webshop.nl

Verlanglijstje

Identità (Hardback)

Meer Pelckmans Uitgevers
Meer Pelckmans Uitgevers in Eten & kookboeken

Identità (Hardback)

0
Peppe Giacomazza viert in zijn Genkse restaurant La Botte al jaren de Italiaanse keuken. Als chef creëert hij er telkens opnieuw zijn eigenzinnige en vernieuwende versies van klassieke gerechten. In Identità keert Peppe terug naar zijn roots. Hij maakt een culinaire reis door Italië, op zoek naar de basis van zijn eigen keuken - en naar zijn eigen ...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    Verkopers met dit product

    Verkoper
    Bezorging
    Prijs
    Boekenwereld.com logo
    Boekenwereld.com
    gratis
    €44,50

    Anderen bekeken ook

    Het beste van Peppe (Hardback)
    Het beste van Peppe (Hardback)
    L'arte della cucina. Bij de Siciliaanse chef Peppe Giacomazza zit de kunst van het koken overal: in zijn handen, hart en genen. Hij leerde de kneepjes van het vak van zijn vader Vincenzo, die 35 jaar geleden het restaurant La Botte opende in Genk. Samen met zijn broer en sommelier Gaspare hebben Vincenzo en Peppe ervoor gezorgd dat hun restaurant in 2008 door GaultMillau werd uitgeroepen tot 'het beste Italiaanse restaurant'. Ondertussen is Peppe bijna dagelijks te zien op njam!-tv en runt hij, naast zijn restaurant ook de catering service Peppe & Amici. En nu hebben zijn productkennis en liefde voor de authentieke Italiaanse ingrediënten hem ertoe aangezet om nog een extra zaak te openen. Tegenover restaurant La Botte kan u bij "Peppe's" terecht voor het beste uit de Italiaanse keuken. Wat u daar allemaal mee kan klaarmaken vindt u in dit kookboek, het beste van Peppe. Veel kookplezier!
    21,99
    Sleutel tot Zelfrealisatie (Hardback)
    Sleutel tot Zelfrealisatie (Hardback)
    Zo beroemd als Nisargadatta als Advaita-leermeester na de publicatie van I Am That in de jaren zeventig werd, zo relatief onbekend is zijn leermeester Sri Siddharameshwar Maharaj (1888-1936) gebleven. Ten onrechte, want hij wordt door kenners wel gezien als een van de grootste leermeesters van de 20e eeuw, naast Ramana Maharshi, Krishna Menon en Nisargadatta. Zijn wijze van onderricht is ook duidelijk herkenbaar in de benadering van Nisargadatta en ook weer in die van diens leerlingen Ramesh Balsekar en Alexander Smit. In 1920 realiseerde Siddharameshwar zijn Ware Natuur en ging zelf onderricht geven. Vlak voor zijn dood schreef hij samen met enkele leerlingen een samenvatting van zijn leer. De zoektocht naar Zelfrealisatie wordt daarbij weergegeven als stappen omhoog op een ladder, waarbij het 'ik' telkens zijn ware identiteit als en in achtereenvolgens vier lichamen denkt te vinden. Vergeefs, ook in het laatste lichaam, de staat van het onpersoonlijk Bewustzijn. Vandaaruit vindt het
    25,99
    Jamie kookt Italië (Hardback)
    Jamie kookt Italië (Hardback)
    Dit boek brengt het plezier en de passie van 's werelds favoriete keuken bij jou thuis. Viva Italia! Jamie Oliver deelt in 'Jamie kookt Italië' graag zijn liefde voor de Italiaans keuken met je. Het draait in dit boek om de ziel van de Italiaanse keuken en het weergaloos genieten van de ultieme Italiaanse recepten. Van heerlijke antipasti als cheesy risottoballetjes of voorjaarsbruchetta, geliefde pasta's als klassieke carbonara of linguine met worst, echte ragú of saffraankip. Er valt nog zoveel te ontdekken in de Italiaanse keuken. In Italië heeft iedereen een ongelooflijke passie voor eten. Jamie Kookt Italië is hét handboek voor het Italiaanse goede leven dat je elke dag van de week kunt gebruiken. De recepten zijn een mix van: * Authentieke Italiaanse recepten * Fast en slow cooking * Simpele doordeweekse gerechten * Fantastische culinaire recepten * Italiaanse familieklassiekers Met dit boek haal je de geliefde, authentieke Italiaanse sfeer in huis en zorg je ervoor dat de geuren
    35,99
    Brutto (Hardback)
    Brutto (Hardback)
    De langverwachte opvolger van culinaire klassieker Polpo: het allerlekkerste uit de keuken van Florence 'Als je dit jaar maar één kookboek koopt, kies dan het Italiaanse Brutto. [...] Van de cover tot de verrukkelijke foodfotografie en van de bindwijze tot de receptuur: álles klopt aan dit boek.' - Mara Grimm (maragrimm.substack.com) 'Dit boek moet in je kast staan als je ook maar een beetje prat gaat op de Italiaanse keuken. De Florentijnse keuken is niet bepaald de meest sexy keuken van Italië, maar als je de gerechten zo maakt als in dit boek beschreven, dan wil je enkel nog naar Florence op vakantie. Alles. Goddelijk.' - culy.nl Brutto ma buono, ofwel: lelijk maar goed. Dit is de keuken van Florence - verbluffend eenvoudig, met maar weinig ingrediënten, maar uitzonderlijk goed. Dit nieuwe, oogstrelende kookboek van Russell Norman bevat de beste recepten uit zijn veelgeprezen Londense restaurant Trattoria Brutto. Met gerechten voor elke thuiskok en Russells inspirerende verhalen en
    34,99
    Veganissima (Hardback)
    Veganissima (Hardback)
    Na het succes van haar eerste twee boeken, Veganista en Vegetalia, presenteert chef en restauranteigenaar Luna Trapani nu authentieke gerechten uit Italiës regionale keukens met een vegan twist. Veganissima bevat 75 recepten uit Noord-, Midden- en Zuid-Italië, met telkens 25 regionale, plantaardige gerechten. Van pasta uit Genua met pesto en Romeinse rijstballetjes tot de beroemde pizza napoletana. De kleurrijke antipasti, primi, secondi en dolci laten de veelzijdigheid van de vegan Italiaanse keuken zien.
