Productomschrijving
De “Passione” heeft een aangename concentratie van aroma’s en smaken: fruitig en stevig met ‘volwassen’ en evenwichtige tannines. De wijn is doordrenkt met de passie waarmee het wijnhuis werkt, het de ideale metgezel voor alle maaltijden en om te delen met de beste vrienden. Een mooi zwoel huwelijk tussen de Barbera en Nebbiolo. PASSIONE LANGHE DOC – Piëmont De “Passione” heeft een aangename concentratie van aroma’s en smaken: fruitig en stevig met ‘volwassen’ en evenwichtige tannines. De wijn is doordrenkt met de passie waarmee het wijnhuis werkt, het de ideale metgezel voor alle maaltijden en om te delen met de beste vrienden. Het huwelijk tussen de Barbera (60%) en Nebbiolo (40%) levert een zwoele wijn op. De wijnen worden apart gevinificeerd. Na 12 maanden houtopvoeding wordt de perfect balans gezocht. De zuurgraad en frisheid van de Barbera en de structuur, elegantie en levendigheid van de Nebbiolo. De liefde tussen de rassen spat je glas uit. MARRONE “EEN BELEVENIS IN LA MORRA” Bij Agricola Gian Piero Marrone is gevestigd in La Morra, het hart van het Barolo gebied, staan de deuren altijd open voor vrienden en gasten. Op deze locatie laten ze je kennis te maken met de smaak en het land van de “Barolo”; Langhe. Marrone’s terras bovenop het wijnhuis biedt een panoramisch uitzicht op de wijngaarden en de schoonheid van het Barolo gebied. Een bezoek is de moeite waard, waarbij je leert, proeft en ziet wat het Langhe gebeid zo bijzonder maakt. Neem ook wat van de heerlijke gerechten die Mamma Giovanni bereidt voor de gasten. Een onvergetelijke indruk van dit wijnhuis is het resultaat. HET WIJNHUIS HET LAND Marrone is een wijnhuis dat met de tijd meegaat in het aloude centrum van de Barolo ‘La Morra’. Omgeven door 11 middeleeuwse kastelen en de 11 dorpen waar Barolo geproduceerd mag worden is de wijnsfeer niet weg te denken. Het land is de levensader van de familie en dat erkent het belang om de wijngaarden zo goed mogelijk duurzaamte beheren. Het hele wijngaard management is gebaseerd op een handmatige controle en oogst. Nieuwe ecologische methodes worden constant toegepast en verbeterd. DONATO LANATI Marrone heeft sinds 2 jaar de internationaal gelauwerde wijnmaker Donato Lanati ingehuurd als consultant. Hij helpt Valentina met de productie van de wijnen. Ook geeft hij adviezen om de kwaliteit van de wijnen nog verder te verbeteren. Donato is eigenaar van het wijn analyse centrum Enosis, hier wordt de ontwikkeling van druiven en wijn geanalyseerd met kennis over het ‘terroir’. Een studiecentrum dat al 30 jaar bestaat en ondertussen van onschatbare waarde is. Donato is tevens schrijver van verschillende wijnboeken, winnaar van de wijn Oscar en behorend tot de top 5 van wijn consultants. Meer info en interview: http://www.enosis.it/filez/news/58.en.pdf WIJNSPECIFICATIES Officiële herkomst aanduiding: DOC LANGHE Druivenras 60% Barbera and 40% Nebbiolo Alcoholgehalte: 14,5% Locatie wijngaarden: Zuidoost-expositie, hoogte 400 m boven zeeniveau. Deze heuvels hebben een voornamelijk kalkhoudende grond aan de oppervlakte, met een hoge aanwezigheid van kwartszand en zeer fijne kalksteen, die worden afgewisseld met compacte lagen grijze zandsteen. Wijnstokken zijn geplant tussen 1965 en 1975. Oogst wijze Handmatig geplukt; Derde week september voor de Barbera en eerste week oktober voor de Nebbiolo. Wijnbereiding Gescheiden vinificaties, 12 maanden rijping in barrique. Blending wordt gedaan met verschillende proeverijen om op zoek te gaan naar de perfecte balans tussen zuurgraad en frisheid van Barbera en de structuur, elegantie en levensduur van Nebbiolo. Het bottelen gebeurt onder stikstofdekking. Wijnmakers Valentina Marrone en Donato Lanati Houdbaarheid Zeker 10 jaar na oogstjaar SMAAK NOTITIES Kleur: Robijn Geur: In de geur ontdek je hout, droge specerijen, vers rood fruit, vanille, bramen Smaak: De smaak is zwoel en vol. Jammig fruit met een verleidelijke kracht in de afdronk. Zwart fruit en zachte tannines met een ‘bite’. Passione Eten: Lekker bij oude kazen, stoofpotten, groentes, paddenstoelen (risotto), hazerug. Zie ook de uitstekende Nebbiolo Langhe van Marrone
