webshop.nl

Verlanglijstje

Keukenlab (Hardback)

Meer Singel Uitgeverijen

Keukenlab (Hardback)

0
ALS JE BEGRIJPT WAT ER IN JE PANNEN GEBEURT, WORD JE VANZELF EEN BETERE KOK EN KRIJG JE MEER CONTROLE IN DE KEUKEN. Met dit idee in hun achterhoofd schreven Eke Mariën en Jan Groenewold dit kookboek. Ze maken in begrijpelijke taal de wetenschap van het koken inzichtelijk en laten zien hoe je de beste resultaten bereikt in je eigen keukenlab. Van he...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    Verkopers met dit product

    Verkoper
    Bezorging
    Prijs
    Boekenwereld.com logo
    Boekenwereld.com
    gratis
    €38,99

    Anderen bekeken ook

    Bloem, suiker, boter
    Bloem, suiker, boter
    ** WINNAAR Food and Friends Gouden Kookboek 2024** Juryvoorzitter Sharon de Miranda: 'Als je écht wilt weten wat je doet tijdens het bakken, dan is dit boek onmisbaar.'Iedereen een meesterbakker: de beste technische tips én 100 fantastische bakreceptenBloem, suiker, boter... Met eenvoudige ingrediënten én een oven kan iedereen bakken. Hoe je dat doet als de beste, legt supertalent Nicola Lamb uit in deze nieuwe bakbijbel. Een praktische gids met alle technische informatie over de basisbenodigdheden bloem, suiker, eieren en boter, plus meer dan 100 recepten. Nicola leert je alles over textuur, kleur en natuurlijk smaak, en wat je moet doen als je beslag in de schift gaat of de suikersiroop te heet is. - heldere uitleg over de basis van het bakken - zoet en hartig: taarten, cakes, brood en desserts - van makkelijke basisrecepten tot uitdagender baksels De recepten voor prachtige zoete en hartige baksels zijn onderverdeeld in taarten, cakes, brood en desserts die je in een middag maakt, b…
    33,99
    Gruwelijk lekker! (Hardback)
    Gruwelijk lekker! (Hardback)
    Een must-have voor elke amateurchef die niet te moeilijk wil koken, maar wel gruwelijk lekker wil eten Dit is hét kookboek van TikTok-sensatie Soraya Riem. Een must-have voor elke amateurchef die niet te moeilijk wil koken, maar wel gruwelijk lekker wil eten. Bomvol ultiem comfortfood waar je gegarandeerd van zult watertanden. Van crispy Doritos-kipwraps tot Korean beef bowls, van de beste halloumibagels tot de knapperigste onion rings. Geen moeilijk gedoe, gewoon gruwelijk lekkere recepten. Pas op, want met dit boek krijg je misschien wel net zoveel plezier in de keuken als Soraya. 'Eindelijk foodporn die ik WEL zelf kan bereiden. Gruwelijk!' Eke Bosman, @snackspert 'Met dit leuke kookboek ben je binnen de kortste keren zelf een toppertje in de keuken. BAM!' @Haagschekeuken 'Dankzij Soraya krijgen mijn kinderen EINDELIJK fatsoenlijk te eten.' Roxane van Iperen Soraya Riem (1993) studeerde communicatie en multimedia design, en was daarna werkzaam als visual content creator en
    25,99
    Zuurdesem (Paperback)
    Zuurdesem (Paperback)
    'Wat mij betreft het mooiste en duidelijkste boek over zuurdesembrood dat ik tot nu toe ben tegengekomen.' - Eke Mariën 'Wat een waanzinnig goed boek. Veel kennis, fijne recepten, mooie foto's. Voor ervaren en onervaren bakkers.' - kookboekennieuws.nl De jonge Noorse vrienden Lugg en Fjeld maken je in dit prachtige boek bekend met brood zoals het 5000 jaar geleden al gebakken werd. Zuurdesembrood, een geschenk van moeder aarde. Je hebt er niets meer voor nodig dan meel, water en zout. En tijd. Niet omdat het veel tijd kost om zuurdesembrood te bakken, maar omdat tijd cruciaal is bij de ontwikkeling van de bijzondere smaak van het boord. Het boek Zuurdesem leert zowel de beginnende als de gevorderde (zuurdesem)bakker stap-voor-stap de geheimen van heerlijk desembrood.
    23,99
    Koken met de Thermomix (Hardback)
    Koken met de Thermomix (Hardback)