    29,99
    Meesterschap (Hardback)
    Meesterschap (Hardback)
    MEESTERSCHAP    Wil jij jezelf als trainer continu blijven ontwikkelen in dot mooie ambacht? Dit boek lat je zien wat je als trainer van nu kunt leren van oude en hedendaagse leermeesters, zodat jij kunt doorgroeien naar meesterschap. Jan Hindrik neemt je mee op de reis die hij heeft gemaakt als trainer. Hij vertaalt de universele wijsheden van bekende leermeesters naar de trainerspraktijk van nu. Ook laat jij je zien hoe ze van toepassing zijn op je eigen professionele ontwikkeling naar meesterschap. Een mastertrainer is nooit uitgeleerd. Zonder leermeesters, het leren van vakgenoten en doen-doen-doen is ontwikkeling tot Meesterschap onmogelijk. Ga aan de hand van dit boek op zoek naar nieuwe wegen en jouw eigen visie op het vak. Vul je trainersrugzak met wijsheden van leermeesters zoals: Socrates, Vivaldi, Hippocrates, Louis van Gaal en Taylor Swift. Ter inspiratie delen 'trainers van nu' ook hun visie op het ambacht van trainer. Wees niet bang dat de rugzak te zwaar wordt, de kennis
    24,50
    Pizza Napoli (Hardback)
    Pizza Napoli (Hardback)
    Pizza Napoli - het ultieme kookboek voor Napolitaanse pizza. Napels de  bakermat van de Italiaanse pizza. Nergens smaakt dit oorspronkelijker dan in deze Zuid-Italiaanse stad. Een heerlijk Italiaans kookboek en Michele's unieke twist zorgen voor verrassende en unieke pizza's, die ieder seizoen onweerstaanbaar blijken! Naast de ruim zestig pizza recepten ook een aantal antipasti en dolce gerechten om het Italiaanse menu helemaal volmaakt te krijgen! Michele Pascarella startte zijn bedrijf door rond te rijden in een driewielige Ape Piaggio-truck, compleet met een hout gestookte oven, en maakte hij pizza's op markten door heel Londen. Nu, acht jaar later, runt hij twee enorm populaire restaurants, waar hij zijn menu vrijwel elke drie maanden volledig verandert om gebruik te maken van seizoensgebonden ingrediënten. Zijn boek biedt 65 heerlijke pizzarecepten, ingedeeld per seizoen, evenals Napolitaanse streetfood gerechten. Daarnaast deelt hij verhalen over zijn jeugd in Zuid-Italië, de
    27,95
    Zoveel om te vieren (Hardback)
    Zoveel om te vieren (Hardback)
    Njam!, de lekkerste kookzender van Vlaanderen en Nederland, bestaat al meer dan 10 jaar. Dat vieren we met dit feestboek waarmee je alle grote en kleine gelegenheden vol lekkers kan toveren. Van een spontane apero met vrienden, een ontspannen BBQ tot een vieruurtje met de bomma, een stijlvolle afternoontea of een feestje met de kinderen, Halloween incluis, tot een verrassend creatieve paasbrunch en een verwenontbijt voor Moederdag. Voor het kerst- en nieuwjaarsmaal trekken we alle registers open, zonder dat je urenlang in de keuken hoeft te staan. Want dat hebben alle gerechten gemeen: ze zijn toegankelijk en haalbaar met eenvoudige ingrediënten boordevol smaak. Al dit lekkers komt van onze crème de la crème: njam!-chefs Dagny Ros Asmundsdottir, Jan Buytaert, Jeroen De Pauw, Bart Desmidt, Peppe Giacomazza, Dominique Persoone, Johan Segers, Jan Tournier, Roger van Damme, Steffi Vertriest, en njam! blogster Stephanie Bex. Alle drankjes en cocktails zijn van njam!-blogger Yannick Van
    34,99
    De bijbel van de Italiaanse keuken (Hardback)
    De bijbel van de Italiaanse keuken (Hardback)
    DE BIJBEL VAN DE ITALIAANSE KEUKEN IS HÉT NASLAGWERK VOOR WIE ALLE GEHEIMEN VAN DE ITALIAANSE KEUKEN WIL LEREN KENNEN In De bijbel van de Italiaanse keuken laten Maud Moody, Nina Bogaerts en Leonardo Pacenti - van restaurant Toscanini in Amsterdam - de oneindige mogelijkheden van de Italiaanse keuken zien. Aan de hand van duidelijke aanwijzingen, stap-voor-stapfotografie en uitleg van basisingrediënten, culinaire begrippen en technieken, leer je alles over het maken van de lekkerste Italiaanse gerechten. Maak een reis door Italië met recepten uit elke regio: serveer bijvoorbeeld de welbekende pasta alla puttanesca uit Campania, bereid de lekkerste saltimbocca alla Romana, proef de cotechino uit Emilia-Romagna, maak Venetiaanse risi e bisi en reis af naar Liguria voor de klassieke torta pasqualina. Kortom, De bijbel van de Italiaanse keuken is voor zowel de beginnende als de ervaren thuiskok een verrassend en leerzaam naslagwerk. MEER DAN 200 RECEPTEN UIT DE ITALIAANSE KEUKEN ZOWEL
    34,99
    Recepten uit Rome (Hardback)
    Recepten uit Rome (Hardback)
    Eten in ... is de nieuwe reis- & kookserie van Kosmos Uitgevers over de wereldberoemde Italiaanse keuken, met Recepten uit Rome als eerste deel: een verzameling van de mooiste gerechten uit een van de mooiste en lekkerste steden ter wereld, beroemd om haar iconische bezienswaardigheden en lokale trattoria's. Met recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven, zoals Pittige cacio e pepe en familiefavoriet Saltimbocca alla Romana, dit keer met zeebaars gewikkeld in parmaham en salie. Én die nieuwe, spannende gerechten waar de Romeinen vandaag de dag van genieten, zoals de Vurige Chili Sorbet, die de gloed en kleur van deze bruisende stad echt op je bord vangt. Recepten uit Rome is een heel jaar vakantie vieren in eigen keuken en wegdromen met deze geweldige, verrassende blik op een van de lekkerste eetsteden van de wereld. Dit Italiaanse kookboek mag niet ontbreken in je collectie. Buon appetito!
    25,99

