Name: Gedroogde gist QA23™ - Lalvin™ - 5 g
Brand: Lalvin
SKU: d15e1659c0189520351e9d4c47ee4fb9
Price: 3.49 EUR
Availability: InStock

Gedroogde gist QA23™ - Lalvin™ - 125 g

Lalvin QA23™ is in Portugal geselecteerd door de Universiteit van Trás-os-Montes en Alto Douro (UTAD) in samenwerking met de wijnbouwcommissie van de regio Vinhos Verdes. Het wordt gebruikt voor chardonnay, sauvignon blanc, chenin blanc, colombard en sémillon voor de productie van frisse en fruitige wijnen. Het versterkt de aroma's van de typische variëteiten door zijn betaglucosidase-activiteit en is een uitstekende thiolconvertor, waardoor het een aanvullende gist is voor de ontwikkeling van het karakteristieke passievruchtkarakter van de sauvignon blanc. Lalvin™ QA23™ heeft een lage nutriënten- en zuurstofbehoefte en zal sap met een lage troebelheid, door sterke voorklaring, bij lage temperaturen (15°C) fermenteren tot droge wijn. Het is geclassificeerd als een Saccharomyces cerevisiae var. bayanus. Zeer compatibel met een malolactische fermentatie. Saccharomyces cerevisiae var. bayanus kan sap vergisten op lage temperaturen (15 °C) Alcoholtolerantie: 16% BZA (malo) compatibel Verpa…

18,99

Gedroogde gist R2® - Lalvin® - 500 g

Lalvin R2® werd geselecteerd in de Sauternes regio in Frankrijk. Deze gist bezit de schitterende eigenschap om reeds te starten vanaf 5°C. Dit zorgt voor Intens fruitige wijnen met een bloemig aroma. geschikt voor witte, roséwijnen en ciders vergist vanaf 5°C MLF (malo) compatibel hoge alcoholtolerantie 16% aangeraden bij witte variëteiten zoals sauvignon blanc, riesling en gewürtztramier Saccharomyces cerevisiae var. bayanus verpakking 500 g dosering 20-25 g/hl

36,99

Gedroogde gist EC1118™ Prise de Mousse - Lalvin™ - 5 g

'The original Prise de Mousse' werd geselecteerd door het IOC (Institut Oenologique de Champagne) in de champagneregio. Deze champagnegist Lalvin EC 1118®, leent zich zowel tot het produceren van witte basiswijnen voor champagne als voor wijnen die in de fles hergisten. champagnegist geschikt voor witte, rode, roséwijnen en ciders vergisting vanaf 10°C snelle uitklaring plus zeer compact sediment MLF (malo) compatibel positieve bijdrage aan het SO2 beleid verhindert spontane MLF (malo) Saccharomyces cerevisiae var. bayanus verpakking 5 g dosering 4,5 g/23 l

3,49

Gedroogde gist 71B™ - Lalvin™ - 5 g

Lalvin 71B® werd geselecteerd door het INRA (Institut National de la recherche Agronomique) in het Franse Narbonne. Deze gist staat bekend voor het maken van 'Vins Nouveaux', primeurwijnen met een tropisch fruit karakter. De langdurige aroma's zijn te danken aan de productie van relatief stabiele esters en een hoger alcoholgehalte. Lalvin 71B® wordt ook gekenmerkt door een gedeeltelijke omzetting van appelzuren naar alcohol en CO2 tijdens de vergisting. geschikt voor witte, rode en roséwijnen afbouw van appelzuur MLF (malo) wordt aanbevolen aangeraden bij aromarijke druiven zoals riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo … Saccharomyces var. cerevisiae verpakking 5 g dosering 5 g/20 l voor wit/rosé en 5 g/14 l voor rood

3,49

Gedroogde gist W15® - Lalvin® - 125 g

Lalvin W15® werd geselecteerd door het wijninstituut Wädenswil in Zwitserland. Deze gist is ontwikkeld om droge witte en rode wijnen te produceren. Tijdens de vergisting wordt weinig warmte gegenereerd, waardoor fris- en fruitigheid worden bevorderd en de pH laag wordt gehouden. Lalvin W15 verhoogt de volheid van de wijn door de hoge productie van glycerol en barnsteenzuur. geschikt voor witte, rode en roséwijnen MLF (malo) wordt aanbevolen hoge productie van glycerol en barnsteenzuur bevordert de soorteigenschap van de druif ideaal voor Müller-Thurgau Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae verpakking 125 g dosering 20-25 g/hl voor wit/rosé en 25-35 g/hl voor rood

