La Pauline Les Fêtes Merlot-Cabernet

La Pauline, sinds 1988 dé rode huisfavoriet. Deze cuvée van 70+ jaar oude Merlot stokken is wellicht de rijkste ooit: weelderig in de satijnzachte stijl van Pomerol.

Deze '1er Tirage' magnumfles van 1,5 L werd afgevuld met de eerst beschikbare wijn van de oogst, waarvoor de mooiste druiven gebruikt werden.

Een stevig glas wijn. Krachtig en rijk, mooi donkerpaars van kleur met in de geur pruimen, gedroogde kruiden en wat hout. In de smaak heerlijk rijp fruit, bramen, pruimen, zwarte bessen, kersen. Stevig, aantrekkelijk hout. Jong al heerlijk om te drinken, maar de rijpe tannines zorgen er voor dat deze wijn heel wat jaren mee kan. Als je er tenminste lang genoeg van kan afblijven. Een prima horeca wijn.  

Een intense robijnrode kleur. Het bouquet laat elegante en complexe aroma's zien van rijpe zwarte vruchten, zwarte bessen gecombineerd met kruidige tonen zoals zoethout en vanille. Op het palet is het een evenwichtige wijn met gladde tannines en een lange afdronk.

Krachtige en aromatische wijn met tonen van rood fruit, caramel en kruiden. Volle en ronde wijn met een lange afdronk.

Verleidelijk rood uit Moldavië. Een mooie blend van drie grote druiven. Met de hand geplukt en met passie gemaakt. De wijn verrast met geuren en smaken van rijp donker fruit, zoals bramen, kersen en pruimen. Maar ook zoete kruiden: denk aan nootmuskaat en kruidnagels. Dit is het resultaat van opvoeding op nieuw eikenhouten vaten. Fluweelzacht, rijk en met goed geïntegreerde tannines. Laat de wijn gerust iets ouderen.Decanteer de wijn een uur voordat je aan tafel gaat. Serveer hem dan bij wat rijkere gerechten. Denk aan een Marokkaanse lamsstoofpot of een biefstuk met paddenstoelenroomsaus. Past goed bij: kruidige vleesgerechten, roomsauzen, rood vlees.

Deze bijzondere blend heeft een diep rode kleur, met een paarse zweem. De neus combineert de kenmerken van Merlot en Cabernet met geuren van cassis, rijpe pruimen en kersen. De smaak is krachtig, maar elegant. Rijp zwart fruit wordt ondersteund door een lichte minttoon en houttonen afkomstig van de nieuwe Frans eiken barriques.Lekker om zo te drinken en goed te combineren met Italiaanse gerechten. 

Een prachtige dieprode wijn met aroma's van rijp rood fruit en chocolade. Deze wijn heeft een opvallend karakter door de unieke combinatie van druivenrassen. De smaak is kruidig, vol en verleidelijk.

Mooie robijnrode kleur. De neus is fijn en elegant met tonen van rood fruit en kruiden. In de mond ontdekken we het subtiele huwelijk tussen de rijkdom en kracht van Merlot met het fruit en de finesse van Cabernet. Alles in een perfecte balans, een goede wijn waardig!Aparte vinificatie van de twee druivenrassen omdat ze niet elk op hetzelfde moment optimaal rijpen. Fermentatie, daarna maceratie gedurende drie weken met dagelijks overpompen en temperatuurregeling. Rijping gedurende 8 maanden in vaten, filtratie voor het bottelen.Combineer deze wijn met fijne delicatessen, rood vlees of met mooie kazen.

Rijke en fruitige wijn met aroma's van rode besjes en kersen met hinten van kruiderijen en eikenhout. Een wijn met fijne zachte tannines en een lange afdronk. Geschikt om op te leggen gedurende 2 a 3 jaar.