webshop.nl

Verlanglijstje

Jaloersmakende Wijn (Paperback)

Meer Academie Voor Gastronomie

Jaloersmakende Wijn (Paperback)

0
Philippe Charpentier maakt jaloersmakende wijnen in het hart van Zuid-Frankrijk. Zijn wijnen sieren de tafels van 's werelds meest prestigieuze restaurants. Zijn natuurlijke manier van werken, waar geen plaats is voor pesticiden en chemische middelen, is een doorn in het oog van Mathieu Rondaut, directeur duurzaamheid bij Cropinova, een gigantische...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    Verkopers met dit product

    Verkoper
    Bezorging
    Prijs
    Boekenwereld.com logo
    Boekenwereld.com
    gratis
    €22,50

    Anderen bekeken ook

    Wijn Encyclopedie (Paperback)
    Wijn Encyclopedie (Paperback)
    Prof.Dr.Ir. R.L.M.Pierik, emeritus hoogleraar van Wageningen Universiteit en Research Centrum, wordt wel de wijnprofessor genoemd. Hij was verbonden aan de Vakgroep Tuinbouwplantenteelt met als Vakspecialisatie Plantaardige Cel-, Weefsel- en Orgaankweek (het klonen van planten). Van zijn hand verschenen vanaf 1996 talrijke wijnboeken: Port, Wijnwijsheden, Rode Bordeaux, Is wijn gezond (de rol van alcohol), Spaanse Wijnen, Duitse Wijnen, Zuid-Franse Wijnen. In de periode 1999, 2002 en 2003 ontving hij driemaal de Gourmand International Cookbook Award. Wijngedichten, Wijntechnologie en Biochemie en Wijnhistorie. Bij de uitgever van dit boek verschenen eerder: Wijn, Alcohol en Gezondheid, Wijn in Spreekwoorden en Gezegden in de Bijbel, Wijnen van Chili en Argentinië, Wijnen van Zuid-Afrika, Wijnen van Australië en Nieuw Zeeland, Madera, Port en Sherry, Dessertwijnen, Zuid-Franse Wijnen, Spaanse en Portugese Wijnen, Wijnen uit de Bordeaux en Bourgogne , Wijnen uit de Loire, Rhône en de
    16,95
    Domaine des Genèves Chablis 1e Cru 'Les Fourneaux'
    Domaine des Genèves Chablis 1e Cru 'Les Fourneaux'
    Wijnen uit de Bourgogne worden genoemd naar hun regio, dorp of kleine wijngaard waar ze gelegen zijn. In dit geval, geeft de naam Chablis aan dat de wijn van de meest noordelijke wijngaard van de Bourgogne komt, rond het dorp dat Chablis heet. Alle wijnen uit de Bourgogne, bijna zonder uitzondering, worden gemaakt van maar één druivensoort. In het geval van de meest prestigieuze witte wijnen is dit altijd Chardonnay. Met de woorden Premier Cru worden de druiven geclassificeerd. Het betekent in feite dat hier om traditioneel hoogwaardige wijnen gaat. Slechts ongeveer 10% van de geproduceerde wijnen in de Bourgogne, kan als Premier Cru worden ingedeeld.Compacte en gulle wijn met een lange afdronk, met geroosterde en boterachtige noten, aroma's van honing en peperkoek. Deze wijn gaat perfect gepaard met wit vlees, maar ook bij de exotische keuken.
    25,95
    Met alcohol versterkte wijn en Dessertwijn uit Frankrijk (Paperback)
    Met alcohol versterkte wijn en Dessertwijn uit Frankrijk (Paperback)
    Prof.Dr.Ir. R.L.M.Pierik, emeritus hoogleraar van Wageningen Universiteit en Research Centrum, wordt wel de wijnprofessor genoemd. Hij was verbonden aan de Vakgroep Tuinbouwplantenteelt met als Vakspecialisatie Plantaardige Cel-, Weefsel- en Orgaankweek (het klonen van planten). Van zijn hand verschenen vanaf 1996 talrijke wijnboeken: Port, Wijnwijsheden, Rode Bordeaux, Is wijn gezond, Spaanse Wijnen, Duitse Wijnen, Zuid-Franse Wijnen. Hij ontving driemaal de Gourmand International Cookbook Award. Zijn meest recente wijnboeken zijn: Wijngedichten, Wijntechnologie. Bij de uitgever van dit boek verschenen eerder: Wijn in Spreekwoorden en Gezegden in de Bijbel, Wijnen van Chili en Argentinië, Wijnen van Zuid-Afrika, Wijnen van Australië en Nieuw Zeeland, Madera, Port, Sherry en Dessertwijnen, Zuid-Franse Wijnen, Spaanse en Portugese Wijnen, Wijnen uit de Bordeaux en de Bourgogne, Italiaanse Wijnen, Wijnencyclopedie, Wijn uit Griekenland en Wijnlanden van de wereld.
    13,50
    Wijn voor Dummies (Paperback)
    Wijn voor Dummies (Paperback)
