webshop.nl

Verlanglijstje

Het geheim van de keukenmeid (Hardback)

Meer NBC - Het Zwarte Schaap

Het geheim van de keukenmeid (Hardback)

0
Christianne Muusers, specialist in Nederlandse en Europese kookteksten van middeleeuwen tot 1900, verdiepte zich in de kookboeken van Nederlandse keukenmeiden uit de achttiende eeuw. Deze ware 'kokkinnen' kookten feestelijke maaltijden in welgestelde huishoudens, en zij wisten zowel regionale als internationale gerechten - vooral uit de Franse keuk...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    Verkopers met dit product

    Webshop
    Bezorging
    Prijs
    Boekenwereld.com logo
    Boekenwereld.com
    gratis
    €13,50

    Anderen bekeken ook

    Nieuw
    1700-1800 (Hardback)
    1700-1800 (Hardback)
    De achttiende eeuw is de meest internationale, meest Europese eeuw in de Nederlandse (kunst)geschiedenis. Dit boek, met honderd van de mooiste en verrassendste voorwerpen uit de verzameling achttiende-eeuwse kunst en geschiedenis van het Rijksmuseum, laat dat prachtig zien. Al was het maar met het beeldbepalende Hollands meisje aan het ontbijt, in 1756 geschilderd door de Zwitserse kunstenaar Jean-Etienne Liotard. Veel andere schilderijen, beeldhouwwerken, meubelen, pronkstukken van zilver en goud en andere kunstvoorwerpen zijn in de Republiek vervaardigd door kunstenaars die van elders afkomstig waren. Ze worden in dit boek geplaatst naast enkele hoogtepunten uit toonaangevende kunstcentra: Parijs, Rome, maar ook Neuwied, waar Abraham en David Roentgen de mooiste meubelen van Europa maakten. De gevarieerde selectie kunstwerken laat de rijkdom en glans van het achttiende-eeuwse Europa zien, met een centrale plaats voor de kunst en geschiedenis van Nederland. Reinier Baarsen is senior
    30,-
    Nieuw
    Het kookboek van Nederland (Hardback)
    Het kookboek van Nederland (Hardback)
    Kookboeken verbinden al vijf eeuwen generaties Nederlanders. Ze gaan over van grootouder op kleinkind, van chef op sous-chef. En terwijl oude culinaire tradities voortleven, ontstaan er nieuwe. Want kookboeken slaan ook culturele bruggen, nu misschien meer dan ooit tevoren. Kugel met peren, pom en sambal zijn net zo Nederlands als pannenkoeken en boerenkool. Culinair journalist Jonah Freud en boekhistoricus Garrelt Verhoeven presenteren hun persoonlijke canon van het Nederlandse kookboek. Ze vertellen over de honderd meest invloedrijke kookboeken uit de Nederlandse geschiedenis, van de vroegste gedrukte, culinaire handboeken voor professionele koks en keukenmeiden van de aristocratie, tot de bestsellers van hedendaagse sterren als Yvette van Boven en Yotam Ottolenghi. Dit boek is niet alleen een culinaire tijdreis, je kunt er ook zelf mee aan de slag. Jonah Freud brengt uit elk kookboek een bijzonder gerecht tot leven. Van de oliebollen van de 'volmaakte Hollandsche keukenmeid' of een
    49,99
    Nieuw
    De intrede van het publiek (Hardback)
    De intrede van het publiek (Hardback)
    Een origineel portret van het museumbezoek in het negentiende-eeuwse België Aan het einde van de achttiende eeuw ontstonden op Belgisch grondgebied de eerste openbare musea. Die openden aan het begin van de negentiende eeuw hun deuren voor het publiek. Zo kon het museumbezoek zich als nieuwe culturele activiteit ontplooien. In dit boek wordt bestudeerd hoe dat proces verliep. Steunend op uitvoerig archiefonderzoek en royaal geïllustreerd met fraai beeldmateriaal biedt De intrede van het publiek een breed opgezette geschiedenis van het museumbezoek in België in de periode vanaf de onafhankelijkheid tot het begin van de Eerste Wereldoorlog. Liesbet Nys schetst de snelle expansie van het museumwezen, analyseert de ideeën die leefden over het museumbezoek, beschrijft hoe het museumbezoek concreet verliep, tracht het toenmalige museumpubliek een gezicht te geven en staat ook uitvoerig stil bij hoe dat publiek zijn bezoek aan de Belgische musea heeft beleefd. Op die manier krijgt de lezer
    59,50
    Nieuw
    De voormoeders (Hardback)
    De voormoeders (Hardback)
