Name: Groentebijbel (Hardback)
Brand: Overamstel Uitgevers
SKU: d7ea5c940a74120330b43cb388811154
Price: 34.99 EUR
Availability: InStock

Groentebijbel

Met meer dan 65 groentesoorten, 850 recepten, een eindeloze lijst variaties daarop en bijpassende serveersuggesties is Groentebijbel het standaardwerk over groenten.Mari Maris besloot om na twintig jaar haar koksbuis aan de wilgen te hangen en groenten te gaan verbouwen. Groentebijbel is geen vegetarisch kookboek maar een standaardwerk waarin Maris haar ervaringen als kok en groenteboer bijeen heeft gebracht. Ook laat ze zien hoe de groenten groeien en weet ze over elke groentesoort interessante wetenswaardigheden te vertellen.'Het is gelukt; het groentekookboek van Jane Grigson heeft een waardige opvolger gekregen.' - Jonah Freud, De Kookboekhandel'Een leerboek, een kookboek, een boek om van te smullen!' - Yvonne Kroonenberg

34,99

Groentebijbel

Met meer dan 65 groentesoorten, 850 recepten, een eindeloze lijst variaties daarop en bijpassende serveersuggesties is Groentebijbel het standaardwerk over groenten.

25,-

Groenten (Hardback)

GENOMINEERD VOOR HET GOUDEN KOOKBOEK 2022 Voor iedereen die weleens groenten eet Vol inspiratie voor culikenners & uitgebreide basiskennis voor (beginnende) koks die nog niet alles weten Groenten bezingt de lof, rijkdom, kleur en veelzijdigheid van onze dagelijkse, en minder alledaagse, groenten. In overzichtelijke hoofdstukken komen 63 groentesoorten, wildpluksels en verse kruiden aan bod, elk met een portret van zaad tot bord en een mooi palet aan uiteenlopende recepten, van exotisch of een Poolse klassieker tot Mediterraan. Daarbij geeft Mari vaak ook nog een flinke lijst met variaties - voor het geval u naast de ruim 800 recepten nog meer inspiratie zoekt -, serveersuggesties, de houdbaarheid en smakelijke restverwerkingsideeën. Kortom, een boek dat bruist van de verrassende groenterecepten. Alle gerechten zijn zonder dier en voor wie geheel plantaardig wil eten zijn de vegan gerechten apart aangegeven. Evenals de glutenvrije variaties. 'Mari! Ik zal het maar eerlijk zeggen: Ik wil

29,99

Een ode aan groenten (Hardback)

GENOMINEERD VOOR KOOKBOEK VAN HET JAAR 2021! Dit is niet zomaar een kookboek over groenten, dit is een kookboek waar je van gaat houden. Het laat zien hoe je nog meer uit groenten kunt halen door variatie in kooktechnieken met groenten in de hoofdrol: behalve koken, stomen en blancheren zijn veel groenten ook geschikt om te konfijten, schroeien, roosteren, frituren, stoven of karamelliseren. Niet alleen het toepassen van diverse bereidingswijzen levert verrassende resultaten op, ook kennis over smaakcombinaties. Rode biet past perfect bij daikon, citrus of walnoten. Combineer prei met ansjovis of karwijzaad of venkel met sinaasappel en Parmezaan. De innovatieve recepten zijn maakbaar voor iedereen en overheerlijk: radijsjes uit de oven met kruidenboter of raapjes in cider met een crumble van zuurdesembrood. Serveer geroosterde radicchio met een dressing van kappertjes en zure kersen of broccolisteaks met tkemali. Dit standaardwerk geeft bewaar- en conserveertips en handige weetjes en

40,-

Heel veel veg! (Hardback)

Groenten in de hoofdrol in 'Heel veel veg!' In deze opvolger van het succesvolle kookboek 'Veg!', ontdek je hoe lekker het is om te koken met oneindig veel groenten. Hugh Fearnley Whittingstal gaat in 'Heel veel veg!' nog een stapje verder dan in zijn vorige kookboek. In de opvolger van 'Veg!' laat hij zien hoe lekker groenten eigenlijk zijn. De recepten zijn onderverdeeld in pittige groentegerechten, groenten uit de oven, stevige salades, soep, rauwe gerechten & ontbijtjes, tapas, mezze & bijgerechten en aardappels & granen. Ontdek nu zelf hoe lekker het is om te koken met veelzijdige groentes. Puur en onbewerkt In de recepten wordt van enkel groenten, fruit, volkorengranen, noten, zaden, specerijen en koudgeperste oliën gebruik gemaakt. 'Heel veel veg!' laat zien dat koken met groenten, fruit en granen helemaal niet moeilijk is en vooral fantastisch smaakt. Pure en onbewerkte ingrediënten vormen de beste bouwstenen voor een heerlijke en gezonde maaltijd. Eet smakelijk!