    De Thermomix® is een supertoestel dat kan wegen, mengen, mixen, kneden, malen, raspen, hakken, roeren, emulgeren, opkloppen, stomen, garen, koken… tot op de seconde en de graad nauwkeurig. Alles lukt: nooit meer geschifte mayonaise, mislukte bearnaise, slecht gekneed deeg of platgekookte groenten. Na het succes van Lekker thuis koken met de Thermomix® kon een tweede boek niet op zich laten wachten. Koken met de Thermomix®, gemakkelijk en superlekker biedt een waaier aan nieuwe recepten voor elk seizoen, voor feestelijke gelegenheden én voor de keuken van alledag. Behalve drankjes, hapjes, soepen, brood, hoofdgerechten en desserts worden ook koude en warme sauzen, rauwkostslaatjes, warme groenteklassiekers en zelfs confituur en chutney bereid. Een kommetje Wortelsoep met pastinaak en sinaasappel, een Bierbroodje, Scampi's met rodecurrysaus, Hertenstoofpotje met bosbessensalsa, Kokosrijst met kabeljauw en gelepaprikasaus, een portie Gezonde groene groenten met warme dressing, een plakje
    29,99
    Lekker thuis koken met de Thermomix® (Hardback)
    Lekker thuis koken met de Thermomix® (Hardback)
    Een Thermomix® is een supertoestel dat 12 functies in één apparaat combineert: het kan wegen, mixen, hakken, malen, pureren, omroeren, kneden, emulgeren, opkloppen, stomen, garen en koken… tot op de seconde en de graad nauwkeurig. Alles lukt: nooit meer geschifte mayonaise, mislukte bearnaise, slecht gekneed deeg of platgekookte groenten. Lekker thuis koken met de Thermomix® bevat meer dan 80 recepten die alle geproefd en goedgekeurd zijn tijdens de talrijke kookdemo's van de auteur: ricotta-citroenballetjes, courgettesoep met munt, appel-notenbrood, tartaar van zalm, gestoomde asperges met hollandaisesaus, paling in 't groen, lamsstoofpotje met abrikozen, supersnelle pasta met scampi's, New York cheesecake, kletskoppen, en als toemaatje een volledig zomer- en wintermenu. Dit kookboek wordt jouw Thermomix®-inspiratiebron! Sabrina Crijns volgde een koksopleiding bij PIVA in Antwerpen en Spermalie in Brugge. Samen met echtgenoot Steven Sanders runt ze Kokirina, dat gespecialiseerd is in
    29,99
    Veggilaine
    Veggilaine
    69 originele, makkelijke en heerlijke veggi-recepten Van Veggilaine zijn al meer dan 30.000 exemplaren verkocht! 'Ghislaine heeft een groot talent om groenten verleidelijk te maken. Haar recepten zijn altijd inspirerend, origineel, makkelijk te maken, en bomvol smaak; je vergeet simpelweg dat het vegetarisch of zelfs vegan is.' Elizabeth Auerbach (@elizabethonfood)Vegetarisch koken is niet alleen makkelijk, maar vooral ook ontzettend lekker! Dat weet Ghislaine, online beter bekend als @veggilaine, als geen ander. In haar voedzame en toegankelijke recepten spelen groenten vaak de hoofdrol. Naast koken is ze ook dol op boodschappen doen, fermenteren en brood bakken. Dit zie je terug in haar recepten. Wat dacht je van hartige za'atar feta scones, zelfgemaakte fluffy pita's, burrata met dubbelgedopte tuinbonen en kruidenvinaigrette, een mango matcha-tiramisu of zelfgemaakte crispy chili-olie? Ook vind je in het boek onder andere hoofdstukken zuurdesembrood voor dummies, haar ultieme kookt…
    29,99
    Gruwelijk lekker!
    Gruwelijk lekker!
    Een must-have voor elke amateurchef die niet te moeilijk wil koken, maar wel gruwelijk lekker wil etenDit is hét kookboek van TikTok-sensatie Soraya Riem. Een must-have voor elke amateurchef die niet te moeilijk wil koken, maar wel gruwelijk lekker wil eten. Bomvol ultiem comfortfood waar je gegarandeerd van zult watertanden. Van crispy Doritos-kipwraps tot Korean beef bowls, van de beste halloumibagels tot de knapperigste onion rings. Geen moeilijk gedoe, gewoon gruwelijk lekkere recepten. Pas op, want met dit boek krijg je misschien wel net zoveel plezier in de keuken als Soraya.'Eindelijk foodporn die ik WEL zelf kan bereiden. Gruwelijk!' Eke Bosman, @snackspert 'Met dit leuke kookboek ben je binnen de kortste keren zelf een toppertje in de keuken. BAM!' @Haagschekeuken 'Dankzij Soraya krijgen mijn kinderen EINDELIJK fatsoenlijk te eten.' Roxane van IperenSoraya Riem (1993) studeerde communicatie en multimedia design, en was daarna werkzaam als visual content creator en eventmanager…
    25,99
    Procescanvas (Hardback)
    Procescanvas (Hardback)
