Meer Uitgeverij Atlas Contact
Meer Uitgeverij Atlas Contact in Eten & kookboeken

Grenzen aan de gulzigheid (Paperback)

0
Voedselprofessor Jaap Seidell werd er soms bijna moedeloos van: als hij de minister adviseerde, zaten na zijn afspraak de lobbyisten van Big Agro en voedselfabrikanten al te trappelen. In de kern is hij een optimistisch mens. We willen allemaal gezond(er) leven. Maar in het huidige voedselsysteem wordt het ons niet makkelijk gemaakt. De ongezonde p...

Verkopers met dit product

Webshop
Bezorging
Prijs

Anderen bekeken ook

Nieuw
Over gewicht (Paperback)
Over gewicht (Paperback)
IN NEDERLAND IS DE HELFT VAN DE BEVOLKING TE ZWAAR; 16 PROCENT KAMPT MET OBESITAS Lichaamsvet, ooit een bondgenoot in tijden van schaarste, is tegenwoordig een probleem in een wereld van overvloed. Niet voor niets wordt obesitas, de overtreffende trap van overgewicht, gezien als een van de grootste uitdagingen voor de volksgezondheid van de eenentwintigste eeuw. Wereldwijd hebben nu meer dan 1 miljard mensen obesitas. In Nederland is de helft van de bevolking te zwaar en kampt 16 procent met obesitas. Obesitas is een ziekte waarbij te veel vet zich opstapelt in het lichaam, met name in de buikstreek. Wat is precies de oorzaak en hoe kun je het meten? Ligt het aan hormonen, verleidelijke reclames, onbewuste keuzen of zijn er ook nog genetische oorzaken? Mensen met obesitas hebben meer kans op ernstige ziekten, zoals diabetes, depressie, hart- en vaatziekten en kanker. Ook heeft obesitas praktische ongemakken en grote psychische en sociale gevolgen. Waarom is het lastig om op gewicht te
15,-
Nieuw
Grenzen aan de vooruitgang (Paperback)
Grenzen aan de vooruitgang (Paperback)
Kunnen we de klimaatcrisis oplossen met technologische innovatie? In Grenzen aan de vooruitgang bevraagt Henk Smeijsters de aannames van technologisch groeidenken en schetst hij een alternatief: een samenleving waarin we denken in termen van minder in plaats van meer. Een behoedzame levensstijl ontwikkelen gaat niet vanzelf. Het vergt inspanning en zelfreflectie. Smeijsters gaat te rade bij filosofen, psychologen, economen en ecologen - denkers die wijzen op de keerzijde van groei en pleiten voor bescheidenheid en matigheid. Een behoedzame samenleving lijkt een wensdroom, maar net als de neoliberale nachtmerrie kan ook deze droom werkelijkheid worden.
19,95
Nieuw
De obesitas-code (Paperback)
De obesitas-code (Paperback)
'Met De obesitas-code heeft dr. Fung misschien wel het belangrijkste publieksboek over obesitas geschreven.' - uit het voorwoord van Timothy Noakes, emeritus hoogleraar aan de Universiteit van Kaapstad en eredoctor aan de Vrije Universiteit Amsterdam We zitten midden in een obesitas-epidemie, en hoewel we worden overladen met dieetadviezen, worden we alleen maar dikker. We tellen calorieën en bewegen actief, maar de pondjes vliegen er toch niet af. Hoe komt dat? Dr. Jason Fung verklaart dat met een baanbrekende nieuwe theorie: obesitas wordt veroorzaakt door onze hormonen, niet door een gebrek aan zelfbeheersing. Dr. Fung laat zien dat overproductie van insuline in het lichaam de hoofdoorzaak is van obesitas en eraan gerelateerde ziekten, waaronder diabetes type 2. Hij levert robuust wetenschappelijk bewijs dat het omkeren van insulineresistentie de enige manier is om blijvend gewicht te verliezen. Wanneer we moeten eten blijkt net zo belangrijk te zijn als wat we moeten eten. Dr. Fung
24,99
Nieuw
Hoe overleef je diëten? (Paperback)
Hoe overleef je diëten? (Paperback)