29,99

Zaaiagenda (Hardback)

Een compleet standaard- en naslagwerk voor de (biologische) moestuin. Beschrijft de zaai- en oogstmomenten van 90 groentesoorten en 1100 groenterassen. Met veel nuttige tips en wetenswaardigheden, extra aandacht voor biologische en historische zaden, de beste teeltmomenten, vergeten groenten, kleine moestuinen, pot en bak. * 90 soorten groenten en 1100 groenterassen * Biologische en historische groenten en enkele meerjarige gewassen en veel voorkomende kruiden * In één oogopslag de hele range aan zaai- en oogstmomenten * Teeltplan, teeltwisseling en teeltgroepen * Kiemgegevens, biologische en hybride beschikbaarheid, geschiktheid voor pot en bak, winterhardheid, daglengte- en temperatuurgegevens etc. * Tips om gespreid kleine hoeveelheden te telen Dit naslagwerk vormt samen met de zakgids 'Van Zaaien tot Oogsten' de ideale informatiebron voor beginners en gevorderden. "Iedereen krijgt in het voorjaar de kriebels, maar dit boek laat zien dat je het hele jaar kunt zaaien." - MergenMetz

29,95

The butcher (Hardback)

Dit luxe kookboek is een naslagwerk voor de vleesliefhebber. Dit 'slagersboek' staat vol informatie over charcutterie, rund, lam, varken, wild en gevogelte. Door de serveersuggesties hoef je zelf niet na te denken over de juiste bijgerechten. En omdat een smaakvol stukje vlees natuurlijk niet compleet is zonder een koud glas bier of cider, staat er bij ieder recept een drankadvies. Prachtige uitgave met goudfolie op het omslag.

16,99

Vega (Hardback)

Vega is niet per se een boek voor vegetariërs. Het is een boek voor iedereen die op zoek is naar nieuwe vegetarische inspiratie. Voor één dag, voor meerdere of voor alle dagen van de week. Niet alleen voor de dagelijkse maaltijd, ook voor etentjes met gasten ontdek je in dit boek volop nieuwe ideeën zonder vlees of vis. Met uiteraard vertrouwde ingrediënten, eenvoudige bereiding en bovenal lekker! Vega is ingedeeld op groentesoort en geeft tal van diverse gerechten die ook heerlijk met elkaar te combineren zijn. Pasta's, ovenschotels, curry's en allerlei eiergerechten in de favoriete sauzen van Janneke. Auberginesaté met gember en pindasaus, cajunrijst en paddenstoellasagne met parmezaanbechamel zijn er voor elke dag. Pompoen-wellington met feta, krokante camembert en sushiballetjes met gemarineerde avocado zijn er voor de feestelijkere etentjes. En niet te vergeten: de pithivier met geroosterde groenten en parmezaansaus en bietengnocchi met geklopte ricotta.

32,99

TLV Vegan (Hardback)

GENOMINEERD VOOR HET GOUDEN KOOKBOEK 2022 Na zijn prijswinnende kookboek TLV komt Jigal Krant met een verrassend vervolg. Met de geestdrift en humor die we van hem gewend zijn, stort hij zich op de bruisende veganistische scene van Tel Aviv. Want nergens wordt zo verrukkelijk plantaardig gekookt als in het land zonder melk en honing. TLV Vegan is een kookboek, leesboek en een intrigerende poging te achterhalen waarom uitgerekend Tel Aviv is uitgegroeid tot de vegan capital of the world. In TLV Vegan zijn koningsoesterzwammen koningsoesterzwammen en geen vegan pulled pork en zijn cashewnoten cashewnoten en geen vegan camembert. Groenten, fruit, bonen, granen, noten en zaden komen het best tot hun recht als ze gewoon zichzelf mogen zijn. Ze schitteren in 101 recepten om van te watertanden (die welhaast ongemerkt vegan zijn). TLV Vegan prikkelt en daagt uit, maar is nooit belerend of dwingend. De sprekende beelden van Vincent van den Hoogen brengen je in vervoering en in gedachten naar de

39,99

Veg! (Hardback)

Babybietjes uit de oven met walnoot-yoghurtdressing, frittata met zomergroenten en geitenkaas, en paddenstoelen-risoniotto - zulke gerechten doen je toch meteen watertanden? En ze komen allemaal uit dit kookboek, waarin groenten de hoofdrol spelen. Hugh Fearnley-Whittingstall is presentator van het programma 'River Cottage' en enthousiast aanhanger van biologische seizoensproducten. Hij heeft al zeven andere River Cottageboeken geschreven, maar in 'Veg!' neemt hij ons mee naar de smaakvolle wereld van eten zonder vis of vlees. Niet alleen voor de vegetariër is dit een kookboek vol inspiratie, maar ook voor iedereen die wat meer wil afwisselen met groenten. De prachtige sfeerfoto's en illustraties maken dit boek tot de nieuwe favoriet in vegaland.

29,99

Groentebijbel (Hardback)

Verkopers met dit product

Anderen bekeken ook

Klanten-reviews van Groentebijbel (Hardback)

Meer over Groentebijbel (Hardback)

Productomschrijving

Productinformatie

Productspecificaties

Verken gerelateerde categorieën