Molenmes met gebogen mes en houten heft niet roestvrij

Ons beroemdste en altijd vlijmscherpe schilmesje: "het Molenmesje van oma". Door de ronde vorm is dit mesje is vooral geschikt voor schillen. Carbonstaal is staal met een hoog koolstof (carbon) gehalte.Hierdoor is het harder dan roestvrijstaal (rvs). Carbonstaal kan dunner geslepen worden en is daardoor scherper dan roestvrijstaal. Het mes is "zelf...