Productomschrijving
Het bereiden van glutenvrije maaltijden en baksels kan een uitdaging zijn wanneer u streeft naar de perfecte textuur en binding. Traditionele bindmiddelen voldoen niet altijd aan strenge dieetwensen, wat kan leiden tot mislukte sauzen of zware, compacte deegwaren. Het VitAdvice Maïszetmeel Biologisch en Glutenvrij biedt de ideale, betrouwbare oplossing voor uw keuken. Dit zorgvuldig geselecteerde maïszetmeel helpt bij het creëren van lichtere texturen en zorgt voor een feilloze binding, zodat u met een gerust hart gezonde en smakelijke gerechten kunt bereiden voor uw hele gezin.
Belangrijkste voordelen
- Optimale Binding: Bindt vloeistoffen effectief in warme bereidingen voor soepele sauzen, soepen en puddingen.
- Lichtere Textuur: Draagt bij aan een luchtige en fijne structuur in taartdeeg en ander glutenvrij gebak.
- Biologisch en Glutenvrij gecertificeerd: Voldoet aan strenge kwaliteitsnormen voor een veilige en verantwoorde integratie in uw dagelijkse routine.
Hoe het werkt
Maïszetmeel is een natuurlijk bindmiddel dat door zijn moleculaire structuur vocht absorbeert en vasthoudt bij verhitting. Wanneer het eerst in koud water wordt opgelost en vervolgens aan een warme vloeistof wordt toegevoegd, zwelt het zetmeel gelijkmatig op zonder klontjes te vormen. Dit maakt het een uitstekend en neutraal alternatief voor tarwemeel, perfect passend binnen een bewuste en vitale levensstijl.
Samenstelling
| Energie | 1564 kJ / 369 kcal |
| Vet | 1,2 gram |
| - waarvan verzadigd | 0,6 gram |
| Eiwitten | < 0,5 gram |
| Koolhydraten | 89 gram |
| - waarvan suikers | < 0,2 gram |
| Voedingsvezels | 0,8 gram |
| Zout | 0,03 gram |
Ingrediënten
Maïszetmeel*. *afkomstig van biologische landbouw.
Gebruik & Dosering
Laat toe om tarwemeel geheel te vervangen (pudding) of is in combinatie te gebruiken met andere meelsoorten (boekweit, gierst, rijst…) in wisselende verhouding afhankelijk van het recept. Maïszetmeel draagt bij aan de luchtigheid in de textuur van taartdeeg. Het is ook een uitstekend bindmiddel in warme bereidingen maar dan wel als het zetmeel eerst opgelost wordt in koud water voor het wordt toegevoegd.
Veiligheid & Disclaimer
Droog en koel bewaren. Fabrikant: Ekibio, ZA La Boissonnette, 07340 Peaugres, Frankrijk. Land van herkomst: EU.
