Productomschrijving
¿Que? Taco's, burritos, enchiladas, fajitas, quesadillas.. ¿Que? Wat is eigenlijk wat? De basis is altijd een tortilla (wrap). Het verschil zit 'm vooral in de vulling en/of manier van vouwen: Taco: van oorsprong niet van die breekbare 'chipsbakjes' maar dubbelgevouwen tortilla's met willekeurige vulling. Burrito: dubbelgevouwen tortilla's met bonen en andere vulling naar smaak. Enchilada: opgerolde tortilla uit de oven met meestal kip of rundvlees, overgoten met salsa en 'getopt' met room en kaas. Fajita: opgerolde tortilla met gegrild vlees, uien, paprika en kruiden. Geserveerd met guacamole, salsa en kaas. Quesadilla: twee tortilla's op elkaar met gesmolten kaas ertussen (om en om gebakken in een koekenpan). Gevuld met bijvoorbeeld vlees, groente en/of japenos. Variatietips Falafel fajita: fris en 'vega-voedzaam': tortillarol met een laagje hummus en stukjes falafel, tomaat, komkommer en avocado. En-chili-ada: opgerolde tortilla's uit de oven, gevuld met (eigengemaakte) chili con carne (of 'sin' carne = zonder vlees) met veel bonen, groenten en knapperige rauwkost, afgedekt met kaas. Taco Tofu: Eiwitrijke 'zachte taco': dubbelgevouwen of opgerolde tortilla met blokjes tofu, feta, mais, tomaat, komkommer, rucola, waterkers en kidneybonen. 'Minty' Mango: tortilla met plakjes ham of kalkoenfilet, stukjes mango, avocado, muntblaadjes, ijsbergsla, citroensap en zure room.
