Name: Mi Cocina (Hardback)
Brand: Fontaine Uitgevers
SKU: 89ba68e3f883b0423cd4b7bc34367692
Price: 34.99 EUR
Availability: InStock

Mi Cocina (Hardback)

Een culinaire reis door Mexico: 100 authentieke recepten Ontdek de culinaire schatten van Mexico en haar zeven regio's in meer dan 100 unieke gerechten. In Mi cocina neemt Rick Martínez je mee op een culinaire reis door Mexico - die begint in Mexico Stad en verder gaat langs 32 staten, 156 steden en meer dan 20.000 heerlijke kilometers aan verhalen en recepten. - 100 verrassende recepten uit heel Mexico - van salsa's, taco's en ceviche tot rijst, tamales en mole - met prachtige foto's en verhalen Met dit boek brengt Martínez een persoonlijk eerbetoon aan de schoonheid en overvloed van Mexico - waar de wortels van zijn familie liggen. Hij brengt de regionale identiteit van Mexico tot uitdrukking met gerechten als Oaxaca's mole coloradito (gemaakt met pasilla-chili's, gedroogd fruit, noten, zaden en bitterzoete chocolade) en tacos de capeados (gefrituurde vistaco's in maïsmeelbeslag met papaya en tomatillo); een gerecht dat zo kenmerkend is voor de kuststreek Baja. 'Een fantastisch

34,99

Mi Cocina

Een culinaire reis door Mexico: 100 authentieke receptenOntdek de culinaire schatten van Mexico en haar zeven regio's in meer dan 100 unieke gerechten. In Mi cocina neemt Rick Martínez je mee op een culinaire reis door Mexico - die begint in Mexico Stad en verder gaat langs 32 staten, 156 steden en meer dan 20.000 heerlijke kilometers aan verhalen en recepten.- 100 verrassende recepten uit heel Mexico - van salsa's, taco's en ceviche tot rijst, tamales en mole - met prachtige foto's en verhalenMet dit boek brengt Martínez een persoonlijk eerbetoon aan de schoonheid en overvloed van Mexico - waar de wortels van zijn familie liggen. Hij brengt de regionale identiteit van Mexico tot uitdrukking met gerechten als Oaxaca's mole coloradito (gemaakt met pasilla-chili's, gedroogd fruit, noten, zaden en bitterzoete chocolade) en tacos de capeados (gefrituurde vistaco's in maïsmeelbeslag met papaya en tomatillo); een gerecht dat zo kenmerkend is voor de kuststreek Baja.'Een fantastisch kookboek …

34,99

Cocina Nikkei (Hardback)

De Peruaans-Japanse fusionkeuken, cocina Nikkei, vol visgerechten en heerlijke salsa's is dé culinaire highlight van de grote wereldsteden. Nikkei-restaurants schieten als paddenstoelen uit de grond - en niet zonder reden. Katinka Lansink Dodero dook in de rijke gastronomie en geschiedenis van deze keuken. Japanse immigranten brachten hun gerechten en kooktechnieken mee en bereidden deze met beschikbare ingrediënten, wat tot heerlijke nieuwe smaken leidde. Denk aan gerechten om bij te watertanden als ceviches, tapioca met coquille, tiradito, maki acevichado, pulpo al olivo, salsa's en natuurlijk pisco sour. Katinka verzamelde en creëerde de meest verfijnde recepten en kookte tijdens haar culinaire reizen naar Peru samen met verschillende chefs van Nikkei-families. Net als in Mi casa Peru zijn alle recepten eenvoudig te bereiden met makkelijk verkrijgbare ingrediënten. Resultaat: een prachtig kookboek vol heerlijke fusionrecepten en sfeervolle verhalen, met een gedegen onderzoek naar

29,99

Cocina Latina (Hardback)

In Latijns-Amerika is samen aan tafel gaan heel belangrijk. Het is een plek van verbinding en er is altijd plaats voor meer mensen. De recepten van de (over)grootmoeders, verbinden de Latijns-Amerikanen met wie ze zijn, de tradities en waardes die ze delen. De beste maaltijd is die van mama en het belangrijkste ingrediënt is liefde. Cocina Latina is ontstaan vanuit liefde voor Latijns-Amerika, haar bewoners en haar keuken. Het is een warm, kleurrijk, persoonlijk en gevarieerd boek. Met gerechten die uiteenlopen van chocolade bananen tot garnalensoep en in moeilijkheidsgraad van 'beginner' tot 'bijna chef-kok'. Omdat het leuk is om met 'de hele familie' in de keuken te staan, hebben we recepten opgenomen die vallen onder het kopje 'samen maken', bijvoorbeeld met de kinderen. Cocina Latina: een boek om vaak uit te koken, voor vrienden en familie. Als side dish draag je bij aan de hulp die WereldOuders biedt aan kwetsbare kinderen en families in Latijns Amerika.

29,95

CDMX (Hardback)

BUEN PROVECHO! CDMX is de viering van het eten in Mexico-Stad, Ciudad de México, de stad waar Rosa Cienfuegos geboren en getogen is. In haar tweede kookboek, de opvolger van Comida Mexicana, neemt Rosa ons mee op een culinaire reis door één van de meest bruisende steden ter wereld. Maak kennis met de gerechten die de chilangos (inwoners) thuis maken of kopen bij straatventers, op markten, in restaurants en cafés. Van culinaire noviteiten en rages tot en met traditionele, eeuwenoude gerechten. Van ontbijt tot en met desserts en van basisgerechten tot en met cocktails; CDMX geeft de recepten uit Mexico-Stad, gerechten en drankjes die je geproefd moet hebben. Bovendien geeft Rosa Cienfuegos de leukste, de beste en de meest authentieke eetadressen in Mexico-Stad prijs.

