Name: Julien Schaal Riesling Grand Cru Schoenenbourg
Brand: Julien Schaal
SKU: e9791fa35c1391dbdeb53fa91a094394
Price: 18.95 EUR
Availability: InStock

Julien Schaal Riesling Grand Cru Schoenenbourg

Schoenenbourg is een van de meest geprezen Grand Crus-wijngaarden van de Elzas, met notities over de wijnen die zelfst teruggaan tot de 16e eeuw. De gipsbodems hier produceren Rieslings die diep zijn, rijk met wat rokerige diepte en hints van honing. Gelegen ten noorden van Riquewihr, loopt de wijngaard langs de vrij steile zuid- en zuidoostflank van de Schœnenbourg-heuvel, op een hoogte van 265 tot 380 meter.De druiven, allemaal met de hand geplukt, worden zorgvuldig gesorteerd en gaan voorzichtig naar de pneumatische pers. Lang persen is nodig om het best mogelijke sap te verkrijgen. Na het decanteren bij lage temperatuur begint het sap aan een lange alcoholische gisting (wilde gist) die tot 4 maanden kan duren.Tonen van citrusvruchten met hints van honing. Een geconcentreerde wijn met lengte.Past perfect bij gegrilde vis met tomaat en munt. Ook een welkome aanvulling bij smaakvolle geitenkaas.James Suckling 94pts

18,95

Julien Schaal Riesling Grand Cru Rosacker "Calcaire"

Rosacker is een van de meest bekende Grands Crus wijngaarden van de Elzas, met beschrijvingen van wijnen die teruggaan tot 1483. De naam dankt de wijngaard aan de wilde rozen die in overvloed langs de rand van de wijngaard groeien. De kalkhoudende bodems hier produceren Rieslings die kurkdroog zijn, maar toch een zeldzame rijkdom en mondvullende textuur hebben. Met grote complexiteit en balans zal deze wijn gemakkelijk twee decennia kunnen rijpen.Het Rosacker-terroir wordt gedomineerd door kalkstenen (fossiele ammonieten), verschillend gekleurde mergels en compacte dolomieten. De bodems zijn rijk aan voedingsstoffen, met calcium en magnesium, kleiig en zwaar van textuur, met kalkstenen en dolomieten keien.Deze wijngaard van 40 jaar oud bevindt zich ten noorden van Hunawihr, een klein dorp gelegen tussen Ribeauvillé en Riquewihr, op een hoogte tussen 260 en 330 meter en met een oost-zuidoostelijke blootstelling.Alles wordt met de hand geplukt, de druiven worden zorgvuldig gesorteerd en …

22,95

Julien Schaal Riesling Grand Cru Rangen "Volcanique"

De productie hiervan bedraagt slechts iets meer dan 1300 flessen in totaal. hoogst aangeschreven van de Grands Crus en de enige die op vulkanische bodem groeit. Deze bodem, in combinatie met een helling van 60 graden, zorgt voor kleine opbrengsten van moeizaam gewonnen druiven, maar de resultaten zijn de strijd meer dan waard, de concentratie en diepte van deze wijn zijn buitengewoon. Zo hoog wordt de wijn van Rangen aangeschreven dat ze ontelbare dichters hebben geïnspireerd; Michel de Montaigne in de 16e eeuw wellicht de meest gevierde.Deze wijngaard, die 35 jaar oud is, strekt zich uit van 320 tot 450 meter hoogte, ligt op het zuiden en heeft de steilste hellingen in de Elzas (60°). Het hele werk in de wijngaard moet uitsluitend met de hand worden gedaan onder zeer zware omstandigheden.Alle druiven worden met de hand geplukt, zorgvuldig gesorteerd en gaan voorzichtig naar de pneumatische pers. Een langdurige persing is nodig om het beste sap te verkrijgen. Na het klaren bij lage tem…