    Het procescanvas is een krachtig instrument voor het werken aan een betere organisatie. Het helpt je processen sneller, beter, goedkoper en verantwoorder te maken en te houden. Steeds meer organisaties beseffen dat ze op een heel andere, veel horizontalere manier moeten gaan organiseren. Ze zien in dat het proces van waardecreatie de motor van hun bedrijf is, en dat daarbij zelfsturing te verkiezen is boven hiërarchie en controle. Processen vormen het hart van de organisatie, ze leveren immers het product of de dienst waar je als organisatie je bestaansrecht aan ontleent. Maar de transitie naar een zelfsturende, procesgerichte organisatie komt niet vanzelf. Doordacht werken aan betere waardestromen is een kunst. Dit boek geeft inzicht in het nut en de noodzaak van betere processen. De auteurs beschrijven tal van voorbeelden uit de praktijk en leggen daarbij de link met Lean, agile, zelfsturende teams en klantreizen. Ze laten zien hoe deze principes op elkaar aansluiten én hoe ze elkaar
    39,90
    Snackspert
    Snackspert
    Frikandelfan, mayoliefhebber, snackbarspecialist, promotor van diepvriespizza's: als snackspert weet Eke Bosman pas écht wat lekker is. Zijn motto is 'Geen snack is mij te gek', en ruim honderd- duizend mensen volgen inmiddels trouw zijn tips.Deze ultieme snackgids is een bundeling van zijn beste en grappigste recensies, aangevuld met stadswandelingen en provinciegidsen voor heel Nederland, weetjes, lijstjes, tips en stukjes snackgeschiedenis. Want waar in Nederland eet je de beste kaas- soufflé, mexicano of frietpatat? Wat is het beste broodje van jouw eigen stad? En waar moet je absoluut een snackstop maken in Amsterdam/Groningen/Maastricht? Tenslotte vind je hier allerlei vega(n) tips, de beste snacks uit de supermarkt én een checklist waarmee je als een echte Snackspert jouw eigen sterren kunt uit- delen. Kortom: met deze gids weet jij precies waar je moet zijn - en wat je moet bestellen.'Wat een vet boek!' - Frank Dane (Radio-dj 538)'Eke is de Elon Musk van de snacks.' - Gwen van …
    20,-
    Eten! (Hardback)
    Eten! (Hardback)
    Dichten is net als koken: 'je pleurt maar wat in de pan / als je koken kan,' aldus Riekus Waskowksy. Dat is zeer waar. Sylvia Witteman groeide op als gefrustreerde lekkerbek in het culinaire vacuüm van een gezin waar voornamelijk aardappelen, groente en vlees op tafel kwamen. Desondanks, of juist daardoor, ontwikkelde ze een grote liefde voor koken en eten, die nog verder werd aangewakkerd tijdens haar arme studententijd en haar verblijf in diverse buitenlanden. Als autodidact leerde ze met vallen, opstaan en veel improviseren de fijne kneepjes van echt lekker koken, zonder flauwekul. Dat leidde via een kookrubriek in de Volkskrant tot diverse populaire kookboeken, zoals Koken met Sylvia Witteman en Armeluiseten. In dit nieuwe kookboek legt Witteman op de haar bekende humoristische 'no nonsense'-manier aan elke beginner uit waar het nu eigenlijk om gaat in de keuken, en vooral: hoe het moet. Begrijpelijk voor iedereen, van de prille student-op-kamers tot de pas gescheiden pensionado
    29,99

    Klanten-reviews van Keukenlab (Hardback)

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Keukenlab (Hardback)

    Productomschrijving

    ALS JE BEGRIJPT WAT ER IN JE PANNEN GEBEURT, WORD JE VANZELF EEN BETERE KOK EN KRIJG JE MEER CONTROLE IN DE KEUKEN. Met dit idee in hun achterhoofd schreven Eke Mariën en Jan Groenewold dit kookboek. Ze maken in begrijpelijke taal de wetenschap van het koken inzichtelijk en laten zien hoe je de beste resultaten bereikt in je eigen keukenlab. Van het bakken van luchtige briochebroodjes en perfecte friet tot het vangen van aroma's in sauzen en schuimen. Mariën en Groenewold nemen 15 processen die aan de basis liggen van het koken (zoals Maillard-reacties, karamellisatie, verdamping, emulgeren, oxidatie, etc.) onder de loep. De theorie achter deze processen wordt aan de hand van praktijkvoorbeelden en recepten uitgelegd. Je leert zo precies hoe je je eigen kookresultaten kunt perfectioneren.

    Productinformatie

      Productspecificaties

      Artikelnummer(s)
      Brand
      Singel Uitgeverijen
      Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.