Macaroni van Rustichella d'AbruzzoMacaroni van Rustichella d'Abruzzo is een klassieke korte buisvormige pasta met een licht gebogen vorm. Deze veelzijdige pasta staat bekend om zijn goede sausopname en stevige structuur. Dankzij de compacte vorm is macaroni ideaal voor dagelijkse gerechten, ovenschotels en romige sauzen. Een echte allround pasta voor elke keuken.
VerpakkingDe macaroni zit verpakt in een stevige verpakking van 500 gram en is lang houdbaar. Deze hoeveelheid is geschikt voor ongeveer 4 personen. Per persoon wordt 100 tot 125 gram ongekookte pasta aanbevolen.
KooktijdDe kooktijd van de macaroni ligt rond de 8 tot 10 minuten. Door de compacte vorm gaart de pasta snel en gelijkmatig en behoudt hij zijn al dente beet. Roer tijdens het koken regelmatig door voor het beste resultaat.
Ambachtelijke productieDe macaroni van Rustichella d'Abruzzo wordt gemaakt van semolina van harde durumtarwe en water. Het deeg wordt door bronzen mallen geperst, wat zorgt voor een licht ruwe structuur.
Na het vormen wordt de pasta langzaam gedroogd op lage temperatuur (40-45°C) gedurende 24 tot 56 uur. Dit traditionele proces zorgt voor optimale smaak en kwaliteit.
HerkomstDeze pasta wordt geproduceerd in de regio Abruzzo in Italië, waar ambachtelijke pastaproductie centraal staat. Dit zorgt voor een authentiek product met een rijke culinaire traditie.
TarweDe gebruikte durumtarwe zorgt voor een volle smaak en een stevige, elastische structuur. Hierdoor blijft de pasta goed in vorm tijdens het koken.
Structuur & saushechtingDe korte buisvorm en lichte kromming zorgen ervoor dat sauzen goed aan de pasta blijven hangen. Dit maakt macaroni bijzonder geschikt voor zowel romige als tomatensauzen.
SmaakprofielMacaroni heeft een volle, licht nootachtige tarwesmaak met een stevige en aangename beet. Perfect voor klassieke en moderne gerechten.
Gebruik & toepassingenDeze macaroni is geschikt voor diverse gerechten, zoals:
- Klassieke macaroni gerechten
- Ovengerechten
- Romige sauzen
- Pastasalades
- Groente- en vleessauzen
Kooktips van de chefVoor het beste resultaat:
- Gebruik ruim water en voldoende zout
- Roer regelmatig tijdens het koken
- Bewaar kookwater voor saus
- Meng direct met saus
Kwaliteitsverschil met standaard pastaDoor het gebruik van bronzen mallen en een langzaam droogproces heeft deze pasta een betere structuur, meer smaak en een superieure sausopname vergeleken met standaard pasta.
Vegan/VegetarischGemaakt van durumtarwe en water, geschikt voor vegetarische en veganistische gerechten.
Pastamaker Rustichella d'AbruzzoDeze Italiaanse producent staat bekend om zijn ambachtelijke productiemethoden en constante hoge kwaliteit, geliefd bij thuiskoks en professionals.
VoedingswaardePer 100 gram ongekookt:
Energie: ca. 1500 kJ / 350 kcalVetten: ca. 1,5 gKoolhydraten: ca. 70 gEiwitten: ca. 14 gZout: ca. 0,01 g
Allergenen informatieBevat gluten (tarwe).
BewaarvoorschriftenDroog en koel bewaren in afgesloten verpakking.
