Productomschrijving
Ook als de druiven van relatief jonge wijngaarden komen, heeft de wijn een goede structuur, is fris en aangenaam en een intens complex en een continu ontwikkelend boeket. De Nebbiolo heeft een helder briljante robijnrode kleur, met de tijd ontwikkelen zich oranje reflecties door de veroudering. De neus is elegant, delicaat, iets van roos en van violet. De smaak is droog, fluweelachtig, krachtig, aangename tannines, van rode bessen, in het bijzonder de framboos; met het ouder worden ontstaan er meer geuren van specerijen en tabak. DOC LANGHE NEBBIOLO De Nebbiolo is het druivenras van de Barolo en Barbaresco. Als deze iconische druif buiten deze twee DOCG gebieden groeit krijgt de wijn gewoon de naam van de druif en wordt de DOC genoemd; Langhe. Is de Nebbiolo dan een soort piccolo Barolo of Barbaresco? Ja, enigzins wel, de karakteristieke smaak van de Nebbiolo is zeker aanwezig. Waar de Barolo intens, zwaar en stevig is, is de Nebbiolo van Marrone in vergelijking vriendelijk en zacht, makkelijker drinkbaar en frisser. Nu op dronk maar zeker 7-8 jaar na oogstjaar houdbaar. “De Nebbiolo druif is levende voorbeeld van de connectie tussen de aarde en de mens. Elk klein beetje verschil in de bodemsamenstelling wordt via de druif vertaald in allemaal verschillende smaken en soorten wijn.” – Gian Piero Marrone MARRONE “EEN BELEVENIS IN LA MORRA” Bij Agricola Gian Piero Marrone is gevestigd in La Morra, het hart van het Barolo gebied, staan de deuren altijd open voor vrienden en gasten. Op deze locatie laten ze je kennis te maken met de smaak en het land van de “Barolo”; Langhe. Marrone’s terras bovenop het wijnhuis biedt een panoramisch uitzicht op de wijngaarden en de schoonheid van het Barolo gebied. Een bezoek is de moeite waard, waarbij je leert, proeft en ziet wat het Langhe gebeid zo bijzonder maakt. Neem ook wat van de heerlijke gerechten die Mamma Giovanni bereidt voor de gasten. Een onvergetelijke indruk van dit wijnhuis is het resultaat. HET WIJNHUIS HET LAND Marrone is een wijnhuis dat met de tijd meegaat in het aloude centrum van de Barolo ‘La Morra’. Omgeven door 11 middeleeuwse kastelen en de 11 dorpen, waar Barolo van de Nebbiolo druif geproduceerd mag worden, is de wijnsfeer niet weg te denken. Het land is de levensader van de familie en dat erkent het belang om de wijngaarden zo goed mogelijk duurzaam te beheren. Het hele wijngaard management is gebaseerd op een handmatige controle en oogst. Nieuwe ecologische methodes worden constant toegepast en verbeterd. DONATO LANATI Marrone heeft sinds 2 jaar de internationaal gelauwerde wijnmaker Donato Lanati ingehuurd als consultant. Hij helpt Valentina met de productie van de wijnen. Ook geeft hij adviezen om de kwaliteit van de wijnen nog verder te verbeteren. Donato is eigenaar van het wijn analyse centrum Enosis, hier wordt de ontwikkeling van druiven en wijn geanalyseerd met kennis over het ‘terroir’. Een studiecentrum dat al 30 jaar bestaat en ondertussen van onschatbare waarde is. Donato is tevens schrijver van verschillende wijnboeken, winnaar van de wijn Oscar en behorend tot de top 5 van wijn consultants. Website Marrone Officiële herkomst aanduiding:DOC LANGHE NEBBIOLO WIJNSPECIFICATIES Alcoholgehalte: 14% Locatie wijngaarden: Madonna di Como, 400 meter boven zeeniveau. Westkant Oogst wijze Handmatig geplukt. Wijnbereiding Ontstelen en persen waarna en fermentatie op 26ºC volgt (in contact met de vel van de druif) voor de duur van 12-14 dagen. Malolactische gisting op roestvrijstaal. Rijping 12 maanden op eikenhouten barriques Houdbaarheid Zeker 7 jaar na oogstjaar SMAAK NOTITIES Kleur: De Nebbiolo heeft een helder briljante robijnrode kleur, met de tijd ontwikkelen zich oranje reflecties door de veroudering. Geur: De neus is elegant, delicaat, iets van roos en van violet. Smaak: Mooie zachte tannines, rijp donker fruit. Fijne kruiden, peper (groen) Eten: De smaak is droog, fluweelachtig, krachtig, aangename tannines, van rode bessen, in het bijzonder de framboos; met het ouder worden ontstaan er meer geuren van specerijen en tabak. Een hogere Nebbiolo van Marrone