27,95

Julien Schaal Riesling Grand Cru Sommerberg Granite

Sommerberg wordt beschouwd als een van de grootste grand cru-wijngaarden van de Elzas, gedocumenteerd als producent van enkele van de beste wijnen van de regio sinds het jaar 1214. Van oude wijnstokken op het steilste deel van de Grand Cru. De bodem is voornamelijk granietachtig met zwarte en witte mica. Deze bodem is rijk aan mineralen en ideaal voor druiventeelt. Deze 45 jaar oude wijngaard, de Sommerberg, ligt op een zeer steile helling (45°), met een zuidelijke expositie, en overschrijdt een hoogte van 400 meter.Wijnbouw werd voor het eerst geregistreerd in Niedermorschwihr in 1214, en de naam Sommerberg werd vanaf de 17e eeuw gereserveerd voor deze specifieke wijngaard.Droog, prachtige, intense minerale neus met complexe limoenvruchten, een vleugje honing en wat kruidigheid. Rijke maar kurkdroge smaak met prachtig mineraal extract en intensiteit. Vrij strak met een goede zuurgraadstructuur; goed potentieel voor verdere ontwikkeling.Lekker bij vis en garnalen.

18,95

Riesling Grand Cru Ollwiller Anne Laure Litz

SodeCRU! Wat een wijn! Dit is grote riesling in overtreffende geur- en smaaktrap. Hou je ook zo van dit soort rijke witte wijnen die je uit je sokken blazen met rijpe, exotische geuren en smaken? Waarbij iedere intense slok je doet verlangen naar de volgende? Welkom in het riesling paradijs. Elzas Grand Cru duur? Niet bij Wijnvoordeel!

14,99

Riedel Witte Wijnglazen Vinum - Riesling / Grand Cru - 400 ml - 2 stuks

Met de wijnglazen uit de collectie Riedel haal je echte kwalitatief hoogstaande glazen in huis. De glazen zijn gemaakt van ultradun kristalglas wat zeer licht is. Deze Riedel Riesling Grand Cru Wijnglazen Vinum zijn perfect voor het in evenwicht brengen van de hoge zuurgraad van fruitige wijnen. De vorm van de kelk helpt de frisse karakters en hoge mineralen van fruitige wijnen in evenwicht te brengen. Doordat er voldoende zuurstof in de kelk kan komen worden de fruitige smaken geactiveerd. Ook zorgt de vorm van de kelk voor de perfecte verdeling van de wijn in de mond. Dit vorm glas is geschikt voor zowel witte als rode wijn. Hierdoor zijn er ontzettend veel druifsoorten geschikt voor dit glas, let er vooral op dat het om fruitige druifsoorten gaat, zoals:

48,99

korrelgist Oenoferm Riesling 500 g

Speciale korrelgist voor het vergisten van Riesling-wijnen die de typische variëteitgebonden smaakkarakteristieken accentueert. Giststam E 68/73 Saccharomyces cerevisiae. Een gekoelde vergisting bij temperaturen tussen 15 en 18 °C bevordert de smaakontwikkeling richting perzik-aroma. Volledige vergisting van de suiker tot een alcoholgehalte van 13 Vol. %. Dosis: 15g / 100 liter. Bij lage temperaturen, bij botrytis-infectie of bij most met hoog suikergehalte mag de dosis opgevoerd worden tot 20-25 g/100 liter. Houdbaarheid: Vacuüm verpakt, eenmaal geopend te verbruiken binnen 2 à 3 dagen. De ERBSLOH korrelgisten voor professionele wijngaardeniers zijn van de allerhoogste kwaliteit en al jaren een vaste waarde in de wijnindustrie. Deze korrelgisten zijn enkel te verkrijgen in vacuumverpakkingen van 500gr (voldoende voor ong. 1500 - 3500 liter al naargelang de dosering). Dankzij de recentere uitbreidingen van het gamma kan iedere wijngaardenier zijn eigen accenten leggen en het beste uit …

