Jacob Hooy Groene thee

Jacob Hooy Groene thee Groene thee is afkomstig van de theeplant en bij de oogst worden alleen de jonge blaadjes handmatig geplukt. Deze ondergaan, in tegenstelling tot zwarte thee, een minimale fermentatie. Deze soort wordt 'gunpowder' genoemd naar de opgerolde bladeren die in heet water openspringen. Gunpowder thee wordt in China al eeuwen gedron...