmerkt door een lichte, troebele uitstraling en een zachte, fruitige smaak met hints van citrus en koriander.

Die Van Ons Quaad Rum Barrel Aged is een Belgisch stijl quadrupel met een alcoholpercentage van 11,2%, gebrouwen door Brouwerij Die Van Ons. Dit bier heeft gerijpt op rumvaten, wat resulteert in een rijke smaak met tonen van karamel.

Laat stijl bloeien met de bloemenvazen en -potten van J-Line.

Schoenenbourg is een van de meest geprezen Grand Crus-wijngaarden van de Elzas, met notities over de wijnen die zelfst teruggaan tot de 16e eeuw. De gipsbodems hier produceren Rieslings die diep zijn, rijk met wat rokerige diepte en hints van honing. Gelegen ten noorden van Riquewihr, loopt de wijngaard langs de vrij steile zuid- en zuidoostflank van de Schœnenbourg-heuvel, op een hoogte van 265 tot 380 meter.De druiven, allemaal met de hand geplukt, worden zorgvuldig gesorteerd en gaan voorzichtig naar de pneumatische pers. Lang persen is nodig om het best mogelijke sap te verkrijgen. Na het decanteren bij lage temperatuur begint het sap aan een lange alcoholische gisting (wilde gist) die tot 4 maanden kan duren.Tonen van citrusvruchten met hints van honing. Een geconcentreerde wijn met lengte.Past perfect bij gegrilde vis met tomaat en munt. Ook een welkome aanvulling bij smaakvolle geitenkaas.James Suckling 94pts 

Rosacker is een van de meest bekende Grands Crus wijngaarden van de Elzas, met beschrijvingen van wijnen die teruggaan tot 1483. De naam dankt de wijngaard aan de wilde rozen die in overvloed langs de rand van de wijngaard groeien. De kalkhoudende bodems hier produceren Rieslings die kurkdroog zijn, maar toch een zeldzame rijkdom en mondvullende textuur hebben. Met grote complexiteit en balans zal deze biologische wijn gemakkelijk twee decennia kunnen rijpen.Het Rosacker-terroir wordt gedomineerd door kalkstenen (fossiele ammonieten), verschillend gekleurde mergels en compacte dolomieten. De bodems zijn rijk aan voedingsstoffen, met calcium en magnesium, kleiig en zwaar van textuur, met kalkstenen en dolomieten keien.Deze wijngaard van 40 jaar oud bevindt zich ten noorden van Hunawihr, een klein dorp gelegen tussen Ribeauvillé en Riquewihr, op een hoogte tussen 260 en 330 meter en met een oost-zuidoostelijke blootstelling.Alles wordt met de hand geplukt, de druiven worden zorgvuldig ge…

Sommerberg wordt beschouwd als een van de grootste grand cru-wijngaarden van de Elzas, gedocumenteerd als producent van enkele van de beste wijnen van de regio sinds het jaar 1214. Van oude wijnstokken op het steilste deel van de Grand Cru. De bodem is voornamelijk granietachtig met zwarte en witte mica. Deze bodem is rijk aan mineralen en ideaal voor druiventeelt. Deze 45 jaar oude wijngaard, de Sommerberg, ligt op een zeer steile helling (45°), met een zuidelijke expositie, en overschrijdt een hoogte van 400 meter.Wijnbouw werd voor het eerst geregistreerd in Niedermorschwihr in 1214, en de naam Sommerberg werd vanaf de 17e eeuw gereserveerd voor deze specifieke wijngaard.Droog, prachtige, intense minerale neus met complexe limoenvruchten, een vleugje honing en wat kruidigheid. Rijke maar kurkdroge smaak met prachtig mineraal extract en intensiteit. Vrij strak met een goede zuurgraadstructuur; goed potentieel voor verdere ontwikkeling.Lekker bij vis en garnalen.

Leuk cadeau of naam gadget koffie/thee/melk beker of mok voor iemand met de voornaam Julien. Deze naam beker/mok bedrukt met de naam: Julien. De mok is gemaakt van keramiek en heeft een inhoud van 300 ml. Voor iedereen Julien.