Name: LALLEMAND Servomyces gistvoeding voor bier - 500 g
Brand: Lallemand
SKU: 192c3c5d6edef194bf32a417cae1a20b
Price: 86.39 EUR
Availability: InStock

LALLEMAND Servomyces gistvoeding voor bier - 500 g

Servomyces is de meest unieke gistvoeding voorhanden om mee te brouwen. Het is een biologische substantie die zonder chemicaliën of additieven wordt geproduceerd. Servomyces is zo natuurlijk dat het in Duitsland goedgekeurd is om mee te brouwen volgens de strenge voorschriften van het 'Reinheitsgebot'. Servomyces helpt gist om essentiële voedingsstoffen, zoals zink, op te nemen in de celstructuur. Gebruik: slechts 1 g voor 100 liter wort benodigd voor fermentatie slechts 2 g voor 100 liter wort benodigd voor gistkweek De praktijk toont aan dat Servomyces ongeveer 10 minuten voor het einde van de kook aan de ketel moet worden toegevoegd. Als koken niet nodig is in je brouwproces, voeg Servomyces dan aan de wort toe, alvorens de gist toe te voegen. Servomyces is getest in brouwerijen over de hele wereld en er is bewezen dat het: de gistingstijd vermindert, waardoor het proces efficiënter wordt de uitvlokking verhoogt de sterke toetsen van zwavel aanzienlijk vermindert de gezondheid en le…

86,39

Pinnacle gistvoeding voor bier - BrewBoost Zinc Enriched 500 g

BrewBoost is een speciaal geselecteerd gistvoedingsmiddel op basis van inactieve gist die een hoog gehalte aan organisch gebonden zink bevat, een mineraal waarvan bewezen is dat het een positieve invloed heeft op de vergisting van bier. Dit voedingssupplement voor gist biedt direct beschikbare bronnen van stikstof en zink om de vergisting van je wort optimaal te laten verlopen. Kenmerken: BrewBoost heeft een hoge biologische beschikbaarheid van zink, wat een cruciale factor is voor gistvoeding. Een veilige en volledige vergisting kan alleen worden bereikt met een gezonde gistbiomassa in een wort dat rijk is aan uitgebalanceerde voedingsstoffen. Zelfs een wort op basis van vers geschrote mout vereist de toevoeging van zink. Toepassing: BrewBoost kan worden gebruikt om de vergisting van al je bieren te waarborgen. Door BrewBoost te gebruiken krijg je een grotere consistentie in smaak en produceer je zuiverdere en beter uitgebalanceerde bieren.

79,50

Pinnacle gistvoeding voor bier - BrewBoost Zinc Enriched 2x5 g

BrewBoost is een speciaal geselecteerd gistvoedingsmiddel op basis van inactieve gist die een hoog gehalte aan organisch gebonden zink bevat, een mineraal waarvan bewezen is dat het een positieve invloed heeft op de vergisting van bier. Dit voedingssupplement voor gist biedt direct beschikbare bronnen van stikstof en zink om de vergisting van je wort optimaal te laten verlopen. Kenmerken: BrewBoost heeft een hoge biologische beschikbaarheid van zink, wat een cruciale factor is voor gistvoeding. Een veilige en volledige vergisting kan alleen worden bereikt met een gezonde gistbiomassa in een wort dat rijk is aan uitgebalanceerde voedingsstoffen. Zelfs een wort op basis van vers geschrote mout vereist de toevoeging van zink. Toepassing: BrewBoost kan worden gebruikt om de vergisting van al je bieren te waarborgen. Door BrewBoost te gebruiken krijg je een grotere consistentie in smaak en produceer je zuiverdere en beter uitgebalanceerde bieren.

4,99

LALLEMAND LalBrew® Premium gedroogde biergist NovaLager™ - 500 g

LalBrew NovaLager™ is een echte ondergistende Saccharomyces pastorianus-hybride, een afstammeling van een nieuw geslacht dat werd geselecteerd om zuivere pilseners en andere lagerbieren te brouwen met uitgesproken smaakkenmerken en superieure prestaties op vlak van vergisting. Het is een robuuste giststam voor lagerbier met ideale brouweigenschappen, waaronder snelle vergisting, hoge vergistingsgraad en hoge uitvlokking. Het uitgesproken smaakprofiel is zeer zuiver, met lichte esters over een breed temperatuurbereik. Brouweigenschappen LalBrew NovaLager™-gist zorgt voor een hevige vergisting die klaar kan zijn in 6 dagen. Het aroma en de smaak zijn zuiver met een laag tot middelmatig esterniveau, zonder zwavel. Deze giststam is POF-negatief (fenolvrij). uitvlokking: middelmatig alcoholtolerantie: 13% vol. vergistingsgraad: hoog vergistingstemperatuur: 10-20°C dosis: 50-100 g/hl

146,59

YeastLife O™ gistvoeding - 2 kg

AB Vickers YeastLife O™ is het resultaat van intensief Research & Development van het brouwproces met aandacht voor het voedingsaspect van gist in gefermenteerde dranken met veel suiker en weinig voedingsstoffen, waaronder harde seltzer. YeastLife O™ levert niet alleen voedingsstoffen om een trage of gestokte vergisting te voorkomen, maar het is ook zo samengesteld dat off-flavours worden voorkomen en het mondgevoel wordt verbeterd. YeastLife O™ is samengesteld uit 100% van gist afgeleide ingrediënten, zodat de voedingsstoffen op evenwichtige wijze biobeschikbaar zijn voor het metabolisme van gist. Het bevat geen minerale zouten of anorganische sporen van vitaminen of stikstof (zoals DAP of ureum). Organische voeding van AB Vickers YeastLife O™ bevordert zuiverdere vergistingen in vergelijking met anorganische voeding die kan leiden tot off-flavours als gevolg van snelle gistgroei. AB Vickers YeastLife O™ is glutenvrij. Dosering: 250 g/hl voor hoge concentratie, pure suikervergistingen…

