webshop.nl

Verlanglijstje

Lallzyme Cuvée Blanc™ 100 g

Meer Lallemand
Meer Lallemand in Witte wijnen

Lallzyme Cuvée Blanc™ 100 g

0
Maceratie-enzym voor schilweking witte druiven. LALLZYME® Cuvée Blanc™ werd door Lallemand ontwikkeld voor schilweking van witte druiven om witte wijnen van hoge kwaliteit te verkrijgen, rijk van smaak en met een intens mondgevoel, een verbeterde structuur en aromatische complexiteit. Cuvée Blanc™ is een zeer specifieke mengeling van geconcentreerd...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    Verkopers met dit product

    Verkoper
    Bezorging
    Prijs
    Brouwland.com logo
    Brouwland.com
    niet bekend
    €29,99

    Anderen bekeken ook

    Lallzyme Cuvée Blanc™ 100 g
    Lallzyme Cuvée Blanc™ 100 g
    Maceratie-enzym voor schilweking witte druiven. LALLZYME® Cuvée Blanc™ werd door Lallemand ontwikkeld voor schilweking van witte druiven om witte wijnen van hoge kwaliteit te verkrijgen, rijk van smaak en met een intens mondgevoel, een verbeterde structuur en aromatische complexiteit. Cuvée Blanc™ is een zeer specifieke mengeling van geconcentreerd pectinase met complementaire glucosidase-activiteit. Het enzym is zwak macererend (cellulase, hemicellulase) en zorgt bijgevolg voor een zachte sapextractie en een snelle uitklaring na het persen. Cuvée Blanc™ wordt met succes gebruikt in verschillende wijnregio's over de hele wereld, voornamelijk sauvignon blanc, chardonnay en sémillon. Beschikbaar in wateroplosbare kristallijne vorm, wordt toegevoegd aan witte druiven bij het kneuzen naar verhouding 20g/ ton druiven. Dosis: 2 g/hl.
    29,99
    Lallzyme Cuvée Rouge™ 100 g
    Lallzyme Cuvée Rouge™ 100 g
    Enzym voor koude maceratie rode druiven.LALLZYME® Cuvée Rouge™ is een nieuw enzymatisch preparaat dat een optimaal evenwicht biedt tussen pectinasen en andere nevenactiviteiten voor de prefermentatieve maceratie bij rodewijnbereiding. Het preparaat verbetert de extractie van aromatische precursoren en polysachariden uit de bessen-/druivenschillen. Het moet worden toegevoegd aan het begin van de maceratie (koude inweek) voor optimale extractie van variëteitgebonden aromatische bestanddelen. Dit is een nieuw hulpmiddel voor de bereiding van premiumwijnen op basis van rode vruchten. Dosering: Schil pre-fermentatieve maceratie: 2-3 g/100 kg op 15-25°C/2-6 dagen Schil koude inweking: 2-3 g/100 kg op < 12°C/2-6 dagen
    29,99
    Baptiste Blanc 2021 - Picpoul &and Vermentino - 75CL - 13% Vol.
    Baptiste Blanc 2021 - Picpoul &and Vermentino - 75CL - 13% Vol.
    Deze cuvée Baptiste bevat een mooie combinatie van twee inheemse druivensoorten: Picpoul en Vermentino. Vermentino wordt in de Languedoc 'Rolle' genoemd. De heuvels waar de Vermentino druiven groeien liggen op een steenworp afstand van de zee en de Picpoul wijnstokken groeien zelfs tot aan de Middellandse Zee! De wijn is aromatisch met de geur van witte bloemen citrus witte peper en abrikoos. In de mond complex citrus zacht en rond licht ziltig en een harmonieuze afdronk.
    9,95
    Petit Blanc - Sauvignon Blanc, Riesling &and Chardonnay 2022 - 75 CL - 12% Vol.
    Petit Blanc - Sauvignon Blanc, Riesling &and Chardonnay 2022 - 75 CL - 12% Vol.
    Deze droge witte wijn bevat een niet alledaagse druivencombinatie van Sauvignon Blanc Riesling en Chardonnay. Het is Uli Metzger gelukt om een harmonieuze symbiose te maken: De frisheid van de Sauvignon Blanc de mineraliteit van de Riesling en de elegantie van de Chardonnay combineren in deze cuvée tot een heel bijzondere smaakervaring. Sauvignon Blanc domineert de neus met zijn frisse en exotische aroma's. Bij de eerste slok proef je meteen de heldere mineraliteit van de kalksteenbodems die de Riesling perfect weerspiegelen. De Chardonnay geeft de wijn zijn elegante en langdurige afdronk. Het is een ideale metgezel voor lange zomeravonden in de tuin en op het terras!
    13,50
    Wolfberger Pinot Blanc Alsace Signature
    Wolfberger Pinot Blanc Alsace Signature
    Deze mooie witte wijn wordt gemaakt van Pinot Blanc druiven. De druiven worden geoogst op hun optimale rijpheid. Na de alcoholische fermentatie, rijpt de wijn op gist.Wolfberger Pinot Blanc Signature heeft een mooie lichtgele kleur, gekenmerkt door een intense neus met tonen van verse hazelnoten en witte bloemen. De wijn is soepel in de mond en heerlijk drinkbaar met een lange finish.Lekker in combinatie met delicate schaal- en schelpdieren, sushi, gegrilde vis in folie of in saus, taarten, quiches, rauwe groenten en salades.
    9,95
    Casa Florilor Sauvignon Blanc Pinot Grigio 750ML bij Jumbo
    Casa Florilor Sauvignon Blanc Pinot Grigio 750ML bij Jumbo
    • De Grote Hamersma: 7,5 • Land van herkomst: Roemenie • Druifsoort: Sauvignon Blanc & Pinot Grigio • Alcoholpercentage: 12% Casa Florilor betekent zoiets als 'het huis van de bloemen'. Deze droge witte wijn wordt gemaakt in Roemenie. Niet meteen het eerste land waar je aan denkt bij de productie van wijn. Helemaal als je ziet van welke druiven de wijn wordt gemaakt: sauvignon blanc en pinot grigio. Twee van de meest populaire druiven ter wereld. De kenmerken van die twee druiven haal je uit de wijn. Sauvignon geeft frisheid met limoen, groene bessen en brandnetel. De pinot grigio geeft de wijn kruidigheid en de smaak van peren. Bij elkaar zijn ze een ongebruikelijk, maar uitstekend duo. Je schenkt hem bij pittige gerechten uit de Aziatische keuken. Ook lekker bij frisse salades, schaal- en schelpdieren of lichte bereidingen van vis.
    6,99
    Salentein Selection Sauvignon Blanc
    Salentein Selection Sauvignon Blanc
    De Barrel Selection van Salentein kenmerkt zich door opvoeding in eikenhouten vaten. De rijping in houten vaten geeft aan de ene kant de wijn meer structuur en smaak, maar zorgt er ook voor dat de wijn zijn scherpe kanten verliest. Uitzondering in deze serie is de Sauvignon Blanc, deze rijpt niet in houten vaten en heeft dus alleen de titel ´Selection´ om zo het fruitig karakter van de wijn te benadrukken.Dit is de uitzondering in de Barrel Selection range. Er vindt geen rijping in houtenvaten plaats en dus krijgt deze wijn de titel 'Selection'. Deze Salentein wijn krijgt wel een rijping op zijn eigen gist (lie) van 3 maanden, wat de wijn zijn florale toets geeft. Voor de Sauvignon Blanc wordt heel nauwkeurig gewerkt om te voorkomen dat de druiven oxideren voordat ze in de wijnkelder aankomen, daarom worden de druiven ook in de koelte van de nacht geoogst.De wijngaarden zijn gelegen in Alto Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza, 1300 meter boven de zeespiegel. De bodem bestaat uit grof gestee…
    15,95