    Wijn voor Dummies staat boordevol wijntips waarmee je snel en gemakkelijk als een echte connaisseur van wijn kunt genieten. Je leest wat de basissoorten wijn zijn, hoe deze smaken, hoe en van welke druiven wijn wordt gemaakt en hoe wijnen aan hun naam komen. Er is aandacht voor de laatste trends op wijngebied, het (online) aanschaffen, verzamelen en beoordelen van wijnen en je krijgt tips over het combineren van wijnen en spijzen. Bovendien maak je een reis door de belangrijkste wijnstreken van Europa en ontdek je de 'nieuwe wereld' van wijn in Australië, Nieuw-Zeeland, Amerika en Zuid-Afrika. Ed McCarthy schrijft, onderwijst en adviseert over wijn. Hij schrijft regelmatig in Wine Enthusiast en The Wine Journal. Mary Ewing-Mulligan is de eerste vrouw in Amerika die ene 'Master of Wine' werd. Ze is eigenaar van het International Wine Center in New York.
    32,99
    Véronique (Paperback)
    Véronique (Paperback)
    De historische debuutroman van Michelle Visser voor een mooie kennismakingsprijs 1882. Om het landgoed van haar adellijke familie voor faillissement te behoeden ziet de achttienjarige Véronique Eedelhart zich gedwongen te trouwen met Pieter Meijer, zoon van een steenrijke maar volkse ondernemer. Pieter zal de schulden betalen die Véroniques vader, baron Eedelhart, na zijn dood heeft achtergelaten; in ruil daarvoor hoopt hij met deze verbintenis toegang te krijgen tot de betere kringen. Het paar verhuist naar een prachtig pand aan de grachten van Amsterdam. Véronique raakt er beïnvloed door bijzondere vrouwen als Aletta Jacobs, en geïnspireerd door haar vecht Véronique zich steeds meer vrij, tot ongenoegen van Pieter. Hij dwingt zijn echtgenote hem te volgen naar Nederlands-Indië, waar Pieter een filiaal van Handelshuis Meijer zal leiden. Al snel brengen de spanningen in het huwelijk Véronique op een breekpunt. Durft ze tegen de conventies van haar tijd in te gaan? In de pers 'Michelle
    22,99
    Wijn (Paperback)
    Wijn (Paperback)
    Wist je dat bavianen van Pinot Noir houden? Dat de grote wijnkastelen in Bordeaux nooit hadden bestaan zonder Hollandse dijkenbouwers? En dat één luis bijna alle wijngaarden in Europa had vernietigd? In Wijn lees je honderd sprankelende wijnverhalen die je wil doorvertellen en die het nog leuker maken om over wijn te praten. Zonder dat je daar een vat vol afschrikwekkend wijnjargon voor nodig hebt. Dennis van den Buijs neemt je mee op een wondere wereldreis doorheen de tijd, religie, cultuur, business en wetenschap die wijn is. In dit boek lees je wat je écht wil delen met vrienden en familie rond je favoriete fles. Van de druif in de wijngaard tot de godendrank in je glas: geen enkele sappige anekdote valt naast het vat. Dit boek moet op het wijnrek van alle liefhebbers van een goed glas én een goed verhaal.
    24,95
    AM-Tokaj Amadeus Dry Furmint - Hárslevelű
    AM-Tokaj Amadeus Dry Furmint - Hárslevelű
    AMADEUS. De thuisbasis van de legendarische aszú zoete wijnen, Tokaj is het oudste geklasseerde wijngebied van Europa. De traditionele wijnbouw hier dateert uit de Romeinse tijd (300 na Christus) en de meeste wijnkelders van het gebied zijn gebouwd tussen de midden 1500 en eind 17e eeuw. Gelegen aan de samenvloeiing van twee mysterieuze, langzaam bewegende rivieren, de Tisza en de Bodrog, is deze Unesco-werelderfgoedsite van Hongarije aan de voet van de Karpaten tegelijkertijd een van de kleinste wijnregio's ter wereld. Het unieke microklimaat van dit vochtige en beschimmelde gebied, genesteld tussen zo'n 400 vulkanen, is een toevluchtsoord voor schimmels: zowel de zwarte schimmel, Cladosporium-kelder, die gedijt in zijn wijnkelders, voedt zich met de alcoholdampen die verdampen uit de wijnvaten, en kleedt de flessen en eikenhouten vaten in wat lijkt op zwarte vacht, evenals Botrytis cinerea, de zogenaamde "nobele rot" die druiven in de wijngaard verschrompelt, zijn een van de geheimen…
    24,95
    AM-Tokaj Absolutio Furmint - Hárslevelü
    AM-Tokaj Absolutio Furmint - Hárslevelü
