Murphy-Goode chardonnay (0.75 liter)

Array

Sinds de oprichting onderscheidt de Castel Group zich door haar capaciteit om zowel in huis als daarbuiten krachtig te groeien. Na meer dan 50 jaar van ontwikkeling blijft de wil en energie onverminderd. Castel is in drie hoofdzaken gespecialiseerd, te weten; wijn, water, bier en softdrinksEen volle ronde Chardonnay met een fijne afdronk.

“G'day, mate. I'm back!” Ja hoor, Gumtree Chardonnay is terug! Gestoken in een nieuw jasje en nóg lekkerder dan vorige jaren. Verfrissend en vol met tropisch fruit.

“G'day, mate. I'm back!” Ja hoor, Gumtree Chardonnay is terug! Gestoken in een nieuw jasje en nóg lekkerder dan vorige jaren. Verfrissend en vol met tropisch fruit.

De Chardonnay van Acrobat komt uit verschillende wijngaarden in de heuvels en valleien van Oregon, een regio die bekendstaat om zijn diverse terroirs. Het sap wordt vergist in een combinatie van RVS tanks en nieuw eikenhout, wat de wijn een subtiele eikensmaak geeft. Vervolgens rijpt de wijn vier maanden 'sur lie', op zijn gistcellen, wat zorgt voor extra complexiteit en een romige textuur.De kleur is licht goudgeel, en de geur wordt gedomineerd door rijpe perzik, abrikoos, limoen en een hint van appelbloesem. De smaak is fris en fruitig, met een levendige zuurgraad en zachte tonen van crème brûlée in de afdronk.Deze wijn is een uitstekende keuze bij gerechten zoals kip met citroen en tijm uit de oven. De wijn heeft een medium body en een verfijnde balans, ideaal om te serveren tussen 10-12 °C.

Om het frisse fruitige karakter van de Chardonnay druif te behouden zijn de druiven voorzichtig geperst. Hierna wordt de most gefermenteerd in RVS tanks bij een temperatuur tussen de 10°C en 12°C, om zo optimaal mogelijk de aroma's en smaak van de druif te behouden in de wijn. Een klein percentage wordt opgevoed in Frans eikenhouten vaten om de wijn extra complexiteit te geven. In tegenstelling tot andere wijnen die Santa Carolina op de markt brengt, heeft de Chardonnay houtlagering gehad. Deze Chardonnay kenmerkt zich door zacht en rijp citrusfruit, ondersteund door een lichte houttoets.Een ideale begeleider van zacht wit vlees, vis, diverse salades of gewoon als aperitief.

Door zijn harmonieuze smaak en zoetheid is deze droge chardonnay een uiterst populaire wijn voor elk gewild moment!

Dankzij een hoog kleigehalte in de bodem is deze Zuid-Afrikaanse Chardonnay vol en subtiel tegelijk. Strogeel van kleur en met een diversiteit aan geuren en smaken. Met de frisheid van citrusvruchten en het weelderige van tropisch fruit. Maar ook vanille en geroosterd brood als resultaat van rijping op eikenhout. Mooi in balans.Dit is niet alleen een drinkwijn, het is ook een eetwijn. Een multi-culti Chardonnay. Hij houdt van diverse keukens: een Indiase milde curry met een boterige saus, zoals ‘chicken makhani’, een Italiaanse pasta met een romige vissaus, een typisch Britse ‘fish pie’ met bijvoorbeeld zalm of gerookte schelvis of anders een smaakrijke Surinaamse kipsalade.

Met deze Chardonnay trachtten de wijnmakers een wijn te creëren die een combinatie bood van de respectieve voordelen van eiken- en ongekookte interpretaties van de variëteit, met behulp van koele gisting in de tank gevolgd door slechts 7 maanden rijping in vat. Verse citroen- en perzikfruit vormen de achtergrond, die wordt bedekt met zachte tonen van geroosterde hazelnoot en vanille. Volop verfrissende zuren en een romige gehemelte textuur. Drink met in de pan geschroeide vis en gestoomde groenten.