Name: Groot Indonesisch kookboek (Hardback)
SKU: f47766ba9feed477a252770c193d24f2
Price: 42.99 EUR
Availability: InStock

Basisboek Indonesisch (Hardback)

Met 'Basisboek Indonesisch' haal je 130 recepten met stap voor stap fotografie en -uitleg in huis. De verzameling recepten geeft je op een praktische manier basiskennis over de Indonesische keuken. Het zijn de gerechten waarmee Francis Kuijk is opgegroeid, en vele recepten zijn overgedragen van moeder op dochter. Bovendien geeft zij in 'Basisboek Indonesisch' goede informatie over ingrediënten - waar ze te kopen en hoe ze te bereiden en bewaren -, bijzonder keukengerei en handige technieken om zelf aan de slag te gaan. De Indonesische keuken kent verschillende nuances. Sommige streken hebben een zoetere ondertoon in hun gerechten en andere streken juist een zoutige. Sommige recepten zijn uitgesproken heet door het gebruik van bepaalde pepers, of zijn beïnvloed door andere keukens. Dit alles maakt de Indonesische keuken veelzijdig en vooral boeiend. In dit boek staan recepten voor doordeweekse maaltijden, zoals de bekende 'rendang' (pittige runderstoof), verschillende satés,

32,50

Japan - het vegetarische kookboek (Hardback)

De ultieme collectie van 250 vegetarische recepten uit de Japanse keuken Japan - het vegetarische kookboek laat de elegante eenvoud zien van de Japanse vegetarische keuken. De recepten zijn ingedeeld naar bereidingswijze en met verse ingrediënten van het seizoen bereid. Zowel de prachtige fotografie als de recepten reflecteren de bewuste aandacht en waardering van de Japanse keuken voor de natuur. Nancy Singleton Hachisu is dé culinaire autoriteit en laat zien hoe je de unieke smaken van de Japanse keuken ook thuis op tafel kunt zetten. Daarnaast deelt ze haar expertise over Japanse ingrediënten en de cultuur, rituelen en tradities van deze uitzonderlijke keuken. Nancy Singleton Hachisu werd geboren in Californië en woont met haar Japanse echtgenoot op een boerderij in de provincie Saitama. Ze schreef vier boeken, waaronder Japan: het kookboek en droeg bij aan The Art of Eating, Saveur, Food & Wine, National Geographic Food, en BBC Travel. Hachisu was ook te zien in de 'Salt'

49,99

500 Indonesische gerechten (Hardback)

Dit boek is een uitgebreide inleiding tot de Indonesische keuken. Van bekende afhaalklassiekers als gadogado, nasi goreng en saté ajam tot traditionele gerechten als babi pangang en groentesoep met tamarinde - er is een recept voor elke gelegenheid. - Met een reeks vegetarische gerechten op basis van tahoe, zoals tahoe & noedels in pindasaus, een curry van jackfruit, aubergine met sambal en een heerlijke salade van gehakte groenten. - Met diverse sambals, snacks en bijgerechten om uw maaltijden van extra smaak en textuur te voorzien. Denk aan Javaanse loempia's, gebakken ansjovis met pinda's, tempé in een specerijendekentje, sambal met onrijpe mango en uiteraard pindasaus. - Ontdek de wereld van vis, gevogelte en vlees met recepten als gegrilde kip met ketjap manis, eend in bananenblad, rendang, vis in sambal woku en garnalen met rica rica-saus. - Boordevol tips en adviezen voor het kopen en verwerken van authentieke ingrediënten en het vervangen van bijvoorbeeld groenten door wat u

12,50

Chin. Ind. Rest. kookboek (Hardback)

Winnaar vakjuryprijs Food and Friends Gouden Kookboek 2023 Chinees-Indische restaurants zĳn al meer dan zeventig jaar een wĳdverbreid begrip in Nederland en Vlaanderen. Wie heeft er nou geen jeugdherinneringen aan de plaatselĳ ke chinees?! In 2021 werd de Chinees-Indische restaurantcultuur zelfs toegevoegd aan de Inventaris Immaterieel Erfgoed. In Chin. Ind. Rest. kookboek zĳn alle klassieke recepten van het Chinees-Indische restaurant vastgelegd, van babi pangang tot de perfecte bami, van foe yong hai tot koe loe kai. Maar ook de recepten van achter het doorgeefluik staan erin: wat eet het keukenpersoneel zelf, welke gerechten namen zĳ mee vanuit het oosten en maken zĳ graag thuis? Aan de hand van de familiegeschiedenis van de eigenaren van restaurant Fook Sing in Amsterdam vertellen de auteurs de geschiedenis van het Chinees-Indische restaurant in Nederland. Ook worden de verhalen van andere restaurants door het land gedeeld. Chin. Ind. Rest. kookboek is een prachtig en smakelĳk

38,99

De bijbel van de Indonesische keuken - Maureen Tan

De bijbel van de Indonesische keuken is hét naslag voor wie alle geheimen van de Indonesische keuken wil leren kennen. Van saté kambing tot gado gado en van soto ayam tot rendang: de schrijver van dit boek neemt je mee naar alle uithoeken van de Indonesische keuken. • Kookboek Indonesische keuken • Meer dan 230 recepten • Cadeautip

33,99

WorldGranny's Kookboek (Hardback)

