Konro Grill met Net - 54 x 23 x 20cm
De Japanse keuken breidt zich steeds meer uit naar de westerse wereld. Niet alleen de afzonderlijke gerechten worden steeds populairder, maar ook de bereidingswijze. Dit omvat ook de verschillende typen van de grill. Bijzonder fascinerend zijn de kleine en grote tafelroosters zoals de Japanse Konro Grill.
Een traditionele Konro Grill bestaat uit diatomeeën. In de loop van miljoenen jaren werden deze onder de druk van de zee rond Suzu samengeperst tot een warmte-isolerende steen. De basis voor de algengroei was het mineraalrijke water, dat door vulkanische activiteit werd verrijkt. Het milieu was zeer bevorderlijk voor de groei van de algen, zodat er een enorme, maar ook een consequente groei van de algen optrad. De grote hoeveelheid algen putten de voedingsstoffen uit en beperkten de lichtinval in het voormalige meer. Door het gebrek aan fotosynthese stierven grote hoeveelheden algen. De overblijfselen zonken naar de zeebodem en werden ofwel een bron van voedingsstoffen voor nieuwe g…
499,-