Ontdek de grensverleggende wetenschap achter gezond afvallen met blijvend resultaat Het lijkt wel alsof er iedere maand weer nieuwe diëten opduiken. Toch neemt het aantal mensen met obesitas toe en daarmee het aantal mensen met ziekten en gezondheidsproblemen. Het is tijd voor een andere aanpak. Michael Greger, auteur van de bestseller Hoe overleef je?, richt zijn aandacht nu op de meest recente onderzoeken naar de oorzaken van obesitas en de remedies hiervoor. Michael Greger zoekt naar de optimale criteria om afvallen mogelijk te maken, waarbij hij belangrijke waarde hecht aan hoe voedingsmiddelen onze gezondheid en levensduur beïnvloeden. Hij stelt vast wat de belangrijkste onderdelen zijn van het ideale dieet voor gewichtsverlies; zoals caloriedichtheid, de insuline-index en de darmflora. Hieruit blijkt dat onbewerkt plantaardig eten essentieel is voor succes. Dit boek gaat verder dan alleen maar voeding. Michael Greger heeft 21 afvalversnellers geïdentificeerd die onze natuurlijke
34,95
Nieuw
De hormoonfabriek (Paperback)
De hormoonfabriek (Paperback)
De hormoonfabriek is een verhaal over gulzigheid, macht, hormonen, ongeoorloofde seks en vrouwen… Verteld door een megalomane ceo die ervan overtuigd is dat hij op alles recht heeft. 'In mijn geweten kan een koets met vier paarden lopen,' zegt Motke de Paauw. Zoon van een slachter, de helft van een eeneiige tweeling, en de zevenennegentigjarige onbetrouwbare verteller van dit bloedstollende verhaal. Hij stond, begin twintigste eeuw, aan de wieg van een spraakmakend bedrijf, waarin wetenschap en commercie voor het eerst samenwerkten. Hij misbruikte zijn arbeidsters en geloofde dat hij hen daarmee een plezier deed. Rivka, zijn karaktervolle vrouw, verlaat hem uiteindelijk, maar niet nadat zijn rechtschapen broer Aron boete heeft gedaan voor de misstappen van zijn broer. De hormoonfabriek biedt een fascinerend inkijkje in het meedogenloze karakter van de zakenman. Hij is noch subtiel noch sympathiek, maar vertellen kan hij wel en hij ontpopt zich als een karakter dat men niet gauw
22,99
Nieuw
Werken aan de Stad (Paperback)
Werken aan de Stad (Paperback)
Werken aan de stad is een veelzijdig boek met als gemene deler stedelijke transformaties van de late middeleeuwen tot de negentiende eeuw. De stad vormt de scène waarop zich een breed palet aan ontwikkelingen afspeelt: van transities in productie en distributie, over transformaties met betrekking tot arbeid, armenzorg, buurtleven, criminaliteit en conflictregulering, tot en met de ontwikkeling van stedelijke identiteiten, de relatie tussen stad en staat en de effecten van globalisering. De rode draad doorheen het boek is de relatie tussen enerzijds sociaaleconomische structuren en anderzijds institutionele constellaties en machtsverhoudingen in hun vele gedaanten. Het is in de kritische analyse van deze interactie dat de professoren Catharina Lis en Hugo Soly het verschil hebben gemaakt. De hoge eisen die zij aan het historisch onderzoek hebben gesteld, reflecteren zich in dit boek in de grondige aanpak, de diepgaande analyse en het geëngageerde karakter van de bijdragen. Werken aan de
40,-
Nieuw
De postzegelverzamelaar (Paperback)
De postzegelverzamelaar (Paperback)
Arjen Duinker is een dichter met een oeuvre dat meer dan 15 bundels omvat. Hij ontving talrijke nominaties en onderscheidingen en is een van de meest vertaalde dichters van Nederland, zijn werk verscheen onder meer in Italië, Engeland, Frankrijk, Portugal, Australië, Iran en Rusland. Hij geniet bovendien bekendheid in Latijns-Amerika waar hij meermaals werd uitgenodigd voor het Festival Internacional de Poesía de Medellín in Colombia. ---------- Uit de bundel De postzegelverzamelaar… II RECHTSBACK --- Ik repeteer mijn taken elke avond: Linksbuiten tegenhouden ten koste van alles, Linksbuiten irriteren en moedeloos maken, Linksbuiten aan de praat krijgen. --- Ik hoor van liefdesverdriet en overspel, Ik hoor dat de rechtsbuiten steelt van zijn moeder, Een vrouw die tien jaar achtereen zwanger was, Ik hoor dat hun spits trombone speelt, Hij die onlangs nog blind was En in Praag genezen werd. --- Ik relativeer liever niet. --- Mijn oom Hendrik schopte naar alles wat bewoog, Ik vergeet in