78,92

LALLEMAND LalBrew® Premium gedroogde biergist LoNa™ - 500 g

LalBrew® LoNa™ is een maltose-negatieve hybridestam die werd geselecteerd voor zijn ideale eigenschappen bij de productie van alcoholarme en alcoholvrije bieren. Geavanceerde klassieke en non-GMO kweekmethoden werden gebruikt om een stam te selecteren die geen maltose of maltotriose verbruikt, wat resulteert in een zeer lage vergistingsgraad. LalBrew® LoNa™ is de eerste maltose-negatieve Saccharomyces cerevisiae stam die specifiek is geselecteerd voor de vergisting van bier. LalBrew® LoNa™ presteert als een ale-gist en produceert een zuiver en neutraal aromaprofiel, geen fenolische smaken en een aanzienlijke vermindering van aldehyden die een wortachtige smaak veroorzaken. Bovendien zorgt de gepatenteerde technologie van de Universiteit van Californië Davis ervoor dat de stam geen zwavelachtige bijsmaken produceert, waardoor de mout- en hopsmaken geaccentueerd worden. Pasteurisatie is vereist bij het brouwen met LalBrew® LoNa™ om hergisting na het bottelen te vermijden en de stabilitei…

151,05

LALLEMAND WildBrew™ Philly Sour - 500 g

WildBrew™ Philly Sour is een unieke soort Lachancea die door de 'University of the Sciences' in Philadelphia uit de natuur is geselecteerd. Tijdens de vergisting produceert WildBrew™ Philly Sour naast ethanol ook een matige hoeveelheid melkzuur. Deze eerste gist uit de WildBrew™-reeks is een uitstekende keuze voor de creatie van innovatieve, lichte, vlot drinkbare zure bieren met een verfrissende zuurgraad en toetsen van steenvruchten. Met zijn hoge vergistingsgraad, hoge uitvlokking en goede schuimhoudbaarheid is WildBrew™ Philly Sour de ideale gist voor stijlen zoals Berliner Weiss, Gose, American Lambic Style, American Wild Ales. Is omwille van zijn weerstand tegen hop bovendien uitermate geschikt voor Sour IPA's. uitvlokking: hoog alcoholtolerantie: 9% vol. vergistingstemperatuur: 20 - 25°C dosis: 100 g/hl Vergisting kan in 10 dagen worden voltooid. Aroma en smaak: zuur, rode appel en steenvruchten, met name perzik.

136,01

LALLEMAND LalBrew® Premium biergist gedroogd Wit - 500 g

LalBrew® Wit (voorheen: Munich) is een relatief neutrale gist die zich uitstekend leent voor een grote verscheidenheid aan tarwebieren. De ester- en fenolproductie is lager dan bij de traditionele hefeweizen-gisten zoals Munich Classic. LalBrew® Wit biedt een basis aromaprofiel van banaan en kruiden, maar laat ruimte aan de brouwer om toevoegingen van andere kruiden,die typisch zijn voor Belgische bieren, te beklemtonen. Traditionele bierstijlen gebrouwen met deze gist zijn onder andere Belgisch Witbier, American Wheat, Berliner Weiss, Gose, Hefeweizen, Dunkelweizen en Weizenbock. Sedimentatie: laag Einddensiteit: middelmatig Vergistingstemperatuur: 17 - 22 °C Aangeraden dosis: 50 - 100g/hl

127,19

LALLEMAND LalBrew® Premium biergist gedroogd Windsor Ale - 500 g

Een authentieke Engelse biergist die zich perfect leent voor het brouwen van volle, fruitige ales. Is evenzeer geschikt voor het brouwen van Pale Ales tot Porters met een matig alcoholpercentage, tot 7 % vol. Produceert een lichte, frisse, gistachtige smaak. Sedimentatie: medium Einddensiteit: hoog Vergistingstemperatuur: 15° - 22°C Aangeraden dosis: 100g/hl

115,51

LALLEMAND LalBrew® Premium biergist gedroogd Voss Kveik Ale - 500 g

Kveik is een Noors dialectwoord dat gist betekent. In de Noorse boerentraditie werd kveik bewaard door te drogen en werd het van generatie op generatie doorgegeven. Kveik is de originele, traditionele gedroogde gist. De LalBrew® Voss stam werd verkregen van Sigmund Gjernes (Voss, Noorwegen), die deze cultuur sinds de jaren '80 op traditionele wijze in stand heeft gehouden en ruimhartig heeft gedeeld met de bredere brouwgemeenschap. LalBrew® Voss werkt bij een brede range van fermentatietemperaturen (25-40°C), met een zeer hoog optimaal bereik van 35-40°C. De vergisting verloopt zeer snel binnen het optimale temperatuurbereik, waarbij de volledige uitvlokking meestal wordt bereikt binnen 2-3 dagen. Het smaakprofiel is consistent over het hele temperatuurbereik: neutraal met subtiele fruitige tonen van sinaasappel en citrus. De uitvlokking is zeer hoog en produceert heldere bieren zonder de nood aan filtratie of hulpmiddelen. uitvlokking: zeer hoog alcoholtolerantie: 12% vol. vergistings…

121,44

LALLEMAND Servomyces gistvoeding voor bier - 500 g

Verkopers met dit product

Anderen bekeken ook

Klanten-reviews van LALLEMAND Servomyces gistvoeding voor bier - 500 g

Meer over LALLEMAND Servomyces gistvoeding voor bier - 500 g

Productomschrijving

Productinformatie

Productspecificaties

Verken gerelateerde categorieën