29,95

Fiesta (Hardback)

Mexico: het land van de sombrero's, cactussen, Azteken en Maya's, maar vooral van de verrukkelijke tortilla's, taco's, salsa's en guacamole. Dit boek brengt aan de hand van 80 authentieke recepten en verleidelijke foodfotografie de Mexicaanse keuken op jouw bord. Maak kennis met klassiekers zoals tacos al pastor, chili con carne of de quesadilla, maar ook met minder bekende recepten zoals de tlapique con verdura en de pollo con mole poblano. Dompel jezelf van voorgerecht tot dessert onder in Mexico's rijke culinaire traditie en houd meteen je eigen fiesta!

34,95

Smaken van Drenthe (Hardback)

Welkom bij "Smaken van Drenthe", een kookgids die je meeneemt op een culinaire ontdekkingsreis door de prachtige Oerprovincie van Nederland. In dit boek vind je een verzameling van 44 unieke recepten en verhalen, samengesteld door getalenteerde chef-koks en enthousiaste ondernemers uit verschillende delen van Drenthe. Deze verhalen brengen de rijke culinaire tradities, lokale ingrediënten en de passie van de regio tot leven. Naast de recepten biedt deze gids ook een speciale sectie gewijd aan elke gemeente in Drenthe, in samenwerking met de provincie zelf. Hier vind je boeiende informatie over de gemeente, inclusief de geschiedenis, bezienswaardigheden en culinaire hoogtepunten. Ontdek lokale markten waar je verse producten kunt vinden, gezellige restaurants die de gemeente te bieden heeft, en bijzondere gerechten die je kunt proeven. Zo kun je niet alleen genieten van de heerlijke recepten, maar ook een diepere band voelen met de plek waar ze vandaan komen. Of je nu een ervaren kok,

24,95

Fusao (Hardback)

Beleef de intense kleuren, geuren en smaken van Brazilië. Bestsellerauteur Ixta Belfrage combineert haar Braziliaanse, Mexicaanse en Engelse roots met haar inventieve culinaire talent tot smaakcombinaties die al je zintuigen prikkelen. Ze biedt je een persoonlijke blik op de veelzijdige Braziliaanse keuken. Daarin vindt je zowel de culinaire tradities van oorspronkelijke bevolkingsgroepen terug als die van immigranten uit onder meer Portugal en West-Afrika. - 80 zonovergoten recepten voor groenten, vlees, vis en zoet - adembenemende fotografie uit Brazilië - afgewisseld met persoonlijke verhalen - voor de fans van Pien laat haar eten zien, Veggilaine en Ottolenghi Ixta inspireert en verrast met recepten als moqueca visburgers, kokoskip, roergebakken papaja met krokant basilicum, en gebakken-banaanijs. Met duidelijke uitleg en vervangingsmogelijkheden voor ingrediënten die misschien minder bekend of lastig te vinden zijn. 'Ixta is minstens zo'n geniale kok als Yotam.' Vanja van der

29,99

Een tafel vol (Hardback)

In 'Een tafel vol' nodigt Meike Krüger je uit voor een culinaire reis langs haar favoriete landen in de wereld: van Spanje en Italië tot aan Mexico en Peru en van China en Thailand tot aan Georgië en Turkije. Ieder hoofdstuk bestaat uit acht tot tien gerechten die je allemaal tegelijkertijd kunt serveren. Dat staat superfeestelijk en gastvrij en er is altijd voldoende keuze voor gasten met bepaalde eetvoorkeuren of -restricties. Iedereen kan opscheppen wat hem of haar lekker lijkt en misschien nog wel het allerbeste; jij hoeft alleen nog maar op te staan voor het dessert. De recepten zijn kort, niet te ingewikkeld en met niet al te veel ingrediënten. Ieder diner is goed voor te bereiden en voorzien van een duidelijke planning, zodat je op de avond zelf maximaal een half uur in de keuken hoeft te staan. Je kunt de gerechten natuurlijk ook prima afzonderlijk van elkaar koken als je alleen of met een kleiner gezelschap eet - net zo lekker!

35,-

Smaken van Friesland (Hardback)

Welkom in onze culinaire gids van Friesland! In onze zorgvuldig samengestelde gids vindt u een selectie van 44 van de beste, mooiste en meest bijzondere restaurants die Friesland te bieden heeft. We hebben met passie en toewijding gezocht naar de parels van de Friese gastronomie, van gezellige bistro's tot sterrenrestaurants. Naast dat u in onze gids de vaak intrigerende en inspirerende verhalen vindt van de gepassioneerde chefs en eigenaren, bieden we u ook een unieke kans om zelf aan de slag te gaan in de keuken! Ieder restaurant dat vermeld staat in onze gids heeft namelijk een eigen signature recept met u gedeeld. Zo kunt u niet alleen genieten van de Friese gastronomie in de restaurants zelf, maar ook thuis uw culinaire vaardigheden testen en verfijnen. We nemen u mee op een smakelijke reis door Friesland, langs pittoreske dorpjes, historische steden en prachtige natuurgebieden. Laat u meevoeren door de rijke culinaire tradities en innovatieve gerechten die deze prachtige

24,95

Mi Cocina (Hardback)

Verkopers met dit product

Anderen bekeken ook

Klanten-reviews van Mi Cocina (Hardback)

Meer over Mi Cocina (Hardback)

Productomschrijving

Productinformatie

Productspecificaties

Verken gerelateerde categorieën