Balsamico aceto bio

Deze aceto balsamico uit Modena is heerlijk en veelzijdig. De aceto wordt gemaakt van uitsluitend gemaakt van druiven most uit de provincie Modena. De echte aceto balsamico uit Modena dus! Een product dat bij de meeste mensen wel bekend is. Balsamico-azijn van Modena was al bekend bij de Romeinen en altijd verbonden met de cultuur en geschiedenis van Modena. Een van de bekendste smaken uit de Italiaanse keuken. Gebruik de aceto bij een heerlijke salade en geeft je salade die typische Italiaanse smaak. De aceto balsamico zit in een stevige glazen fles van 250 ml. De dop is geseald waardoor de versheid gewaarborgd blijft.

Terrasana Aceto balsamico di modena bio (250 ml)

Lima Balsamico bianco bio (250 ml)

Onder de paraplu 'Maletti Regnani' produceren Davide Maletti en Giorgo Regnani aceto balsamico met de beste eigenschappen en in de zuiverste vorm. De natuurlijke bijna stroperige consistentie van deze aceto's is een duidelijk teken van de kwaliteit. De typische donkere bijna zwarte kleur van deze aceto's wordt verkregen zonder toevoegingen. Bovendien zijn er geen conserveermiddelen toegevoegd.

Onder de paraplu 'Maletti Regnani' produceren Davide Maletti en Giorgo Regnani aceto balsamico met de beste eigenschappen en in de zuiverste vorm. De natuurlijke bijna stroperige consistentie van deze aceto's is een duidelijk teken van de kwaliteit. De typische donkere bijna zwarte kleur van deze aceto's wordt verkregen zonder toevoegingen. Bovendien zijn er geen conserveermiddelen toegevoegd.

De biologische balsamico-azijn van Lima, die vijf jaar lang (in plaats van de voor azijn gebruikelijke drie jaar) in eikenhouten vaten gerijpt is, is zo lekker zuurzoet dat je hem helemaal leeg zou kunnen lepelen. Het geheim? Hij is afkomstig uit de wijngaarden van Modena in Italië, de bakermat van de enige echte balsamico-azijn, en krijgt door een langdurige rijping de kleur van ebbenhout en een zeer rijke smaak. Dankzij de natuurlijke fermentatie van deze van nature zeer zoete druivensoort, moet geen enkele kleurstof, zoetstof gebruikt worden. De balsamico-azijn van Lima heeft geen houdbaarheidsdatum: hij kan 20 tot 30 jaar in de fles bewaard worden zonder dat hij aan kwaliteit inboet, wel integendeel.

Balsamicoazijn is een van populairste azijnsoorten. Toch is de ene balsamico de andere niet. Echte balsamico bestaat alléén uit wijnazijn en druivenmost. Nog belangrijker is of de azijn volgens de traditionele Modena-methode is gemaakt. Dit zie je aan het keurmerk 'Modena IGP'. Wat dit inhoudt? Dat onze biologische druiven zo'n 60 dagen op hout liggen om te gisten de azijn daarna minimaal 3 jaar lang rijpen. Dat is extra lang, want alleen zo krijgt balsamico die authentieke, volle smaak. Het zuurgehalte is 6%. Dat is de officiële standaard voor azijn. Een heerlijke smaakmaker over je salade, (vegan) carpaccio of gegrilde groente of in een marinade. Intens, caloriearm en superveelzijdig! Deze balsamicoazijn is biologisch en sulfietloos. Gemaakt naar het traditionele Modena-recept. Door de lange rijping (3 jaar) is de smaak vol en intens. Lekker over je salade of gegrilde groente!

Bioidea Balsamico azijn bio (250 ml)

Bioidea Balsamico bianco bio (250 ml)

Terrasana Crema balsamico bio (250 ml)