17,99

Gedroogde gist EC 1118® Prise de Mousse - Lalvin® - 125 g

'The original Prise de Mousse' werd geselecteerd door het IOC (Institut Oenologique de Champagne) in de champagneregio. Deze champagnegist Lalvin EC 1118®, leent zich zowel tot het produceren van witte basiswijnen voor champagne als voor wijnen die in de fles hergisten. champagnegist geschikt voor witte, rode, roséwijnen en ciders vergisting vanaf 10°C snelle uitklaring plus zeer compact sediment MLF (malo) compatibel positieve bijdrage aan het SO2 beleid verhindert spontane MLF (malo) Saccharomyces cerevisiae var. bayanus verpakking 125 g dosering 20-25 g/hl

18,99

Gedroogde gist EC 1118® Prise de Mousse - Lalvin® - 500 g

'The original Prise de Mousse' werd geselecteerd door het IOC (Institut Oenologique de Champagne) in de champagneregio. Deze champagnegist Lalvin EC 1118®, leent zich zowel tot het produceren van witte basiswijnen voor champagne als voor wijnen die in de fles hergisten. champagnegist geschikt voor witte, rode, roséwijnen en ciders vergisting vanaf 10°C snelle uitklaring plus zeer compact sediment MLF (malo) compatibel positieve bijdrage aan het SO2 beleid verhindert spontane MLF (malo) Saccharomyces cerevisiae var. bayanus verpakking 500 g dosering 20-25 g/hl

37,99

Gedroogde gist 71B® - Lalvin® - 500 g

Lalvin 71B® werd geselecteerd door het INRA (Institut National de la recherche Agronomique) in het Franse Narbonne. Deze gist staat bekend voor het maken van 'Vins Nouveaux', primeurwijnen met een tropisch fruit karakter. De langdurige aroma's zijn te danken aan de productie van relatief stabiele esters en een hoger alcoholgehalte. Lalvin 71B wordt ook gekenmerkt door een gedeeltelijke omzetting van appelzuren naar alcohol en CO2 tijdens de vergisting. geschikt voor witte, rode en roséwijnen afbouw van appelzuur MLF (malo) wordt aanbevolen aangeraden bij aromarijke druiven zoals riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo … Saccharomyces var. cerevisiae verpakking 500 g dosering 20-25 g/hl voor wit/rosé en 25-35 g/hl voor rood

36,99

Gedroogde gist S6U® - Lalvin® - 500 g

Lalvin S6U® werd geselecteerd door het wijninstituut te Velletri in Italië. Deze gist wordt aangeraden bij een vergisting op lage temperatuur voor volle en aromatische witte en roséwijnen. Deze gist zal naast intense aroma's veel glycerol en polysachariden produceren om zo het mondgevoel te verbeteren. Heeft de neiging om de wijnen lichtjes aan te zuren. geschikt voor witte en (lichte) roséwijnen vergisting vanaf 10°C MLF (malo) compatibel verhoogd mondgevoel door glycerol en polysachariden Saccharomyces cerevisiae var. uvarum verpakking 500 g dosering 20-25 g/hl

36,99

LALLEMAND LalBrew® Premium gedroogde biergist LoNa™ - 500 g

LalBrew® LoNa™ is een maltose-negatieve hybridestam die werd geselecteerd voor zijn ideale eigenschappen bij de productie van alcoholarme en alcoholvrije bieren. Geavanceerde klassieke en non-GMO kweekmethoden werden gebruikt om een stam te selecteren die geen maltose of maltotriose verbruikt, wat resulteert in een zeer lage vergistingsgraad. LalBrew® LoNa™ is de eerste maltose-negatieve Saccharomyces cerevisiae stam die specifiek is geselecteerd voor de vergisting van bier. LalBrew® LoNa™ presteert als een ale-gist en produceert een zuiver en neutraal aromaprofiel, geen fenolische smaken en een aanzienlijke vermindering van aldehyden die een wortachtige smaak veroorzaken. Bovendien zorgt de gepatenteerde technologie van de Universiteit van Californië Davis ervoor dat de stam geen zwavelachtige bijsmaken produceert, waardoor de mout- en hopsmaken geaccentueerd worden. Pasteurisatie is vereist bij het brouwen met LalBrew® LoNa™ om hergisting na het bottelen te vermijden en de stabilitei…

151,05

Gedroogde gist QA23™ - Lalvin™ - 5 g

Webshops met dit product

Anderen bekeken ook

Klanten-reviews van Gedroogde gist QA23™ - Lalvin™ - 5 g

Meer over Gedroogde gist QA23™ - Lalvin™ - 5 g

Productomschrijving

Productspecificaties