Name: Koken met zeewier (Hardback)
Brand: Terra
SKU: a4d1a2e591bbe2b55bafdea1d233e6cb
Price: 19.99 EUR
Availability: InStock

Koken met zeewier (Hardback)

In ons land zijn zo'n 12 verschillende soorten zeewier verkrijgbaar, die zich van elkaar onderscheiden in smaak, uiterlijk en bereidingswijze. Het ene wier is heerlijk om rauw te eten, het andere is gekookt of gebakken op z'n best. In dit boek zet Anne Fleur Sanders de eigenschappen van de verschillende wieren op een rij en geeft ze recepten waarmee de wieren per soort perfect tot hun recht komen. Koken met zeewier bevat verrassende recepten met een combinatie van wieren met vis, schaal- en schelpdieren, vegetarische gerechten, en ook vernieuwende combinaties zoals gekonfijte zeewier en zee-meringues. Een boek dat inspireert om direct aan de slag te gaan met zeewier! 'Zeewier is de nieuwe spinazie, broccoli of bloemkool. Perfect geschikt om vernieuwende gerechten mee te maken of om oude klassiekers een bijzondere twist te geven. In [dit boek] verrast Anne Fleur Sanders met spectaculaire smaaksensaties.' Elegance 'Voor dit door Anya van de Wetering fraai vormgegeven boekje selecteerde

19,99

Zeewier & co (Hardback)

60 heerlijke recepten met wieren en algen Wakame, kombu, dulse & co: wieren zijn, zowel vers als gedroogd, niet alleen in de toko of speciaalzaak verkrijgbaar maar ook te koop bij de grotere supermarkten. Wieren worden al eeuwen gegeten - denk aan de Japanse keuken - maar staan tegenwoordig volop in de belangstelling. Niet alleen vanwege de hoge voedingswaarde en het feit dat wieren in alle opzichten goed voor het mileu zijn, maar ook en vooral omdat het lekker is. Combineer wakame in de lente met doperwtjes & radijs en in de winter met raap, pastinaak of appel. Gebruik kombu in de zomer samen met vijgen, venkel & tomaat en in de herfst met pompoen of kweeper. Zeewier & co biedt meer dan 60 heerlijke en eenvoudige recepten met diverse soorten zeewier. Maak crostini met geitenkaas, lentegroente & wakame of noedels met knapperige groenten, garnalen & zeespaghetti. Ontdek dat je wieren perfect kunt gebruiken in zalige zoetigheden zoals choco-dulsebrownies of citroen-meringuetaart met

19,95

Van aardappel tot zeewier (Hardback)

Waarom worden groenten zacht als je ze kookt, maar eieren hard? Hoe wordt tofu echt lekker? Waarom koken Italianen met veel olijfolie? Het antwoord op deze - en nog veel meer - vragen lees je in dit boek dat gaat over 11 ingrediëntgroepen, van aardappelen tot zeewier. We vertellen je met welke technieken je ze het beste kunt bereiden en vooral ook waarom dat zo is. Al deze kennis helpt je om maximaal smaak te halen uit plantaardige en vegetarische producten. En als je die smaak eenmaal te pakken hebt, zul je vlees en vis geen moment meer missen. Een onmisbaar boek voor elke thuiskok die nog beter, lekkerder en verantwoorder wil leren koken. 'Verrijk jezelf, je smaak en je gerechten door het lezen van dit boek. Fascinerend heerlijk.' ONNO KLEYN 'Niet verder lopen! Dit boek kopen. Dit boek zou bij iedereen in de kast moeten staan, het is de basis van alles. Als iedereen dit boek uit zijn/haar hoofd leerde dan kon écht iedereen koken. Dit boek is gewoon ongelofelijk essentieel en een must

32,50

Veldgids Zeewieren (Hardback)

