Name: Fusao (Hardback)
Brand: Fontaine Uitgevers
SKU: 8522e3f8498f086018fca3a5cb179a79
Price: 29.99 EUR
Availability: InStock

Fusao (Hardback)

Beleef de intense kleuren, geuren en smaken van Brazilië. Bestsellerauteur Ixta Belfrage combineert haar Braziliaanse, Mexicaanse en Engelse roots met haar inventieve culinaire talent tot smaakcombinaties die al je zintuigen prikkelen. Ze biedt je een persoonlijke blik op de veelzijdige Braziliaanse keuken. Daarin vindt je zowel de culinaire tradities van oorspronkelijke bevolkingsgroepen terug als die van immigranten uit onder meer Portugal en West-Afrika. - 80 zonovergoten recepten voor groenten, vlees, vis en zoet - adembenemende fotografie uit Brazilië - afgewisseld met persoonlijke verhalen - voor de fans van Pien laat haar eten zien, Veggilaine en Ottolenghi Ixta inspireert en verrast met recepten als moqueca visburgers, kokoskip, roergebakken papaja met krokant basilicum, en gebakken-banaanijs. Met duidelijke uitleg en vervangingsmogelijkheden voor ingrediënten die misschien minder bekend of lastig te vinden zijn. 'Ixta is minstens zo'n geniale kok als Yotam.' Vanja van der

29,99

Mezcla (Hardback)

Verkozen tot een van de 10 'Beste Kookboeken Aller Tijden' door de luisteraars van Etenstijd!, de razend populaire podcast van Yvette van Boven en Teun van de Keuken 'Ixta's creativiteit is er een uit duizenden. Haar eten is simpelweg voortreffelijk!' - Yotam Ottolenghi In het Spaans betekent mezcla (niet te verwarren met de stevige Mexicaanse drank mezcal) zoiets als een mix, of een blend. Het wordt gebruikt om zowel muziek en kunst als gerechten te beschrijven. In Mezcla, het eerste soloboek nadat ze meeschreef aan de Ottolenghi-bestseller Flavour, deelt Ixta Belfrage - geliefd om haar onfeilbare technieken en inventieve ingrediëntencombinaties - haar favoriete 'mezcla' van smaken. Het gaat over het mengen van smaken en ingrediënten, maar eigenlijk gaat het om meer dan dat. De mix van haar Braziliaanse, Mexicaanse en Engelse roots en de tijd dat ze in Italië woonde hebben haar, en uiteindelijk ook de manier waarop ze kookt, gevormd. In dit kleurrijke kookboek vind je recepten die een

34,99

De authentieke Braziliaanse keuken (Hardback)

Van de Amazone tot Rio de Janeiro, ga op culinaire reis door het grootste land van Zuid-Amerika in deze prachtige gebonden uitgave en ontdek meer dan 60 authentieke en kleurrijke recepten uit alle hoeken van de Braziliaanse keuken. Maak kennis met onder meer 'feijoada', een lekker stoofpotje van zwarte bonen en varkensvlees, 'bolinho de bacalhau', heerlijke klipvisballetjes, of 'brigadeiros', zoete chocoladetruffels met hagelslag. Zonnebadend op Copacabana met een verkoelende 'caipirinha' of dansend in São Paulo's carnavalsgedruis met een portie 'pão de queijo' in de hand: droom helemaal weg dankzij de spectaculaire foto's en reisverslagen en geniet van de smaken van Brazilië.

32,95

Isabel (Hardback)

Max' moeder is net begraven. Als enige erfenis heeft hij twee foto's van haar, met hem als kind, van toen ze in Brazilië woonden. Op elk foto staat een andere man. Is een van hen zijn vader? Hij duikt in zijn verleden en trekt naar een kamp in de Amazone. Zijn hunker naar avontuur en exotiek botst al snel op de werkelijkheid van de jungle in de jaren 70. Hij treft er een gebied aan dat getekend is door geweld en prostitutie en waar de wet van de sterkste geldt. Een vrolijk en pittig drietal staat hem bij in zijn zoektocht: twee Franse verpleegsters en, vooral, een jonge, stomme Braziliaanse, Baïa, zijn onmisbare gids. In de tropische vochtigheid van die vijandige omgeving heeft ieder zijn eigen doel, maar de eerste bekommernis is overleven.

19,99

Het land van de suikermolen (Hardback)

Johannes Maurits van Nassau-Siegen voerde het bewind over de kolonie van de West-Indische Compagnie (WIC) in Noordoost-Brazilië. Tussen 1637 en 1644 breidde hij het compagniesgebied uit tot de Goudkust en Angola, de regio's die de slaven leverden voor de Braziliaanse suikerplantages. Hij liet ook zijn geleerden en kunstenaars de multi-etnische bewoners beschrijven en afbeelden. Zo beschreven natuurwetenschappers Georg Marcgraf en Willem Piso de flora en fauna. Bovendien legde Marcgraf de kolonie vast op een landkaart en noemde het 'het land van de suikermolen'. De schilder Frans Post wilde laten zien dat onder het bewind van Johan Maurits de verschillende etnische groepen in harmonie samen konden leven. Albert Eckhout maakte een serie levensgrote schilderijen met als thema de menging van mensen, dieren en planten afkomstig uit Amerika, Afrika en Europa ten gevolge van de kolonisatie van Brazilië. Na zijn terugkeer in Europa schonk Johan Maurits de kunstwerken aan Friedrich Wilhelm, de

13,95

Nosso Lar, Brasilia (Hardback)

Nosso Lar, Brasília onderzoekt de relatie tussen spiritisme en Modernism in Braziliaanse architectuur. Centraal in het boek staat een systematische vergelijking van de spiritistische stad Nosso Lar (1944), zoals beschreven door het medium Chico de Xavier; en de modernistische ideaalstad Brasília (1956), de hoofdstad van Brazilië, naar een ontwerp van Lúcio Costa en Oscar Niemeyer. Jonas Staal (1981) is beeldend kunstenaar. In zijn werk staat de relatie tussen kunst, democratie en propaganda centraal. Hij is auteur van onder meer 'Post-Propaganda' (2009), 'Macht?... aan welk volk?! (2010), 'Power?...To whicht People' (2010), en 'Gesloten Architectuur' (2011).