    Suze Zijlstra werpt een nieuw licht op de sociale, economische en culturele sleutelrol die Europees-Aziatische vrouwen speelden in de 300-jarige Nederlandse overheersing van Nederlands-Indië. Hiervoor reconstrueerde ze de levens van de voormoeders in haar eigen familie: van de bewoners van de achttiende-eeuwse voc-vestiging Makassar op het eiland Sulawesi, via de opzichtersgezinnen op de suikerplantages van Oost-Java tot en met haar oma, die na de Indonesischeonafhankelijkheid naar Nederland emigreerde. Aan de hand van familieverhalen en op basis van archief- en literatuuronderzoek plaatst Zijlstra hun levens in een bredere, kritische en actuele historische context.En dat is nodig. In de geschiedschrijving van de voc staan nog altijd de Europese mannen centraal, terwijl de (veelal slaafgemaakte) Aziatische vrouwen, die een cruciale rol speelden, nauwelijks ter sprake komen. Om deze vrouwen en hun Europees-Aziatische nakomelingen draait het in dit even meeslepende, urgente als
    28,99
    Nieuw
    Het geheim van bottenbouillon (Hardback)
    Het geheim van bottenbouillon (Hardback)
    Als een vergeten, aloud traditioneel voedingsmiddel wordt herontdekt vanwege de gezondheids- en schoonheidsvoordelen, trekt dit ieders aandacht. In dit unieke culinaire avontuur verenigen internationaal befaamd zelfhulppionier Louise Hay en '21ste-eeuwse medicijnvrouw' Heather Dane zich om een frisse en leuke kijk op de kunst van het koken van bottenbouillon te verkennen, alsmede de wetenschap achter de indrukwekkende geneeskrachtige toepassingen ervan. Dit inventieve kookboek zit tjokvol onderzoek, instructies, tips en biedt een praktische, speelse en verrukkelijke aanpak om je spijsvertering, energie en stemmingen te verbeteren. Met ruim 100 geneeskrachtige recepten voor bouillons, elixers, hoofdgerechten, broden, desserts - en zelfs schoonheidsremedies en cocktails - laten Louise en Heather zien hoe je een dosis voedzaamheid aan elk aspect van je eetwijze kunt toevoegen. Je krijgt tussendoor ook onderhoudende verhalen te lezen die je eraan herinneren weer vreugde op je bord en in je
    51,-
    Nieuw
    Vogels op tegels en tegeltableaus 1900-2000 (Paperback)
    Vogels op tegels en tegeltableaus 1900-2000 (Paperback)
    Zo lang er in Nederland tegels zijn vervaardigd, behoren vogels tot het repertoire van de tegelschilder. Vogeltegels, met name die uit de zeventiende eeuw, vormen geliefde verzamelobjecten. In de achttiende eeuw werden maar weinig vogeltegels geproduceerd, maar met de negentiende-eeuwse belangstelling voor alles wat Oudhollands was, kwamen de zeventiende-eeuwse vogeldecors opnieuw in productie. In deze publicatie wordt vooral aandacht besteed aan vogeltegels uit de twintigste eeuw uit Makkum, Harlingen en Utrecht. De series konden worden gereconstrueerd dankzij bewaard gebleven sponsen. Aan de beschrijving van een aantal twintigste-eeuwse tegeltableaus met vogels gaat een selectie vooraf van tegeltableaus uit de zeventiende en achttiende eeuw. Een aparte paragraaf is gewijd aan de kanariekooitableaus; tableaus met dit onderwerp grepen terug op achttiende-eeuwse voorbeelden. Jan Pluis (1937) bestudeert al ruim vijftig jaar de Nederlandse wandtegel en heeft diverse gezaghebbende
    24,50
    Nieuw
    Geïllustreerde geschiedenis van Amsterdam (Hardback)
    Geïllustreerde geschiedenis van Amsterdam (Hardback)
    'Een ongewone hoofdstad' Elk jaar bezoeken meer dan 17 miljoen toeristen van over de hele wereld Amsterdam: om aan boord te gaan van de boten die de legendarische grachten van de stad doorkruisen; om naar de statige, zeventiende- en achttiende-eeuwse herenhuizen te staren; om de sensatie van de goedkope en bijna legale wiet in de zogenaamde 'coffeeshops' te kopen en te ervaren; om een wandeling te maken langs de weinige straten die de rosse buurt van de binnenstad vormen en zich te vergapen aan de ramen waarin prostituees zich in de schaduw van een grote middeleeuwse kerk aan hun gretige ogen presenteren. Ze willen ook Rembrandts 'Nachtwacht' en de schilderijen van Van Gogh zien, die in de verschillende musea van de stad tentoongesteld worden. Ja, Amsterdam is beroemd over de vijf continenten: een metropool die veel van zijn 'premoderne' schaal en charme heeft behouden. Het is een samenvatting van wat specifiek is voor de Nederlandse cultuur en samenleving als geheel: de