20,-
Nieuw
Grenzen van de gemeenschap (Paperback)
Grenzen van de gemeenschap (Paperback)
Wie radicaal is, heeft idealen die in steen zijn gebeiteld. Maar de mens zelf is niet van steen. We vallen nooit helemaal met onszelf samen, en dus ook niet met onze idealen. Neem geweldloosheid. Zeker iets om naar te streven, maar kun je echt altijd geweldloos zijn? Vanuit deze gedachte - streef idealen op een open manier na - ontwikkelde de Duits-Nederlandse denker Helmuth Plessner (1892-1985) een politieke filosofie. Helmuth Plessner ontvluchtte Duitsland in 1933 en accepteerde een hoogleraarschap in Groningen. Tijdens de oorlog dook hij onder in Amsterdam om na de oorlog in Groningen terug te keren. Intussen steeg zijn roem - mede door zijn bekende boek Lachen en wenen. Na 1945 keerde hij terug naar Duitsland, waar hij als vooraanstaand denker zijn stempel op de Duitse cultuur drukte. Jan Vorstenbosch verzorgde deze eerste vertaling van Grenzen van de gemeenschap.
27,50
Nieuw
Grenzen aan genezen (Paperback)
Grenzen aan genezen (Paperback)
Gaat geneeskunde enkel over genezen? Hoelang moeten artsen doorgaan met behandelen? Hoever wil jijzelf als zorgvrager gaan? De moderne geneeskunde evolueert pijlsnel. Onze artsen en verpleegkundigen zijn in staat om de meest complexe ziektes te genezen of op zijn minst draaglijker te maken. En er is altijd wel nóg een behandeling die het leven van een patiënt met ernstige aandoeningen kan verlengen. Maar wanneer is genoeg, genoeg? In een wereld van medische spitstechnologie en grenzeloze geneeskundige mogelijkheden dreigen we uit het oog te verliezen dat het leven nu eenmaal ooit 'van nature' moet eindigen. Levensverlenging die gepaard gaat met nieuwe complicaties, veel ongemakken voor de patiënt en nóg meer behandelingen, roept vragen op. Niet alleen over het fysieke en emotionele welzijn, maar ook over de haalbaarheid voor ons zorgsysteem. Grenzen aan genezen bundelt verhalen uit de dagelijkse zorgpraktijk en persoonlijke getuigenissen van een verpleegkundige en een arts. Het is een
25,99

Klanten-reviews van Grenzen aan de gulzigheid (Paperback)

Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

Meer over Grenzen aan de gulzigheid (Paperback)

Productomschrijving

Voedselprofessor Jaap Seidell werd er soms bijna moedeloos van: als hij de minister adviseerde, zaten na zijn afspraak de lobbyisten van Big Agro en voedselfabrikanten al te trappelen. In de kern is hij een optimistisch mens. We willen allemaal gezond(er) leven. Maar in het huidige voedselsysteem wordt het ons niet makkelijk gemaakt. De ongezonde producten schreeuwen ons toe vanaf de schappen en in reclames. Mensen met een lage sociaaleconomische status worden bovendien zwaarder getroffen door deze 'obesogene omgeving', omdat gezond eten vaak duurder en moeilijker te verkrijgen is. Dit leidt tot obesitas, diabetes en andere chronische welvaartsziektes. In Grenzen aan de gulzigheid toont hij hoe een gezondere en duurzamere voedselomgeving voor iedereen mogelijk is.

Productspecificaties

Artikelnummer(s)
Brand
Uitgeverij Atlas Contact

Verken gerelateerde categorieën

Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.