Jumbo Aubergine
De aubergine komt oorspronkelijk uit Birma en behoort tot de vruchtgroenten. De aubergine is een langwerpige paarse vrucht met wit vruchtvlees en kunnen in grootte en vorm verschillen. De vrucht zou zelfs een positieve en geneeskrachtige invloed hebben op de darmen, de naam betekent dan ook plant die de winderigheid geneest! Het heeft een bitter tot neutrale smaak en combineert hierdoor heel goed met zowel alle ingredienten. De licht bittere smaak zit vooral in de paarse schil.Aubergine is een echte topper in de Mediteraanse keuken en kun je roerbaken, stoven of in dunne schijfjes roosteren op de grill. Een van de meest bekende gerechten met de aubergine is toch wel de moussaka. Aubergine is ook heerlijk te combineren met smaakmakers zoals knoflook of basilicum!Je kunt de aubergine het beste koel en droog bewaren in je voorraadkast. Bewaar de aubergine liever niet in de koelkast.
0,85