    Klanten-reviews van Lallzyme Cuvée Blanc™ 100 g

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Lallzyme Cuvée Blanc™ 100 g

    Productomschrijving

    Maceratie-enzym voor schilweking witte druiven. LALLZYME® Cuvée Blanc™ werd door Lallemand ontwikkeld voor schilweking van witte druiven om witte wijnen van hoge kwaliteit te verkrijgen, rijk van smaak en met een intens mondgevoel, een verbeterde structuur en aromatische complexiteit. Cuvée Blanc™ is een zeer specifieke mengeling van geconcentreerd pectinase met complementaire glucosidase-activiteit. Het enzym is zwak macererend (cellulase, hemicellulase) en zorgt bijgevolg voor een zachte sapextractie en een snelle uitklaring na het persen. Cuvée Blanc™ wordt met succes gebruikt in verschillende wijnregio's over de hele wereld, voornamelijk sauvignon blanc, chardonnay en sémillon. Beschikbaar in wateroplosbare kristallijne vorm, wordt toegevoegd aan witte druiven bij het kneuzen naar verhouding 20g/ ton druiven. Dosis: 2 g/hl.

    Productinformatie

      Productspecificaties

      Artikelnummer(s)
      Brand
      Lallemand

      Verken gerelateerde categorieën

      Witte wijnenWijnenEten & drinken
      Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.