Verlanglijstje

Lallzyme Cuvée Rouge™ 100 g

Snel naar

Prijzen

PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

Webshops met dit product

Webshop

Bezorging

Prijs

Klanten-reviews van Lallzyme Cuvée Rouge™ 100 g

Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

Meer over Lallzyme Cuvée Rouge™ 100 g

Productomschrijving

Enzym voor koude maceratie rode druiven.LALLZYME® Cuvée Rouge™ is een nieuw enzymatisch preparaat dat een optimaal evenwicht biedt tussen pectinasen en andere nevenactiviteiten voor de prefermentatieve maceratie bij rodewijnbereiding. Het preparaat verbetert de extractie van aromatische precursoren en polysachariden uit de bessen-/druivenschillen. Het moet worden toegevoegd aan het begin van de maceratie (koude inweek) voor optimale extractie van variëteitgebonden aromatische bestanddelen. Dit is een nieuw hulpmiddel voor de bereiding van premiumwijnen op basis van rode vruchten. Dosering: Schil pre-fermentatieve maceratie: 2-3 g/100 kg op 15-25°C/2-6 dagen Schil koude inweking: 2-3 g/100 kg op < 12°C/2-6 dagen

Productspecificaties

Artikelnummer(s)