Name: Gevaarlijk lekker (Paperback)
SKU: 5cdc93e943c470ece59172520ab3ecd1
Price: 24.99 EUR
Availability: InStock

De voedselfuik (Paperback)

De voedselfuik van Chris van Tulleken, van podcast A Thorough Examination with Drs Chris and Xand en Operation Ouch!, is hét boek over de verwoestende effecten van ultrabewerkt voedsel. Het ligt niet aan jou. Het ligt aan het voedsel. Waarom proppen we ons vol met ongezond eten en hoe komt het dat we daar maar niet mee kunnen stoppen? Welkom in het nieuwe 'eettijdperk', waarin de meeste calorieën die we binnenkrijgen afkomstig zijn uit ultrabewerkt voedsel, voedsel dat industrieel wordt ontworpen dat het verslavend is. Wat we eten wordt bepaald door het voedsel om ons heen, de prijs en hoe het op de markt wordt gebracht. In The Sunday Times-bestseller De voedselfuik laat dr. Chris van Tulleken zien wat ultrabewerkt voedsel echt doet met ons lichaam, onze gezondheid, ons gewicht en de planeet (hint: niets goeds!). Te lang is ons verteld dat we 'gewoon' andere keuzes moeten maken, terwijl we in een tijdperk leven waarin ons dat vrijwel onmogelijk wordt gemaakt. Dit is geen dieetboek,

25,99

De voedselfactor (Paperback)

'Vaclav Smil is mijn favoriete auteur.' Bill Gates 'Er is geen andere wetenschapper die zo beeldend over getallen kan schrijven.' Guardian Waarom wordt bijna al ons voedsel geproduceerd in landen waar de bevolking zelf ondervoed is? Waarom verspillen we zoveel voedsel en hoe kunnen we dat oplossen? Zou iedereen veganistisch moeten worden? En is dat een realistische optie? Terwijl het debat over voedselproductie vaak gevoerd wordt op basis van meningen en gevoelens, kiest Vaclav Smil in dit boek voor een verfrissend kwantitatieve benadering. Hij vertelt waarom we sommige dieren wel eten en andere niet, hoe de mensheid door het succes van graan exponentieel kon groeien, en hoe we de uitdijende wereldbevolking kunnen blijven voeden met minder impact op de planeet. Met de nieuwste wetenschappelijke feiten en cijfers maakt Vaclav Smil duidelijk hoe we het kapotte voedselsysteem kunnen repareren. 'Smil schrijft terecht: er zal minder veranderen dan we denken.' Maarten van Rossem over Zo zit

27,99

Het komt goed met ons eten (Paperback)

Wat zullen we eten? Vandaag zijn de winkelrekken gevuld, maar hoe zit dat in de toekomst? Terwijl klimaatverandering en mondiale spanningen ons voedselsysteem onder druk zetten, zit ook de wetenschap niet stil. Dit boek neemt je mee langs de cruciale kantelpunten waarop landbouw, visserij en voeding staan - van microben die ons eten produceren tot de bodem die ons redt, van artificiële intelligentie die onze zeeën scant tot nieuwe avonturen in de keuken. Joris Relaes en Nele Jacobs van het Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek richten hun blik op maatschappelijke trends en technologische innovaties die ons eten veranderen. Ze brengen een positief verhaal over wetenschappelijke vooruitgang, gezond boerenverstand en onze impact als bewuste consument. * Microben: de aanjagers van een nieuwe landbouwrevolutie? * Herstel de bodem, red de wereld * Artificiële intelligentie te land, te zee en op ons bord * Water en land: hoe vermijden we schaarste? * Nieuwe gentechnologie:

24,99

Verbeterd recept (Paperback)