29,99

Steffen Riesling Feinherb Cuvee #10

Weinhaus Gebr. Steffen werd in 1794 opgericht door de 'Steffen Schmitt' familie in Trittenheim, een dorpje in de Moezel valley, één van de beroemdste wijnbouwgebieden in Europa. Na 1945 is er hard gewerkt door de broers Johann en Peter Steffen om het bedrijf uit te breiden. Hun visie op het gebied van constante kwaliteitsverbetering was een belangrijke factor hierin. Met meer dan 200 jaar ervaring is dit familiebedrijf heden ten dage wereldwijd een gevestigde naam op het gebied van wijn en botteling.De druiven zijn afkomstig uit de wijngaarden langs de Moezel en ze hebben alleen de beste Riesling druiven gebruikt voor deze wijn. De Riesling is gerijpt in roestvrijstalen tanks en is medium droog.De subtiele zoetheid is aangenaam, onopvallend en harmonieus met rijpe, typische zuren van de riesling. Deze markante Riesling presenteert zijn fruit met typische abrikoos en perzik tinten. Een fijne droge Riesling is veelzijdig, en goed voor mensen die van niet te droge witte wijn houden.

7,95

Traumgarten Riesling Kabinett 750ML bij Jumbo

• De Grote Hamersma: 7,5 • Land van herkomst: Duitsland • Druifsoort: Riesling Al sinds de tijd van de Romeinen wordt er wijn gemaakt in de Duitse Mosel. De wijngaarden in deze streek liggen op de terrassen aan de gelijknamige rivier die we in Nederland Moezel noemen. Riesling is hier de belangrijkste en meest aangeplante druif van de streek. Hiervan worden strakdroge tot honingzoete wijnen gemaakt. De Kabinett is een wijn die in Duitsland nog wordt gerekend tot het droge type. In Nederland vinden we dit met zijn 33 gram restsuiker per liter toch een lichtzoete wijn. Hij heeft een bescheiden alcoholpercentage van 8,5% met de smaak van grapefruit, groene appel, honing, geel fruit, exotisch fruit en perzik. Opvallend zijn de verkwikkende zuren. Juist daarom lekker bij Aziatische gerechten, vis of salades.

4,99

Sankt Anna Riesling 750ML bij Jumbo

• De Grote Hamersma: 9 • Land van herkomst: Duitsland • Druifsoort: Riesling • Alcoholpercentage: 12% De Duitse familie Lergenmuller maakt al 15 generaties lang wijn in de Pfalz. Onderdeel van hun domein is Weingut Sankt Annaberg. Een boutique domein van slechts zeven hectare waarvan de dagelijkse leiding in handen is van de jongste telg van de familie: de als oenoloog afgestudeerde dochter Victoria Lergenmuller. Sankt Anna is het hoogst gelegen wijndomein van de Pfalz. De wijngaarden op deze wijnberg zijn volledig in bezit van de familie Lergenmuller (dit wordt ook wel een 'Monopollage' genoemd) en staat aangeplant met riesling en spatburgunder. De Riesling Pur Mineral is droog en spatzuiver met de smaak van rinse appel, peer, ananas en sinaasappelschil. Schenk deze wijn bij salades met garnalen, pasta met zalm, gevogelte, varkensvlees of Aziatische gerechten. Dit is wat Harold Hamersma erover zegt: “Al oogsten lang verbaas ik mij over het prijskaartje dat aan deze Pur Mineral wordt g…

7,99

Julien Schaal Riesling Grand Cru Schoenenbourg

Verkopers met dit product

Anderen bekeken ook

Klanten-reviews van Julien Schaal Riesling Grand Cru Schoenenbourg

Meer over Julien Schaal Riesling Grand Cru Schoenenbourg

Productomschrijving

Productinformatie

Productspecificaties

Verken gerelateerde categorieën