15,-

Suiker, verfhout & tabak (Hardback)

De West-Indische Compagnie (WIC) beschikte over een uitstekende inlichtingendienst. In opdracht van hoofdkaartenmaker Hessel Gerritsz leverden uit de West terugkerende functionarissen hun logboeken in op het West-Indisch Huis in Amsterdam. Daar werden alle nautische, geografische, militaire en economische details systematisch geïnventariseerd. In 1629 werd daaruit een eerste Braziliaans Handboek samengesteld, bedoeld voor de commandanten van de invasiemacht die begin 1630 een bruggenhoofd in Pernambuco veroverde. Toen Hessel Gerritsz in 1632 overleed besefte WIC-directeur Johannes de Laet het belang van diens rijke archief. De tijd voor een nieuw Braziliaans Handboek was rijp toen in 1636 graaf Johan Maurits van Nassau-Siegen werd benoemd tot Gouverneur-Generaal van Nederlands Brazilië. Om hem over zijn ambtsgebied te informeren stelde De Laet met spoed een nieuw Handboek samen, dat begin 1637 naar Pernambuco werd verscheept. Sindsdien was de bundel uit het zicht verdwenen, totdat hij

28,99

Paradijs verloren (Hardback)

Door een onbegrijpelijke keten van oorzaken en gevolgen die wij graag toeval noemen, komt de Nederlander Erik Zondag ergens in een hopeloos kuuroord in Oostenrijk de Braziliaanse vrouw tegen met wie hij drie jaar eerder graag een verhouding begonnen was in Perth, Australië, waar hij haar leerde kennen. Hij bezocht er een literair congres, zij was op de vlucht voor een gruwelijke ervaring in een favela van haar geboortestad São Paulo. Op het moment dat hij haar in Perth ontmoette, had zij net een kortstondige relatie met een tijdloze aboriginal achter de rug, en lag ze letterlijk als gevallen engel ergens in een kamer in de stad - onderdeel van een kunstproject waarbij door de hele stad engelen waren gepositioneerd. Het is het duizelingwekkende decor van deze kleine, gave roman over personen die op zoek zijn naar een verloren paradijs waaruit de mens ooit met 'vlammend Zwaard' verdreven is, naar een 'vreemde Wereld, die hun als woonplaats' zal moeten dienen, volgens de woorden van John

21,99

Droomstranden (Hardback)

Ontdek de meest buitengewone stranden ter wereld in deze verbluffend veelzijdige selectie - grotten, inhammen en natuurlijke bogen; eindeloos lange kusten die in geheimzinnige nevelen verdwijnen; kustlijnen met rondstruinende olifanten en samentroepende flamingo's; stedelijke, weidse en surfstranden; unieke formaties, kustlijnen, kleuren en perspectieven. Van Mozambique tot Miami: dit zijn de meest spectaculaire stranden ter wereld. Meeslepende foto's, tips om elk strand te bereiken en de redenen waarom Lonely Planet deze 100 stranden de mooiste vindt, kruiden deze ultieme selectie van het mooiste wat zand, rotsen en zee over heel de wereld te bieden hebben. Ontdek waarom het 98% pure kiezelzand en het wervelende aquamarijne water van Whitehaven Beach dit strand tot een van de meest fenomenale en fotogenieke natuurlijke iconen van Australië maken; waarom het gouden zand van het Braziliaanse Baía dos Porcos, ingebed tussen azuurblauw water en vulkanische rotsen, zo'n enig mooi plaatje

34,99

Aloë arborescens tegen kanker (Hardback)

Aloe arborescens tegen kanker Dit boek brengt een "huisrecept" uit de traditionele Braziliaanse Kloostergeneeskunde naar Europa, dat reeds lang bij talloze gevallen van ernstige ziekten heeft geholpen. De door Pater Romano Zago uitgeprobeerde en verder ontwikkelde receptuur bestaat uit het sap van de hele bladeren van de Aloe arborescens, uit niet verhitte en niet behandelde honing en 1 % alcohol. Volgens Pater Zago gebruiken de inheemsen deze plant sinds generaties ter stimulering van het immuunsysteem, ter activering van het maag-darm-systeem en de stofwisseling. Onderzoeken door onafhankelijke laboratoria hebben uitgewezen, dat de in dit recept gebruikt sap van de Aloë arborescens het gehele spectrum van secondaire plantenstoffen, mono- en polysachariden, mineraalstoffen alsook extra plantaardige voedingsstoffen bevat. Actuele studies van het Palatinin-Salzano-Venezia-Instituts in Italië bewijzen, dat Aloë arborescens zelfs over meer dan 200 % meer fyto-therapeutische inhoudstoffen

18,95

Fusao (Hardback)

Verkopers met dit product

Anderen bekeken ook

Klanten-reviews van Fusao (Hardback)

Meer over Fusao (Hardback)

Productomschrijving

Productinformatie

Productspecificaties

Verken gerelateerde categorieën