Natuurlijk weet je al dat ultrabewerkt voedsel niet de gezondste keuze is. Toch eet je het vermoedelijk veel vaker dan je denkt (ja, ook dat gezond ogend potje humus is ultrabewerkt), en dat kan een probleem worden. Wetenschappelijk onderzoek linkt ultrabewerkt eten en drinken immers steeds overtuigender aan allerlei ernstige gezondheidsproblemen, van hart- en vaatziekten tot mentale stoornissen. Journalist Eva Kestemont schrapte een maand lang al het fabrieksvoedsel uit haar menu en deed een aantal verontrustende, maar ook enkele hoopvolle ontdekkingen. Zo bleek ultrabewerkt voedsel een fantastisch aanknopingspunt om na te denken over de wereld van morgen. Verdient dit eten daar een plaats in en zo ja, hoe moet het er dan uitzien? Of willen we net helemaal zonder? Wat mogen we verwachten van de overheid en de voedingsindustrie zelf? En vooral: hoe kan meer genieten van eten meebouwen aan een duurzame toekomst? Verbeterd recept is een optimistich boek met toegankelijke infographics en

27,50

Boter, kaas en havermelk (Paperback)

'Joris Lohman weet de wonderlijke wereld achter de deur van het voedselsysteem inzichtelijk te maken. Iedereen die bezig is met eten zou dit boek moeten lezen.' Nadia Zerouali, tv-chef, kookboekauteur 'Boter, kaas en havermelk is een actuele, vermakelijke en prikkelende gids over een van de belangrijkste en meest verwarrende kwesties van vandaag de dag.' Charles C. Mann, bestsellerauteur (1491, 1493, The Wizard and the Prophet) Een hoopgevend verhaal over de toekomst van ons eten Kunnen we 8 miljard mensen voeden zonder de aarde te vernietigen? Vijftien jaar geleden stortte politicoloog Joris Lohman zich als 'havermelkdrinker avant la lettre' in de verbijsterende wereld achter ons eten. Op zoek naar het antwoord op deze vraag neemt hij de lezer mee op reis door de voedselketen: van biodynamische boerderijen en een mega varkensslachterij in Nederland naar een futuristische kippenbroederij in Ivoorkust. Boter, kaas en havermelk kantelt rigoureus je beeld over landbouw, voeding en

21,99

Werk is geen oplossing (Paperback)

Werk is geen oplossing, maar een probleem. We proberen onze bestaanszekerheid te bouwen op de stabiliteit van werk, maar juist werk is nu hoogst onbetrouwbaar. Het vraagt altijd meer van ons, verandert voortdurend de voorwaarden, en is het liefst vaag over de toekomst. Geen wonder dat iedereen moe is en niemand tijd heeft. 'Van den Bergs boek stemt tot nadenken en doet met verve wat ze in de introductie belooft: het raam openzetten voor zuurstof in de discussie.' - De Nederlandse Boekengids 'Dit boek toont "precair werk" in al zijn genadeloosheid. Marguerite van den Berg stelt precies de goede vragen, maar wijst ook alternatieven aan. Daarvoor is het hoog tijd.' - Marcel Ham, hoofdredacteur 'Sociale Vraagstukken' 'Waarom moeten we eigenlijk zo hard werken? Wie beslist dat? Dit is een noodzakelijk een absoluut actueel boek.' - Anja Meulenbelt, schrijfster, activiste, feministe 'Vanuit onze gemeenschappelijke uitputting zet Marguerite van den Berg aan tot de politisering van onze

19,99

Lekker fit (Paperback)

