Productomschrijving
Het vinden van hoogwaardige, eiwitrijke alternatieven binnen een glutenvrij dieet kan een uitdaging zijn, vooral wanneer u streeft naar een actieve en vitale levensstijl voor uw hele gezin. Veel glutenvrije producten missen de nodige structuur en voedingswaarde, wat kan leiden tot minder geslaagde baksels en een gebrek aan dagelijkse energie. Primeal Biologisch Lupinemeel biedt hier de ideale, verantwoorde oplossing. Dit meel is van nature glutenvrij en uitzonderlijk rijk aan plantaardige eiwitten en vezels, waardoor het uw dagelijkse routine ondersteunt en uw favoriete recepten moeiteloos verrijkt.
Belangrijkste voordelen
- Uitzonderlijk eiwitrijk: Bevat maar liefst 40 gram plantaardige eiwitten per 100 gram, wat bijdraagt aan de opbouw en het herstel van uw spieren.
- Zeer vezelrijk: Met 27 gram voedingsvezels per 100 gram ondersteunt dit meel een verantwoorde en evenwichtige spijsvertering.
- Natuurlijke eivervanger: Dankzij de unieke structuur en gele kleur kan het in diverse recepten dienen als gedeeltelijke of volledige eivervanger.
- Uitstekend bindvermogen: Ideaal voor het binden van sauzen, soepen en het structureren van plantaardige burgers of deegwaren.
Hoe het werkt
Lupinemeel wordt verkregen door het vermalen van de zaden van de witte zoete lupineplant. Deze peulvrucht staat bekend om zijn superieure voedingsprofiel en lage glycemische index. Het meel heeft een van nature zachte, gele kleur en een uitstekend emulgerend en bindend vermogen. Hierdoor helpt het niet alleen om de textuur van glutenvrije baksels te verbeteren, maar levert het ook een substantiële bijdrage aan uw dagelijkse eiwit- en vezelinname, passend binnen een bewust en gezond voedingspatroon.
Samenstelling
| Voedingswaarde per 100 gram | |
| Energie | 1507 kJ / 360 kcal |
| Vet | 12 gram |
| - waarvan verzadigd | 1,7 gram |
| Koolhydraten | 9 gram |
| - waarvan suikers | 9 gram |
| Vezels | 27 gram |
| Eiwitten | 40 gram |
| Zout | 0,06 gram |
Ingrediënten
Witte zachte LUPINE* (lupinus albus). *afkomstig van biologische landbouw.
Gebruik & Dosering
Vermalen tot meel wordt deze peulvrucht gemakkelijk toegevoegd aan uw zoute of zoete recepten. Lupinemeel heeft een gele kleur en heeft als voordeel dat het kan gebruikt worden als gedeeltelijke ei-vervanger in recepten zoals brioches of cake, zelfs kan het ei helemaal vervangen in some gerechten (terrines en plantaardige burgers, eiwitrijke koekjes, taartbodems,...). Dankzij zijn bindvermogen is lupinemeel ook aangewezen bij het maken van sauzen.
Veiligheid & Disclaimer
Donker, droog en bij gematigde temperatuur bewaren.
| Fysieke eigenschap | Specificatie |
|---|
| Merk | Primeal |
| Gewicht | 1.000 kg |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Eigenschap | Glutenvrij, Biologisch |