    24,90
    Nieuw
    De Gorgels en het geheim van de gletsjer (Hardback)
    De Gorgels en het geheim van de gletsjer (Hardback)
    Melle en zijn familie zijn op vakantie in de Alpen. Midden in de nacht wordt Melles zusje Limoni in paniek wakker. Waar is haar rugzak? En nog belangrijker, waar is haar eigen Gorgel, Belia? Dat is het begin van een superspannend avontuur waarin het spoor leidt naar de gletsjer, die langzaam begint te smelten nu het warmer wordt. Melle, Bobba en Limoni maken kennis met Murmeltieren, roofvogels, Berggorgels en Kotsbalgers. Ze worden geholpen door Katja, die alles weet over de gevaren van de bergen… Een minstens zo spannend en fantasierijk avontuur als De Gorgels, in 2016 winnaar van de Prijs van de Nederlandse Kinderjury. Van komiek Jochem Myjer. Geïllustreerd door Rick de Haas, bekend van Mees Kees én natuurlijk De Gorgels! Winnaar van de Publieksprijs van De Nederlandse Kinderjury 2019 in de categorie 6-9 jaar!
    18,99
    Nieuw
    De eeuw van Jan de Lichte (Paperback)
    De eeuw van Jan de Lichte (Paperback)
    Het echte verhaal van vagebonden en rabauwen in de pruikentijd In 'De Bende van Jan de Lichte' komt het achttiende-eeuwse Vlaanderen tot leven. Het is een wereld van verfijnde mode en grauwe miserie, verlicht optimisme en barbaarse martelingen. Een wereld waarin religie en bijgeloof het leven bepalen, waarin seksueel misbruik welig tiert. Een wereld waar iedereen op zoek is naar een beetje geluk. Maar wat klopt er eigenlijk van het beeld dat we in de tv-serie te zien krijgen? Hoe ging het er écht aan toe in de eeuw van Jan de Lichte? 'De eeuw van Jan de Lichte' grijpt de tv-serie aan om een ruimer beeld te schetsen van de vrij onbekende achttiende-eeuwse Oostenrijkse Nederlanden. Niet de droge feiten, maar de spannende verhalen, bijzondere figuren en verrassende eigenaardigheden van een vergeten eeuw staan daarbij centraal. Overvallen op postkoetsen, het zingen van rebelse liederen en opstootjes bij terechtstellingen: de echte avonturen van Jan de Lichte en zijn tijdgenoten deden niet
    20,-
    Nieuw
    Nederland op zijn mooist (Hardback)
    Nederland op zijn mooist (Hardback)
    Nederland op zijn mooist. De achttiende-eeuwse Republiek in kaart en beeld biedt in meer dan duizend kaarten, stadsplattegronden, stadsgezichten, dorpsgezichten, stadhuizen, kerken, kloosters en abdijen, kastelen en buitenplaatsen, poorten en marktpleinen een bijna alomvattend beeld van het Nederlandse landschap in de achttiende eeuw. Een 'Grand Tour' door de Republiek der Verenigde Nederlanden, van Amsterdam tot Groningen en van Middelburg tot Maastricht. Het beeld dat oprijst is deels vertrouwd en heel herkenbaar, deels onbekend en bevreemdend. Veel van wat er op de prenten is te zien, is later afgebroken, verbouwd of vervangen, maar minstens evenveel is tot op de dag van vandaag bewaard gebleven. Centraal in deze monumentale publicatie staat de door Isaak Tirion uitgegeven 23-delige boekenreeks Tegenwoordige Staat der Nederlanden, de meest omvangrijke historisch-topografische beschrijving van de Republiek die tussen 1738 en 1803 verscheen. Tirion vulde de rijk geïllustreerde
    99,50

    Klanten-reviews van Het geheim van de keukenmeid (Hardback)

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Het geheim van de keukenmeid (Hardback)

    Productomschrijving

    Christianne Muusers, specialist in Nederlandse en Europese kookteksten van middeleeuwen tot 1900, verdiepte zich in de kookboeken van Nederlandse keukenmeiden uit de achttiende eeuw. Deze ware 'kokkinnen' kookten feestelijke maaltijden in welgestelde huishoudens, en zij wisten zowel regionale als internationale gerechten - vooral uit de Franse keuken - deskundig te bereiden. Zuinig waren ze niet, deze achttiende-eeuwse keukenmeiden, en ook niet bang om luxueuze producten in hun recepten te verwerken. Zo gebruikten ze truffels en morieljes, veel boter, eieren en room, kreeften, duiven en kostbare smaakstoffen. Maak kennis met deze interessante periode uit de rijke Nederlandse kookgeschiedenis.

    Productspecificaties

    Artikelnummer(s)
    Brand
    NBC - Het Zwarte Schaap
    Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.