Ontdek hoe lekker gezond kan zijn, en val af zonder in te leveren Amber Dresen viel 15 kilo af, terwijl ze pizza, pannenkoeken en ijs at. Te mooi om waar te zijn? Dacht het niet! Ze is namelijk een ster in gezonde alternatieven bedenken, waarbij ze vezels, eiwitten en volume aan haar gerechten toevoegt. Door je favoriete zoetigheden en snacks te verwerken in een gebalanceerde maaltijd, verdwijnt de intense craving hiernaar, voorkom je overeten en kun je er de hele dag tegenaan. Dus of je nou wilt afvallen of gewoon gezond(er) wilt eten, meal prep met dit boek zelf je weekmenu en word ook lekker fit. * Inclusief uitleg over hoe afvallen werkt - en waarom diëten niet werkt * Met praktische handvatten om je levensstijl blijvend te veranderen * Elk recept is voorzien van de voedingswaarden per portie (kcal, koolhydraten, vet en eiwitten) * Alles kan ook vegetarisch en/of lactosevrij worden bereid, en het meeste veganistisch Amber Dresen is een gezonde, no-diet leefstijl-promoter en een

22,99

Nieuw

Vrij met seks (Paperback)

We leven in een tijd waarin de publieke ruimte ons lijkt toe te schreeuwen: het leven is één walhalla van seks. De werkelijkheid is helaas voor veel mensen niet zo. Één op de vijf mannen en één op de vier vrouwen ervaart problemen. Dit boek is in de eerste plaats bedoeld voor iedereen die kampt met seksuele moeilijkheden, daar meer over wil weten en een oplossing zoekt. Hoe vind je je weg in de hulpverlening? En hoe maak je vervolgens je problemen bekend? Daarnaast is het boek bestemd voor zorgverleners die in hun werk te maken hebben met mensen die problemen (kunnen) ondervinden in hun seksueel functioneren. Hoe zorgen hulpverleners ervoor dat ze voldoende oog hebben voor deze moeilijkheden? De schrijfster van dit boek sprak zowel met hulpzoekenden, als met hulpverleners, onder wie sekscoach Cora Emens, uroloog-seksuoloog Henk Elzevier (MD, PhD), huisarts-seksuoloog drs. Peter Leusink en gynaecoloog-seksuoloog drs. Philomeen Weijenborg. En creëerde zo het unieke, bevrijdende hulpboek

22,25

Nieuw

Innerlijke vrijheid (Paperback)

De grootste belemmeringen om ons innerlijk vrij te voelen, komen niet van buitenaf maar van binnenuit. In dit boek wordt op een indringende wijze uitgelegd hoe de geest, gedachten en emoties werken, en hoe bevroren patronen ontstaan en ontdooid kunnen worden. Heel concreet wordt aangegeven hoe je kunt omgaan met angst, eenzaamheid, intimiteit of onzekerheid, en hoe je je kunt openstellen voor bevrijdende en meditatieve ervaringen. Een diepgaand en praktisch boek, gebaseerd op inzichten uit de westerse psychologie en het boeddhisme.

21,45

Nieuw

Regenesis (Paperback)

'Voor het eerst sinds het neolithicum hebben we de mogelijkheid om niet alleen ons hele voedselsysteem om te gooien, maar ook onze hele relatie met de natuur.' De landbouw is de grootste oorzaak van de milieuverwoesting op Aarde - en tegelijk de oorzaak die we uit alle macht proberen te negeren. We bekritiseren de verstedelijking, maar de landbouw is als een olievlek die dertig keer zoveel land in beslag neemt. Grote delen van de planeet zijn omgeploegd en omheind en worden begraasd, bossen worden gekapt, flora en fauna worden vernietigd en de rivieren en zeeën vergiftigd - allemaal om ons te voeden. Desondanks lijden miljoenen mensen honger. Inmiddels begint het voedselsysteem zelf te haperen. In dit briljante, verfrissend originele boek laat George Monbiot echter zien dat er een oplossing is voor het grootste dilemma waarvoor we staan. We kunnen de wereldbevolking voeden zonder de planeet te verslinden. Een nieuw begin is een adembenemende visie op een nieuwe toekomst voor voedsel en

27,50

Gevaarlijk lekker (Paperback)

Verkopers met dit product

Anderen bekeken ook

Klanten-reviews van Gevaarlijk lekker (Paperback)

Meer over Gevaarlijk lekker (Paperback)

Productomschrijving

Verken gerelateerde categorieën