Zeewieren zijn een zeer diverse groep organismen. Ze staan aan de basis van de voedselketen van vele mariene ecosystemen en vormen een dominant aspect van de Nederlandse kust. Deze veldgids behandelt meer dan 130 soorten uit de roodwieren, bruinwieren en groenwieren die goed met het blote oog of met een veldloep te herkennen zijn. De gids beschrijft van elke soort de kenmerken, het onderscheid met gelijkende soorten, de habitat, seizoenspatronen en de verspreiding. De honderden foto's maken de gids bruikbaar voor onderwaterdeterminaties, in het getijdengebied en op het strand. Daarnaast geeft de uitgebreide introductie informatie over de beste vindplaatsen in Nederland, de ecologie van zeewieren, exoten, toepassingen en recepten. - Beschrijft 130 soorten rood-, bruin- en groenwieren - Rijk geïllustreerd met foto's - Inclusief recepten Luna van der Loos is marien bioloog en gespecialiseerd in zeewieren. Ze werkt aan de Universiteit Gent aan haar doctoraat over het microbioom van Zeesla

35,95

Koken met paddenstoelen (Hardback)

Andrea Gentl deelt in dit boek met veel enthousiasme haar grote passie voor paddenstoelen. Ze geeft uitleg over paddenstoelen en de vele verschillende technieken om ze te bereiden - van het maken van rustgevend paddenstoelenpoedervoor over de muesli tot een schnitzel van oesterzwammen. Koken met paddenstoelen verbreedt je kennis over het gebruik van meer dan twintig soorten paddenstoelen als voedsel: van smaakmaker tot de ster van de maaltijd. De gerechten klinken deels bekend - lasagne, risotto, boeuf bourguignon en brownies - maar de ingrediënten en smaken zijn even onverwacht als heerlijk. In totaal bevat dit kookboek bijna 100 recepten die de krachtige smaken en gezondheidsbevorderende eigenschappen van 's werelds meest magische ingrediënt ontsluiten.

34,99

Zeewier Poeder 100 gram

Wat is Zeewier Poeder?Dit fantastische zeewierpoeder wordt gemaakt van de bruine kelp soort ascophyllum nodosum, een soort die barst van de vitaminen, mineralen en antioxidanten. Verwerk zeewierpoeder in je gezichtsproducten of smoothie om jezelf een boost te geven, of meng wat door het water voor je planten, want ook die genieten van zeewier!VoordelenVoor de huidZeewier helpt je huid te beschermen tegen vrije radicalen, waardoor zeewierpoeder je kan helpen het verouderingsproces van de huid te vertragen. Zo wordt de kans op rimpels en verkleuringen kleiner. Bovendien stimuleren de aminozuren in zeewier de aanmaak van elastine en collageen in de huid, stofjes die ervoor zorgen dat je huid stevig, glad en elastisch blijft!Voor je plantenBehalve voor jou, is zeewierpoeder ook heel goed voor je planten! Zeewier stimuleert de groei en bloei van je plant en maakt hem bestendiger tegen ziekte en vrieskou. Kortom: zeewier bevordert het immuunsysteem van je plant. Dus vergeet niet om wat zeewi…

4,99

Zeewier Poeder 250 gram

Wat is Zeewier Poeder?Dit fantastische zeewierpoeder wordt gemaakt van de bruine kelp soort ascophyllum nodosum, een soort die barst van de vitaminen, mineralen en antioxidanten. Verwerk zeewierpoeder in je gezichtsproducten of smoothie om jezelf een boost te geven, of meng wat door het water voor je planten, want ook die genieten van zeewier!VoordelenVoor de huidZeewier helpt je huid te beschermen tegen vrije radicalen, waardoor zeewierpoeder je kan helpen het verouderingsproces van de huid te vertragen. Zo wordt de kans op rimpels en verkleuringen kleiner. Bovendien stimuleren de aminozuren in zeewier de aanmaak van elastine en collageen in de huid, stofjes die ervoor zorgen dat je huid stevig, glad en elastisch blijft!Voor je plantenBehalve voor jou, is zeewierpoeder ook heel goed voor je planten! Zeewier stimuleert de groei en bloei van je plant en maakt hem bestendiger tegen ziekte en vrieskou. Kortom: zeewier bevordert het immuunsysteem van je plant. Dus vergeet niet om wat zeewi…