    De thuisbasis van de legendarische zoete wijnen van Aszú, Tokaj is het oudste geklasseerde wijngebied in Europa. De traditionele wijnbouw hier dateert uit de Romeinse tijd (300 na Christus), en de meeste wijnkelders van het gebied zijn gebouwd tussen midden 16e eeuw en de late jaren 17e eeuw. Onderaan de samenvloeiing van twee mysterieuze, langzaam bewegende rivieren, de Tisza en de Bodrog, bevind deze Unesco-werelderf goedlocatie van Hongarije zich in de uitlopers van de Karpaten en is tegelijkertijd een van de kleinste wijnen regio's in de wereld. Genesteld tussen de 400 vulkanen, het unieke microklimaat van dit vochtige en beschimmelde gebied is een toevluchtsoord voor schimmel: zowel de zwarte schimmel, die gedijt in zijn wijnkelders, zich voedt met de verdampende alcoholdampen van de wijnvaten en kleedt de flessen en eiken vaten in wat lijkt op zwarte vacht, evenals Botrytis cinerea, de zogenaamde "Nobele rot" die druiven verschrompelt in de wijngaard, zijn een van de geheimen van…
    24,95
    Julien Schaal Riesling Grand Cru Rosacker "Calcaire"
    Julien Schaal Riesling Grand Cru Rosacker "Calcaire"
    Rosacker is een van de meest bekende Grands Crus wijngaarden van de Elzas, met beschrijvingen van wijnen die teruggaan tot 1483. De naam dankt de wijngaard aan de wilde rozen die in overvloed langs de rand van de wijngaard groeien. De kalkhoudende bodems hier produceren Rieslings die kurkdroog zijn, maar toch een zeldzame rijkdom en mondvullende textuur hebben. Met grote complexiteit en balans zal deze wijn gemakkelijk twee decennia kunnen rijpen.Het Rosacker-terroir wordt gedomineerd door kalkstenen (fossiele ammonieten), verschillend gekleurde mergels en compacte dolomieten. De bodems zijn rijk aan voedingsstoffen, met calcium en magnesium, kleiig en zwaar van textuur, met kalkstenen en dolomieten keien.Deze wijngaard van 40 jaar oud bevindt zich ten noorden van Hunawihr, een klein dorp gelegen tussen Ribeauvillé en Riquewihr, op een hoogte tussen 260 en 330 meter en met een oost-zuidoostelijke blootstelling.Alles wordt met de hand geplukt, de druiven worden zorgvuldig gesorteerd en …
    22,95
    Hundred Days - Wine Making Simulator
    Hundred Days - Wine Making Simulator
    In Hundred Days beschik je over je eigen wijngaard. Kies eerst welke soorten je wilt laten groeien, leer hoe je ze moet laten groeien en wanneer je moet oogsten.Vervolgens volg je het hele wijnbereidingsproces en beslis je welk type wijn je wilt produceren of wat de markt nodig heeft. Je zult ook de geproduceerde wijn moeten verkopen om je bedrijf te laten groeien.Zoals in de werkelijkheid zal elke gemaakte keuze, van de wijngaard tot de verkoop, de geproduceerde wijn zowel in kwantiteit als in kwaliteit kunnen benvloeden. Een kwaliteitswijn zal de reputatie van je bedrijf wereldwijd vergroten, het kan zijn dat de prijs hoger is en je beter en sneller kunt groeien.Kenmerken- Simulatieve en realistische benadering geschikt voor zowel beginners als meer ervaren spelers- Het vermogen om verschillende soorten te cultiveren- Analyseer de grond en kies de druivensoort die het beste bij die kenmerken past- Organiseer werkzaamheden in de wijngaard zoals snoeien of chippen- Bescherm je wijnrank…
    29,99

    Klanten-reviews van Jaloersmakende Wijn (Paperback)

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Jaloersmakende Wijn (Paperback)

    Productomschrijving

    Philippe Charpentier maakt jaloersmakende wijnen in het hart van Zuid-Frankrijk. Zijn wijnen sieren de tafels van 's werelds meest prestigieuze restaurants. Zijn natuurlijke manier van werken, waar geen plaats is voor pesticiden en chemische middelen, is een doorn in het oog van Mathieu Rondaut, directeur duurzaamheid bij Cropinova, een gigantische agrarische biotech multinational. Mathieu's bondgenootschap met Pierre, Philippe's neef en rivaal die letterlijk aan de overkant zijn eigen wijnen produceert, zet de familieverhoudingen op scherp. Wanneer Philippe bewusteloos wordt gevonden in zijn wijngaard, omringd door bloed, worden de idylle en de toekomst van zijn wijnhuis bedreigd. Wat is er gebeurd? In de wijngaard worden verwelkte wijnstokken ontdekt. Was Philippe hiervan op de hoogte? En welke rol speelt Véronique, zijn voormalige geliefde die nu voor Cropinova werkt?

    Productspecificaties

    Artikelnummer(s)
    Brand
    Academie Voor Gastronomie
    Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.