webshop.nl

Verlanglijstje

Indorock (Hardback)

Meer Singel Uitgeverijen

Indorock (Hardback)

0
'Een pittige liefdesbetuiging aan Indonesië, vol met verrassende fusiongerechten zoals Balinese porchetta en romige jackfruitcury - eenmaal geproefd wil je meer. De authentiek Indonesische keuken krijgt met INDOROCK een smakelijke opfrisbeurt.' - ELLE Eten 'De eeuwenoude Indische keuken is beïnvloed door vele keukens, waaronder de Portugese, Nederl...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    Verkopers met dit product

    Webshop
    Bezorging
    Prijs
    Boekenwereld.com logo
    Boekenwereld.com
    gratis
    €39,99

    Anderen bekeken ook

    Nieuw
    SAMA SAMA (Hardback)
    SAMA SAMA (Hardback)
    Ontdek de sfeervolle verhalen en smakelijke gerechten die de keukentafels van Indische en Molukse gezinnen in Nederland sieren in SAMA SAMA van Perry de Man. Iedereen kent Indonesische gerechten waarvoor je soms urenlang in de keuken staat. Heerlijk, maar dit zijn niet de gerechten die Indische en Molukse huishoudens dagelijks klaarmaken. Door creatief te koken en snel iets te willen bereiden zijn bijzondere gerechten ontstaan, waarbij smaken uit de Indische, Molukse én Nederlandse keuken samenkomen. In SAMA SAMA spreekt Perry met Indische en Molukse Nederlanders die hun beste gerechten delen. Proef de polenta rendang van Vanja van der Leeden, ga voor frikandel pan van Paul en Les Toorop of maak de Indische hutspot met bal van Frédérique Spigt - en lees hun bijzondere verhalen. Ook Perry deelt de gerechten waarvoor gasten bij De Toko in de rij stonden, zoals zijn ketjap-bietjes, vlamtosti en sambal.
    29,99
    Nieuw
    Indostok (Hardback)
    Indostok (Hardback)
    'Wat doet ons zo smachten naar een dampend sateetje? Begint het al bij het vuur onder de sissende stokjes? Is het de grillsmaak waardoor ons oerinstinct wordt aangezet? Of laat die onweerstaanbare marinade onze tong swingen? Hét mysterie wordt in dit boek onthuld. Waar instant hit INDOROCK een eigenzinnige ode was aan de Indische keuken, zingt INDOSTOK een vurige love ballad voor saté waar de vonken vanaf spatten. Ontsteek het vuur en rock je stok!' - Daan Faber, Mister Kitchen 'Soms weet je niet dat je ergens op zat te wachten tot je het in handen hebt. Een heel boek over saté? Serieus (om niet te zeggen: alle gekheid op een stokje), INDOSTOK rockt weer net zo hard als INDOROCK.' - Janneke Vreugdenhil, culinair journalist NRC Handelsblad 'INDOSTOK is een must-have! Door mijn drukke chefsleven heb ik weinig tijd voor boeken, maar hierin blééf ik lezen. Inspirerend en vooral ook erg leerzaam. Bedankt Vanja, dat je jouw gepassioneerde kennis op deze manier deelt. Een inspiratiebron voor
    24,99
    Nieuw
    Jiwa (Hardback)
    Jiwa (Hardback)
    WINNAAR ZILVEREN KOOKBOEK 2023 (VAKJURY FOOD AND FRIENDS GOUDEN KOOKBOEK 2023) 'Hun hele funky ziel en zaligheid zit in dit boek! Alles wat Mas en Carl koken had ik zelf willen bedenken. Jiwa is een ode aan "onze" Indische keuken én een go om je eigen stem te laten horen. Jiwa barst van smaak, liefde en vrolijkheid.' - Vanja van der Leeden, auteur van o.a. Indorock en Indostok 'Het Indische eten van Mas en Carl vind je nergens anders. Het is soulfood, zoals je het nog nooit gegeten hebt; gedurfd, origineel, hartverwarmend en echt crazy lekker. Eén hap en je kunt er geen genoeg van krijgen. Gelukkig is er dit boek!' - Nicolaas Veul, programmamaker en presentator 'Uit eten bij De Vrouw met de Baard is al Jiwa. De gerechten, de ontvangst. Jiwa betekent "ziel" en "levenslust" zeggen ze, maar stiekem breiden ze het uit met humor, warmte, gastvrijheid en verrukkelijk eten. En nu kunnen we met dit fantastische kookboek van Mas en Carl zelf ook jiwa op tafel zetten (of een poging daartoe
    34,99
    Nieuw
    In de keuken (Paperback)
    In de keuken (Paperback)
    In de keuken, Essays over eten en het leven is een uiterst persoonlijke en verrassende essaybundel die een waaier aan verhalen en betekenissen laat zien die uit één plek ontspruit: de keuken. Van zuurdesem en natuurwijn als statussymbool tot koken als love language, van het doorgeven van familierecepten voor pom, makloubeh en roti kukus tot wat je als beginnende kok in hemelsnaam aan moet met 15 kilo heek. Met essays van: DP Arkenbout (chef-eigenaar Brasserie De Vluchthaven), Maureen Ghazal (dichter en beeldend kunstenaar), Menno Hartman (uitgever bij Van Oorschot), Michiel ter Heide (oprichter en eigenaar Vleck Wijnen), Wilbert van de Kamp (activistisch ondernemer), Reza Kartosen-Wong (schrijver en mediawetenschapper), Ayra Kip (schrijver en cultureel curator), Jonas Kooyman (De Havermelkelite), Vanja van der Leeden (kookboekenschrijver), Ava Mees List (sommelier bij Noma), Clairy Polak (journalist en radio- en televisiepresentator), Barbara Serulus (culinair journaliste,
    19,99
    Nieuw
    Amazing Asia (Hardback)
    Amazing Asia (Hardback)
    Van Taiwanese kippenrijst tot loeihete noedels uit de Chinese stad Chongqing. Van Szechuanese dumplings met varkensgehakt tot limoenbladijs met kokos-shortbread. Emma de Thouars geeft in Amazing Asia haar verrassende en toegankelijke gerechten voor hét ultieme Aziatische comfort food; van authentiek tot vernieuwend. 'Emma verrast door op een nieuwe manier naar de Aziatische keuken te kijken. Haar recepten zijn sprankelend, vol leven en ultiem comfortabel. Iedereen zou verplicht zijn haar keuken te koken, het is bizar verslavend.' - Yvette van Boven 'Emma dompelt je onder in de structuren, texturen en smaken van de Aziatische keuken. Duik in haar zijdezachte tofu, wentel je in haar geurige rijst, glanzend van het kippenvet. Het is duidelijk: Emma is verliefd op de Aziatische keuken en met dit boek word jij het ook.' - Vanja van der Leeden 'Iedereen wil altijd bij Emma komen eten, ze zorgt ervoor dat je ook metéén zelf dumplings wilt maken.' - Jet van Nieuwkerk 'Aziatisch lijkt altijd
