Gerst bio

Luna E Terra Biodynamische gerst Demeter is het kwaliteitskeurmerk voor voeding van gecontroleerd biodynamische teelt

Luna E terra Gerst bio (500 gr)

Luna E Terra Rijstmeel De rijst voor dit volkoren meel is op biodynamische wijze geteeld en gerijpt in de warme Italiaanse zon. Rijst is een moerasplant en moet met zijn wortels onder water staan. Doordat de biodynaimsche boeren schoon werken in samenhang met de natuur blijven water en bodem ook schoon. De biodynamische rijstvelden kunnen zich zo ontwikkelen tot een levendig landschap met kikkers, zilverreigers en andere flora en fauna. Spielberger haalt de gemalen rijst rechtstreeks van een Italiaanse molen. Smaakvol, volwaardig en vitaal meel van dichtbij de natuur.

Luna E Terra Havervlokken grof De volkoren havervlokken op biodynamische wijze geteeld. Biodynamisch gaat een stap verder dan biologisch. Demeter gecertificeerde boeren voldoen aan extra hoge eisen voor dierenwelzijn en bodembeheer. Vruchtwisseling is essentieel voor een veerkrachtige bodem. Door maximaal eens per vijf jaar hetzelfde gewas op dezelfde plek te telen, blijft de bodem bestand tegen ziektes. Graan is een favoriet gewas in de vruchtwisseling: het diepe wortelstelsel maakt de bodem lekker luchtig. Bovendien is het stro een comfortabel ligbed voor dieren op stal en stromest is goud voor de bodem. De gehele graankorrels worden gestoomd en gewalst.

Luna E Terra Olijfolie griek extra vierge demeter De olijven van deze olijfolie zijn grotendeels met de hand geplukt door meerdere biodynamische olijfboeren op het Griekse schiereiland Peloponnesos. Na de koude verwerking (beneden 27 °C) in de oliemolen, wordt de olie gebotteld in de fabriek Epikouros in Kalamata. De boeren houden bij de teelt rekening met de stand van de maan en geven altijd wat aan de aarde terug zoals compost. Aan de kwaliteit van de olijven is te proeven dat de bodem vruchtbaar en vitaal is.

Primeal Ontvliesde gerst Geparelde gerst Bron van vezels Herkomst: EU

Primeal Gerst bulgur Frankrijk bio Voorgekookte gemalen gerst. Rijk aan vezels.

Mugi miso bestaat uit biologische sojabonen en gerst. De heerlijke smaak is te danken aan het authentieke productieproces en zeer lange fermentatieproces van maar liefst 12 maanden. De producent heeft generaties lange ervaring en ongekende passie voor het vak. Wil je je gerechten graag op smaak brengen met een échte Japanse smaakmaker, dan is mugi miso een mooie keuze. Het is goed te gebruiken als vervanger van het bouillonblokje, in wok- en stoofgerechten of als basis voor sauzen en marinades. Mugi miso is gemiddeld krachtig van smaak en is iets zouter dan genmai miso. Mugi miso (gepasteuriseerd) is een hartige Japanse smaakmaker die op ambachtelijke wijze wordt gemaakt van gefermenteerde sojabonen en gerst. Fermentatieperiode: minimaal 12 maanden.

Primeal Gerst bulgur Frankrijk bio (400 gr)

Primeal Geparelde gerst bio (500 gr)