Massimo Firelli Cirò Gaglioppo Classico Superiore Riserva

Robijnrood met vrij redelijke intensiteit. In de neus stuivend fruit (met zwarte kersen, bramen) en een notig karakter, en als de wijn wat rijpt een leergeur. Nauwelijks speurbaar hout. In de mond een zachte aanzet, lekker fruit en een warm, mondvullend karakter, dat in evenwicht wordt gehouden door fijne zuren. Lange afdronk, waarin de tannines voor een Ripasso opvallend prettig zijn.

Mooi dieprood van kleur wat vraagt om intense aroma's. En, die aroma's krijg je. Je ruikt rijpe kersen en zwarte bes. Je proeft deze rijpe kers en zwarte bes ook, samen met tonen van geroosterde amandelen. Licht kruidig, mooi rijp en rond.Dieprood kleurige Valpolicella. Een heerlijk glas rode wijn, afkomstig van San Pietro in Cariano in Italië. Deze Italiaanse wijn wordt gemaakt van echte authentieke Italiaanse druiven.Een goede wijn te combineren met rood vlees of wild. Maar ook heerlijk bij gerechten met paddestoelen en andere herfstachtige smaken.

DOC Cirò is een van de oudste bekende kwaliteitsbenaming voor wijnen. Al in de tijd van de oude Olympische Spelen werden deze wijnen als trofee aan de winnaar uitgereikt. En over deze Liber Pater gaan zelfs verhalen de ronde dat wijngod Bacchus hem al dronk. De wijn wordt gemaakt van de inheemse tanninerijke druif Gaglioppo die goed gedijt in het zonnige zuiden van Italië. De zon proef je terug in deze wijn. Gedroogde kersen pruimen chocolade wilde kruiden en een klein beetje hout. Rijp vol en rustiek maar heerlijk doordrinkbaar. Een wijn die goed past bij de borrel met Calabrische antipasti of een diner met typische gerechten uit de streek zoals pasta's rijke visgerechten met zwaardvis ansjovis of tonijn en gedroogd vlees.

Het paradepaardje van Cecilia Beretta. Een prachtige Amarone della Valpolicella Riserva waarvan de druiven na de oogst 120 dagen gedroogd worden. ruiven na de oogst 120 dagen gedroogd worden. Het vocht uit de druiven verdampt en het suikergehalte neemt toe. De wijn is hierdoor zeer intens, geconcentreerd met een rijke body en een hoger alcoholpercentage. Deze Amarone Riserva wordt voor ongeveer 70% gerijpt in barriques van Frans eiken en Italiaanse kersenhout, voor maarliefst 24 maanden.Dieprood van kleur en een rijke geur komt je tegemoet. Geconfijt zwart fruit, kersenjam maar ook tabak, kruidnagel en andere zoete specerijen kom je in de smaak tegen. Een warme, rijke rode wijn met een zijdezachte structuur.Deze smaakbom kan wel een krachtig gerecht gebruiken. Ga voor een heerlijke kruidige pasta, risotto, gnocchi of pizza. Echte Italiaanse specialiteiten passen het beste bij deze wijn. Maar een goed stoofgerecht met rundvlees, aubergine en zoete specerijen passen deze wijn ook uitstek…

Deze Kalterersee Classico Superiore is een elegante rode wijn met een uitgesproken frisse stijl, typerend voor Alto Adige. In de neus aroma's van rijpe kers, framboos en een subtiele kruidigheid, met een lichte florale toets.In de mond is de wijn licht tot medium van body, sappig en verfijnd, met zachte tannines en een levendige zuurgraad die voor veel balans en drinkplezier zorgt. Het fruit blijft helder en puur, terwijl de afdronk soepel en verfrissend is.Een veelzijdige rode wijn die uitstekend combineert met charcuterie, lichte vleesgerechten, gevogelte of pasta's, maar ook licht gekoeld zeer aangenaam is als aperitief.