12,99

Koken met stoom (Hardback)

Meer dan 100 recepten & tips voor een gezonde maaltijd met of zonder stoomoven Stomen, een oeroude bereidingswijze, is weer helemaal van deze tijd. Steeds meer moderne keukens zijn uitgerust met een moderne ingebouwde stoomoven. Zelfs supermarkten bieden kant-en-klare stoommaaltijden aan. Stomen past immers uitstekend in een bewust en gezond eetpatroon; na bereiding blijven alle essentiële voedingsstoffen behouden. Met pure en eerlijke gerechten als resultaat, vol van smaak, knapperig en intens van kleur. Stomen staat niet alleen voor pure gezondheid, maar ook voor puur gemak. Koken met stoom bevat ruim 100 tongstrelende gerechten en tips, waaruit de veelzijdigheid van stomen blijkt. Dankzij alle handige tips, wetenswaardigheden en de overzichtelijke stoomtabellen, ben je de kunst van het stomen in korte tijd meester.

29,99

Surinaams koken met Jen (Hardback)

Surinaams koken met Jen is het sprankelende debuut van food-blogger Jennifer Jessica, genomineerd voor de prestigieuze Food Blog Awards 2019. In dit praktische basisboek deelt zij toegankelijke recepten en persoonlijke tips waarmee iedereen kan genieten van de rijke smaken uit de Surinaamse keuken. Wat dit kookboek uniek maakt? Hoogwaardige foto's van authentieke Surinaamse gerechten, zoals je ze nog nooit hebt gezien. Elk gerecht wordt visueel en culinair tot leven gebracht. Een ode aan smaak en presentatie. Van malse kip in massala tot het onovertroffen roti recept: dit boek biedt een feest van herkenning én ontdekking voor foodies en liefhebbers van de Surinaamse eetcultuur. Jennifer deelt niet alleen authentieke recepten maar ook verhalen en tips die koken tot een beleving maken. Toegankelijk, feestelijk en onweerstaanbaar lekker. Voor kookliefhebbers, thuiskoks en iedereen die het Surinaamse koken wil ontdekken of verdiepen.

27,95

Plantaardig koken (Hardback)

Plantaardig koken is kinderspel. Ja, echt waar. Daar is dit boek nog maar eens het levende bewijs van. Bovendien is het ook goed voor je lijf en goed voor de planeet. Waar wacht je dus nog op om het ook eens te proberen? In deze kookbijbel verzamelt Annelies Van Mol 85 plantaardige recepten die telkens ook gluten- en lactosevrij zijn. Je vindt recepten voor ontbijt, lunch, diner en tussendoortjes - en uiteraard ontbreken overheerlijke desserts niet! Van veggie balletjes in tomatensaus tot plantaardige mac & cheese en van glutenvrije granola tot lactosevrije panna cotta. Annelies leert je hoe je kruiden en aroma's slim kan combineren, zodat elk gerecht een kleine smaakbom wordt. Annelies Van Mol is de bezielster van traiteurzaak Plantbeest by Tartelies, gespecialiseerd in plantaardige gerechten. De zaak groeide uit tot een van de vaste waarden in Antwerpen. In 2020 bracht ze haar eerste boek Gezond zondigen en hartig genieten uit.

29,50

Koken met zeewier (Hardback)

Verkopers met dit product

Anderen bekeken ook

Klanten-reviews van Koken met zeewier (Hardback)

Meer over Koken met zeewier (Hardback)

Productomschrijving

Productinformatie

Productspecificaties

Verken gerelateerde categorieën