HEMA Sellata appassimento 0.75L

Deze Appassimento is gemaakt van 100% Negroamaro Passito druiven. De druiven worden drie weken lang gedroogd op de wijnstokken en worden met de hand geplukt. Daarna volgt de maceratie op de schil om smaak en kleur te extraheren. De kleur van deze wijn is robijnrood met oranje tinten. In de neus intense en complexe aroma’s met tonen van rijp fruit en kruiden. Een goede balans met subtiele tannines en een licht bittertje in de afdronk. Deze wijn is heerlijk bij kruidige pasta’s, rood vlees en gerijpte kazen.

Na het succes van de Lu Beddu Nero d'Avola Appassimento is er nu ook z'n witte zusje uit Sicilië. Gemaakt van superrijpe en iets ingedroogde druiven voor die enorme weelde! Met een perfecte balans tussen rijk en fris. Dankzij de methode van Leggermente Appassite: iets ingedroogd. Zeg maar Appassimento 'light'. Het voelt alsof je een witte Ripasso drinkt. Heerlijk!

Er zijn maar weinig wijnen die het stempel 'uitmuntend' mogen dragen, maar deze Ammone Appassimento is er één. De wijn komt van het befaamde wijnhuis Barbanera. Deze intense en ongelooflijk geconcentreerde rode wijn, gemaakt van hoofdzakelijk de elegante druif Primitivo is op een haar na perfect.

Don't fight the Don. En al zeker deze niet! Want deze machtig mooie Don Franco Primitivo Appassimento is de overtreffende trap qua Puglia Power. Zoveel zwoelheid in geur & smaak heb je niet eerder meegemaakt! Ceder, mokka, toffee, melkchoco bovenop zoete zwarte kersen en pruimen. Dikke mik!

Purato Siccari Appassimento Gemaakt van de Nero d'Avola en Syrah, waarbij de druiven worden gedroogd aan wijnstokken en op matten. Om de wijn nog meer body te geven ondergaat de wijn een houtrijping. Het resultaat: Over de smaak: Een krachtige maar zachte wijn met tonen van gedroogd donker fruit en kruiden.   Drinkmoment: Lekker bij gegrild vlees of stevige pasta's  Over het wijnhuis: Purato, een fantastische serie wijnen gemaakt op het wijngoed van Feudo di Santa Tresa op Sicilië, die verder gaat dan alleen biologisch: - De wijnen zijn vegan friendly - De wijnflessen bestaan voor 80% uit gerecycled glas - Labels op de fles zijn gemaakt van gerecycled materiaal en dragen het FSC recycled keurmerk - Omdozen worden gemaakt van 100% gerecycled karton - Én sinds 2016 zijn de wijnen Carbon Neutral gecertificeerd, wat inhoudt dat de alle uitstoot gecompenseerd wordt - Om de CO2 uitstoot te compenseren wordt er geïnvesteerd in een regenwoud project in Brazilië

Een glas vol Puglia power. Krachtig en prachtig uit de hak van de Italiaanse laars. Proef veel rijp donker fruit met verleidelijke chocolade en kruiden.

De wijn is gemaakt  van Sangiovese en Primitivo druiven. De druiven komen uit Salento in de regio Puglia.De wijn heeft een dieprode kleur met bruine accenten. Het bouquet heeft aroma's van rijp rood fruit. De smaak is intens en rijk met zachte, zoete tannine.Deze wijn gaat heerlijk samen met rood vlees en gerijpte kazen. 

Noem 'm gerust de Amarone van het zuiden. Pure Puglia Power: weelderig en krachtig. Gemaakt volgens de appassimento-methode, net zoals peperdure Amarone. Van superrijpe en gedroogde druiven dus. In dit geval van Primitivo en Negroamaro. Goddelijke combi! Zoete donkere vruchten gedrenkt in vanille met smeuïge chocolade, dankzij de houtrijping. Een 'kersenbonbon' in de fles!