    35,99
    Nieuw
    Basisboek Indonesisch (Hardback)
    Basisboek Indonesisch (Hardback)
    Met 'Basisboek Indonesisch' haal je 130 recepten met stap voor stap fotografie en -uitleg in huis. De verzameling recepten geeft je op een praktische manier basiskennis over de Indonesische keuken. Het zijn de gerechten waarmee Francis Kuijk is opgegroeid, en vele recepten zijn overgedragen van moeder op dochter. Bovendien geeft zij in 'Basisboek Indonesisch' goede informatie over ingrediënten - waar ze te kopen en hoe ze te bereiden en bewaren -, bijzonder keukengerei en handige technieken om zelf aan de slag te gaan. De Indonesische keuken kent verschillende nuances. Sommige streken hebben een zoetere ondertoon in hun gerechten en andere streken juist een zoutige. Sommige recepten zijn uitgesproken heet door het gebruik van bepaalde pepers, of zijn beïnvloed door andere keukens. Dit alles maakt de Indonesische keuken veelzijdig en vooral boeiend. In dit boek staan recepten voor doordeweekse maaltijden, zoals de bekende 'rendang' (pittige runderstoof), verschillende satés,
    32,50
    Nieuw
    Aziatisch koken met Mama Ly (Hardback)
    Aziatisch koken met Mama Ly (Hardback)
    Ontdek de authentieke Aziatische keuken dankzij de culinaire geheimen van Mama Ly: welke ingrediënten je altijd in huis moet hebben, hoe je rijst kookt als een chef, de kunst van het rollen van nems en loempia's, de verschillende soorten wontons die je zelf kan maken en de techniek om perfecte bao's te vouwen. Van geurige wokgerechten en smaakvolle dumplings tot pad thai, jasmijnrijst, noedels en verrukkelijke zoetigheden - de recepten in dit boek zijn niet alleen eenvoudig uitgelegd, maar ook onweerstaanbaar lekker. Diana Chao bracht sinds haar kindertijd uren door in de keuken van haar moeder, Ly-Kheng. Dit boek is een bloemlezing van de beste familierecepten en de beste reisgezel om je onder te dompelen in de Zuidoost-Aziatische keuken en al haar geheimen.
    34,95
    Nieuw
    Bersama (Hardback)
    Bersama (Hardback)
    'Bersama' is niet zomaar een bundeling van Indische recepten. Het vertelt ook het verhaal van de Indische familie(keuken) van Francis Kuijk: 'De keuken is het hart van ons huis.' De keuken waarin moeder haar kinderen leert koken en waar gezamenlijk het eten wordt bereid, in een huis waar iedereen welkom is om samen te eten; ook als het geen vetpot is. De ruim 90 Indische recepten in 'Bersama' zijn er vooral om te delen: om door te geven aan een nieuwe generatie of samen te bereiden in de keuken en zeker om samen op te eten; met familie en vrienden aan tafel of, soms, nonchalant op de bank met een kom geurende en dampende 'laksa ayam' (kokos-kippensoep) in de hand. Maak na 'Basisboek Indonesisch' wederom kennis met de Indische keuken van Francis. Met gerechten waar je herkenning in zal vinden, zoals 'babi guling' (varkensrollade) of 'sup buntut' (ossenstaartsoep). Maar ook meer vegetarische opties, omdat deze keuken zich daar zo mooi voor leent, meer hartverwarmende comfortfoodrecepten
    27,50
    Nieuw
    Koken met KeukenLiefde Familiegerechten (Paperback)
    Koken met KeukenLiefde Familiegerechten (Paperback)
    Familiegerechten van KeukenLiefde: 75 makkelijke maaltijden Na het succes van Koken met KeukenLiefde komt foodblogger Annemiek Verweij op veler verzoek met haar tweede boek: Familiegerechten. In dit boek vind je alle favoriete familierecepten van Annemiek en haar gezin bij elkaar: van pizza, sushi, rendang, kip kebab, ,fall of the bone spareribs tot Thaise viskoekjes, Duitse reibekuchen, geroosterde ovengroenten met couscous, ratatouille met ei en de lekkerste lasagne bolognese met bechamelsaus. Gerechten waar iedereen dol op is! Aan de hand van een duidelijke stap-voor-stap beschrijving en de vele slimme kooktips van Annemiek zijn de gerechten haalbaar voor iedereen. De recepten zijn - net zoals op haar website en in het eerste boek - handig ingedeeld in de hoofdstukken: vlees, vega, vis en kip. Zo kun je makkelijk zoeken en is er voor ieder wat wils. Samen met haar gezin vormt Annemiek Verweij het gezicht achter de succesvolle receptenwebsite keukenliefde.nl. Opgestart in 2012, is
    26,99
    Nieuw
    Brandstof (Hardback)
    Brandstof (Hardback)
    Het vuur is nooit ver weg bij Patrick Nugter: eerst was hij een gerenommeerd chef-kok (en lid van de vrijwillige brandweer), later werd hij brandweerman van beroep (die ook altijd nog graag achter het fornuis staat). Deze veelzijdigheid maakt Brandstof tot een uniek boek: smaakvolle no-nonsense recepten van de 'oude' chef-kok worden afgewisseld met originele verhalen van de brandmeester - af en toe kritisch, dan weer komisch, en soms aangrijpend. Van blussen tot afblussen, Nugter beleeft alles met een vurige passie die aanstekelijk is voor iedere thuiskok met een beetje lef. Want zeker geldt ook in dit geval: als je de hitte niet kunt verdragen, blijf dan uit de keuken. Patrick Nugter (Wervershoof, 1965) was chef-kok in Michelin-restaurants van Hotel de l'Europe*, het Amstel Hotel** en De Oude Rosmolen**. In 2002 maakte hij de carrière-switch tot brandweerman, bij de Brandweer Amsterdam. In 2020 werd hij gepromoveerd tot bevelvoerder en brandmeester. Nugter is de trotse vader van drie
    27,50