Het WorldGranny's kookboek, genomineerd als kookboek van het jaar 2015, is een bijzonder kookboek in stripvorm. Iedereen herinnert zich wel een bepaald gerecht van zijn grootmoeder of -vader. We verzamelden, oa via Facebook, authentieke recepten van opa's en oma's uit de hele wereld. Aan de hand van honderden foto's worden de recepten stap voor stap uitgelegd. Het resultaat is een prachtig en humoristisch boek met exotische recepten die al generaties lang worden overgedragen, maar ook oer-Hollandse klassiekers. En niet te vergeten de recepten voor voedsel uit de ''Blue Zones'', de gebieden op aarde waar mensen veel langer gezond leven! Chef-kok Rob Baris bereidde alle gerechten, geassisteerd door Desmond Bohm en Valerie Kuster. Het hele proces werd opgeschreven door Fons Burger en gefotografeerd door Maarten Laupman. De opbrengst van dit boek ondersteunt het werk van de stichting WorldGranny. Deze organisatie bestrijdt eenzaamheid en armoede van mensen op hoge leeftijd in Azie, Afrika

24,50

Het ramadan kookboek (Hardback)

Tradities en tijd met elkaar aan tafel zijn en blijven belangrijk. Met Het ramadan kookboek met 115 heerlijke recepten voor Ramadan maar ook voor Eid al-Fitr (Suikerfeest) en Eid al-Adha (Offerfeest) is er nu - eindelijk! - ook een inspirerend kookboek voor de islamitische feestdagen. Van harira en kipbastilla tot samosa's, vol gezonde en voedzame maaltijden. Met de geweldige recepten van Mounir Toub, om heerlijk zelf uit te koken of om cadeau te geven! “Ik hoop dat de voedzame recepten uit dit boek je zullen helpen. Van suhoor tot iftar en Eid, er is voor ieder wat wils.” - Mounir Toub Met medewerking van onder meer Ahmed Aboutaleb (burgemeester Rotterdam), acteur Walid Benmbarek, Keuken van Sou, profvoetbalster Sabrine Ellouzi, voetballer Soufiane Touzani en woordkunstenaar Derek Otte. Het ramadan kookboek bevat de lekkerste recepten uit Mounirs eerdere kookboeken Lekker Arabisch, Vega Arabisch en Snel Arabisch en geeft daarnaast antwoord op de zestien meest gestelde vragen over de

27,50

Bersama (Hardback)

'Bersama' is niet zomaar een bundeling van Indische recepten. Het vertelt ook het verhaal van de Indische familie(keuken) van Francis Kuijk: 'De keuken is het hart van ons huis.' De keuken waarin moeder haar kinderen leert koken en waar gezamenlijk het eten wordt bereid, in een huis waar iedereen welkom is om samen te eten; ook als het geen vetpot is. De ruim 90 Indische recepten in 'Bersama' zijn er vooral om te delen: om door te geven aan een nieuwe generatie of samen te bereiden in de keuken en zeker om samen op te eten; met familie en vrienden aan tafel of, soms, nonchalant op de bank met een kom geurende en dampende 'laksa ayam' (kokos-kippensoep) in de hand. Maak na 'Basisboek Indonesisch' wederom kennis met de Indische keuken van Francis. Met gerechten waar je herkenning in zal vinden, zoals 'babi guling' (varkensrollade) of 'sup buntut' (ossenstaartsoep). Maar ook meer vegetarische opties, omdat deze keuken zich daar zo mooi voor leent, meer hartverwarmende comfortfoodrecepten

27,50

The Body Buddy Kookboek (Hardback)

Stel, je wilt afvallen. Je gaat diëten, je bereikt je ideale gewicht - hoera! - maar vervolgens kom je weer aan. Je probeert een ander dieet, maar het resultaat is hetzelfde. Dat kan anders! Dit kookboek levert je complete dagmenu's met flexibele recepten, dus er is alle ruimte om een menu samen te stellen dat bij jou past en met ingrediënten te werken die jij lekker vindt. Omdat het bij afvallen voor een groot deel om calorieën gaat (meer verbranden dan je binnenkrijgt), zijn ze allemaal voor je geteld. Hoe handig is dat! Het kookboek bestaat uit zes categorieën die je hele dag vullen: van ontbijt tot avondsnack. Alle recepten binnen een categorie bestaan uit dezelfde hoeveelheid calorieën. Doordat bijvoorbeeld alle diners uit 500 calorieën bestaan, maakt het niet uit of je voor een koolhydraatarm recept kiest of voor een heerlijke pasta, het resultaat is hetzelfde! Je hoeft geen vast voedingsschema te volgen, je kiest gewoon maaltijden die bij je huidige voedingspatroon passen. En

34,95

Het Korean Vegan kookboek (Hardback)

Winnaar van James Beard Award 2023, in de categorie Vegetable-Focussed Cooking Leer zowel de plantaardige als de Koreaanse keuken beter kennen met deze moderne klassieker die bewijst dat die twee perfect hand-in-hand gaan Toen de Koreaans-Amerikaanse Joanne Lee Molinaro vegan werd, bleken de belangrijkste ingrediënten van de authentiek-Koreaanse gerechten die ze van haar omma (moeder) had geleerd, gewoon plantaardig te zijn. Zo lenen de Koreaanse doenjang (gefermenteerde sojaboonpasta), gochujang (chilipeperpasta) of dashima (zeewier) zich perfect voor vegan gerechten vol smaakexplosies om nooit meer te vergeten. In Het Korean vegan kookboek verweeft Joanne meer dan tachtig heerlijke, unieke en prachtig in beeld gebrachte recepten met een indrukwekkende familiegeschiedenis waarin de Koreaanse keuken een hoofdrol speelt. * 'Koop dit boek voor de lekkerste vegan varianten op Koreaanse recepten, die je zullen verrassen en inspireren - de tteokbokki arrabbiata en kkanpoong tofu zullen je

36,99

Groot Indonesisch kookboek (Hardback)

Verkopers met dit product

Anderen bekeken ook

Klanten-reviews van Groot Indonesisch kookboek (Hardback)

Meer over Groot Indonesisch kookboek (Hardback)

Productomschrijving

Verken gerelateerde categorieën