Grauburgunder demeter bio

Vom Berg Grauburgunder demeter bio (750 ml)

Vom Berg Grauburgunder Fruitige zachte wijn uit de Rheinhessen. Over de smaak:Rijpe fruittonen van onder andere annanas en banaan met milde zuren. Drink moment:Heerlijk als aperitief, maar past ook goed bij salades, witte vlees en vissoorten. Serveer de wijn gekoeld rond 10ºC. Over het wijnhuis:Weingut Gustavshof gelegen in het hart van de Rheinhessen, op ongeveer 30km ten zuiden van Mainz. Het is een echt familiebedrijf waarin alle generaties met elkaar samenwerken om prachtige wijnen te maken. Momenteel staan Andreas en Frederike Roll aan het hoofd van het bedrijf en zij zijn inmiddels de 4de generatie die actief is. In 2004 zijn zij gaan werken op biologische wijze en zijn in 2012 biodynamisch gecertificeerd.

• De Grote Hamersma: 8,5 • Land van herkomst: Duitsland • Druifsoort: Grauburgunder • Alcoholpercentage: 12,5% De Chapeau wijnen worden gemaakt door Weingut Winter uit het Duitse Rheinhessen. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende soorten. Deze grauburgunder bijvoorbeeld wordt gemaakt van de druif die buiten Duitsland beter bekend staat als pinot gris. In Italie heet hij pinot grigio en in Oostenrijk en Zuid-Duitsland wordt hij ook wel grauerburgunder genoemd. De term 'burgunder' is een verwijzing naar de herkomst van de druif. Van origine komt hij uit de Bourgogne, waar hij tegenwoordig vrijwel niet meer staat aangeplant. Deze witte wijn is droog en kruidig. Een deel van de wijn rijpt op eikenhouten vaten. Je proeft de smaak van rijp geel en exotisch fruit met specerijen en groene kruiden. Lekker bij pittige Aziatische gerechten, quiche of kruidige salades. Dit is wat Harold Hamersma erover zegt: “Grauburgunder. Verder geen plichtplegingen of andere toevoegingen. Bewaart ie voor in het…

Grauburgunder optima forma!In het glas presenteert deze wijn zich met een lichtgele kleur met groene reflecties, als een voorbode van de rijke ervaring die volgt. Het smaakpalet wordt verwend met intrigerende smaken van sappige peren, rijpe appels en een subtiele mineraliteit, als de aarde die het voortbrengt. Deze Grauburgunder weerspiegeld het terroir van de Schwarze Erde wijngaard in Oberrotweil, Baden. De druiven vertalen de rijkdom in de bodem naar een wijn die zowel levendig, elegant als verfijnd is.

Grauburgunder is een Franse druivensoort die oorspronkelijk afkomstig is uit de Bourgogne. In 1711 vond Johann Ruland de Bourgondische wijnstok in zijn tuin in de Pfalz en begon deze te vermeerderen. Door hem wordt deze druif in Duitsland ook vaak 'Ruländer' genoemd.In Rheinhessen zijn nu 1500 hectare aan wijngaarden met deze druif beplant waarvan een deel in de wijngaarden van Helmut Weber in Gau-Algesheim. Het grootste deel van de druiven is gerijpt in roestvrijstalen tanks een kleiner deel in houten vaten. Vlak voordat de wijn gebotteld wordt worden de twee typen samen gemengd. Het eindresultaat is een verscheidenheid aan aroma's van typische bloemige tonen tot prachtige fruitige tonen. Je kunt ook pittige notensmaken ruiken en proeven. Een geweldige metgezel voor uiteenlopende gastronomische toepassingen.

De Grauburgunder wijnstokken groeien op vulkanische bodem op de toplocatie Amolterer Steinhalde, in het natuurgebied Amolterer Heide. Karaktervol, expressief en met fijne mineraliteit. De wijn rijpt voor 80% op grote houten vaten en voor 20% in Barriques van 225 liter voor een periode van 10 maanden. Deze wijn is echt een klepper van jewelste die aan tafel zijn wijn-spijs kunsten vol gaat uitspelen. 92+ punten in de Falstaff gids!

Vom Berg Riesling demeter bio (750 ml)

Voelkel Appelazijn demeter bio (750 ml)

Luna E terra Sinaasappelsap demeter bio (700 ml)

Luna E terra Zuurkoolsap demeter bio (700 ml)