    Klanten-reviews van Identità (Hardback)

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Identità (Hardback)

    Productomschrijving

    Peppe Giacomazza viert in zijn Genkse restaurant La Botte al jaren de Italiaanse keuken. Als chef creëert hij er telkens opnieuw zijn eigenzinnige en vernieuwende versies van klassieke gerechten. In Identità keert Peppe terug naar zijn roots. Hij maakt een culinaire reis door Italië, op zoek naar de basis van zijn eigen keuken - en naar zijn eigen identiteit. Tijdens zijn avontuurlijke ontdekkingstocht langs adembenemende wijngaarden en kronkelige wegen, ontrafelt hij de wortels van enkele van de meest iconische Italiaanse gerechten. Onderweg haalt hij herinneringen op aan zijn leermeesters, squadra, vrienden en familie. Identità bestaat uit zeven hoofdstukken, die telkens als een menu zijn opgebouwd. Elk hoofdstuk ontsluiert een stukje van Peppe's identiteit en geeft zijn belangrijkste inspiratiebronnen prijs. Die combineert hij met zijn favoriete gerechten - authentiek met een hedendaagse twist. Zo is Identità ook een eerbetoon aan de Italiaanse keuken en aan de mensen die deze

    Productinformatie

      Productspecificaties

      Artikelnummer(s)
      Brand
      Pelckmans Uitgevers

      Verken gerelateerde categorieën

      Eten & kookboekenBoeken
      Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.