    Klanten-reviews van Indorock (Hardback)

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Indorock (Hardback)

    Productomschrijving

    'Een pittige liefdesbetuiging aan Indonesië, vol met verrassende fusiongerechten zoals Balinese porchetta en romige jackfruitcury - eenmaal geproefd wil je meer. De authentiek Indonesische keuken krijgt met INDOROCK een smakelijke opfrisbeurt.' - ELLE Eten 'De eeuwenoude Indische keuken is beïnvloed door vele keukens, waaronder de Portugese, Nederlandse, Chinese, Indiase, Britse en Franse. Juist dit gemengde karakter van de Indische keuken maakt dat de kok als geen ander de richting bepaalt. Waar de ene kok teruggrijpt op oude familierecepten, is de ander op zoek naar nieuwe combinaties. Vanja van der Leeden hoort tot die laatste school. Bij de recepten in dit boek heeft zij zich laten leiden door culinaire creativiteit en de wens de gerechten net zo knallend in beeld te brengen als ze smaken. Wat een schitterend boek.' - Florine Koning, samensteller van 'De Indische Keuken, een wereldkeuken', een tentoonstelling van Stichting Tong Tong (2019) 'INDOROCK is als goeie rendang: ramvol

    Productspecificaties

    Artikelnummer(s)
    Brand
    Singel Uitgeverijen
    Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.