Productomschrijving
Het bakken van een smakelijk glutenvrij brood kan een flinke uitdaging zijn. Zonder de elastische structuur van gluten worden uw baksels vaak snel droog, compact en brokkelig. Dit kan afbreuk doen aan uw plezier in de keuken en aan het dagelijkse genot van een verse snee brood voor u en uw gezin. Lindroos Softbake broodverbeteraar glutenvrij biedt hier de verantwoorde ondersteuning. Deze zorgvuldig samengestelde broodverbeteraar helpt bij het behouden van vocht en elasticiteit in het deeg, waardoor uw glutenvrije brood langer zacht, veerkrachtig en vers blijft. Zo voegt u eenvoudig comfort en kwaliteit toe aan uw bewuste dagelijkse routine.
Belangrijkste voordelen
- Langdurige zachtheid: Helpt voorkomen dat glutenvrij brood snel uitdroogt, waardoor het langer vers en smakelijk blijft.
- Verbeterde deegstructuur: Zorgt voor een betere elasticiteit en samenhang van het deeg, wat het bakproces aanzienlijk vergemakkelijkt.
- Rijk aan functionele vezels: Bevat 93 gram vezels per 100 gram, wat bijdraagt aan de textuur en structuur van uw baksel.
- Eenvoudige dosering: Met een duidelijke gebruiksrichtlijn van slechts 1% van het totale gewicht is het product uiterst efficiënt in gebruik.
Hoe het werkt
Lindroos Softbake maakt gebruik van hydroxypropylmethylcellulose (E464), een consistentiemiddel dat functioneert als een effectieve glutenvervanger. Dit ingrediënt vormt tijdens het mengen en bakken een stabiel netwerk dat gasbellen vasthoudt en vocht bindt. Hierdoor krijgt het deeg de nodige structuur om te rijzen en behoudt het brood na het bakken zijn zachtheid. Door deze wetenschappelijk ondersteunde technologie krijgt uw zelfgemaakte glutenvrije brood de professionele kwaliteit die past bij een vitale levensstijl.
Samenstelling
| Voedingswaarde per 100 gram |
| Energie | 790 kJ / 188 kcal |
| Vet | 0 gram |
| - waarvan verzadigd | 0 gram |
| Koolhydraten | 0 gram |
| - waarvan suikers | 0 gram |
| Vezels | 93 gram |
| Eiwitten | 0 gram |
| Zout | 1,2 gram |
Ingrediënten
E464 - Hydroxypropylmethylcellulose (consistentiemiddel).
Gebruik & Dosering
Bereken het totale gewicht van alle ingrediënten in grammen. Voeg 1% SoftBake van het totale gewicht toe. Als alle ingrediënten bijvoorbeeld 1000 gram wegen, voeg je 10 gram SoftBake toe. Mix SoftBake altijd met andere droge ingrediënten. Meng SoftBake nooit alleen met vloeistof.
Veiligheid & Disclaimer
Koel en droog bewaren. Houd u strikt aan de aanbevolen dosering en menginstructies voor het beste resultaat.
| Fysieke eigenschap | Specificatie |
|---|
| Merk | Lindroos |
| Gewicht | 150 g (0.150 kg netto) |
| Functie | Glutenvrije broodverbeteraar |
| Vorm | Poeder |
