Dry 21 gram

Kaneel gemalen Kaneel gemalen is in de keuken niet te missen. Deze cassia kaneel heeft een bittere en scherpe smaak. Dit kruid is goed te gebruiken in zowel zoete als hartige gerechten. Kaneel is een grote favoriet bij het ontbijt door bijvoorbeeld je smoothie, yoghurt of koffie. Maar geef ook het vlees die heerlijk winterse smaak. Verschil tussen Kaneel cassia en Ceylon? Ceylon kaneel staat bekend als 'echte' kaneel. Dit komt dan ook uit een ander gebied en van een andere boom dan cassia. Naast de oorsprong is ook de smaak, structuur en kleur anders. Beiden smaken naar kaneel, maar de cassia kaneel heeft een wat scherpere en bittere smaak. Ceylon kaneel heeft daarentegen meer een warme en subtiele smaak. De kaneel is te herkennen aan de kleur. Zo is Ceylon kaneel meer lichtbruin en heeft cassia kaneel een dieprode kleur. Wil je liever een milde smaak? Kies dan voor onze Kaneel gemalen Ceylon.

Flor Essence kruidenmelange met licht bittere smaak.

Reuz Saison is een fris en makkelijk doordrinkbaar blond bier. Het bier heeft een bittere smaak met een scherp fruitig randje die het bittere langzaam af laat vlakken. De afdronk is licht fruitig met het kenmerkende droge van een Saison. 6% alcohol.

Duqqa! Geelwortel (kurkuma) (40 gram) Geef je gerecht wat meer pit met de geelwortel van Duqqa!. Geelwortel, of beter bekend als kurkuma, staat bekend om de licht bittere smaak. Kurkuma wordt gebruikt in kerrie voor de smaak, maar ook om het gerecht geel te kleuren. Geelwortel is vergelijkbaar met gember en is goed te combineren met verschillende vissoorten, maar ook groenten als bloemkool. Duqqa! Duqqa!, opgericht door Gerard Jansen, is ontstaan vanuit Vanilla Venture en Organic Flavour Company (OFC). Wat ooit begon met vanille, is nu uitgegroeid tot een uitgebreide reeks van specerijen en melanges. Bekijk ook de andere kruiden van Duqqa!.

Natural Spices Komijnzaad Gemalen (40 gram) Komijnzaad is vooral bekend van de komijnekaas of currygerechten, maar je kan het aan nog zo veel meer toevoegen. Bij Mexicaanse gerechten is het bijvoorbeeld ook een lekkere combinatie om daar gemalen komijn aan toe te voegen. Of, voor een extraatje op de grill of met een barbecue! Gemalen komijnzaad heeft een sterke, pikante en tegelijkertijd licht, bittere geur en smaak. Gemalen komijnzaad wordt overigens vaak verward met karwijzaad. Komijn is echter wat minder scherp en iets bitterder dan karwij. Gebruik naar smaak en maak van jouw gerechten een culinair hoogstandje!

AMADEUS. De thuisbasis van de legendarische aszú zoete wijnen, Tokaj is het oudste geklasseerde wijngebied van Europa. De traditionele wijnbouw hier dateert uit de Romeinse tijd (300 na Christus) en de meeste wijnkelders van het gebied zijn gebouwd tussen de midden 1500 en eind 17e eeuw. Gelegen aan de samenvloeiing van twee mysterieuze, langzaam bewegende rivieren, de Tisza en de Bodrog, is deze Unesco-werelderfgoedsite van Hongarije aan de voet van de Karpaten tegelijkertijd een van de kleinste wijnregio's ter wereld. Het unieke microklimaat van dit vochtige en beschimmelde gebied, genesteld tussen zo'n 400 vulkanen, is een toevluchtsoord voor schimmels: zowel de zwarte schimmel, Cladosporium-kelder, die gedijt in zijn wijnkelders, voedt zich met de alcoholdampen die verdampen uit de wijnvaten, en kleedt de flessen en eikenhouten vaten in wat lijkt op zwarte vacht, evenals Botrytis cinerea, de zogenaamde "nobele rot" die druiven in de wijngaard verschrompelt, zijn een van de geheimen…

Walnotenmeel  Walnoten groeien aan een walnotenboom. Hoewel je zou denken dat de harde bruine schil de noot genoeg kan beschermen, heeft de noot nóg een beschermlaag. De walnoot zit namelijk met schil en al in een groene vrucht. Deze vruchten, ook wel bolsters genoemd, zie je hangen aan de walnotenboom! De walnoot groeit zo'n 3 maanden aan de boom, voordat deze volgroeid is. Hierna splijt de bolster open en valt de walnoot eruit. De gevallen walnoten moeten snel worden geoogst, om te voorkomen dat er schimmels in gaan groeien.  Walnoten zijn een bron van energie en zijn rijk aan eiwitten. Hierdoor dragen walnoten bij aan spierherstel en -opbouw. Ook bevatten walnoten heel veel goede vetten. Je lichaam heeft deze vetten nodig en het zijn van nature geen dikmakers. Door een handje walnoten per dag te eten, profiteer je van alle voordelen! Walnotenmeel heeft een karakteristieke licht bittere smaak, precies zoals je van walnotenmeel mag verwachten! Wij raden daarom aan om walnotenmeel

Voskevaz Red Dry is een droge rode wijn gemaakt van twee druivensoorten – Hakhtanak en Kakheti, geteeld in de regio Aragatsotn in Armenië met een alcoholpercentage van 12,5%. De oogst vond eind september begin oktober plaats. De wijn rijpt minimaal 6 maanden in roestvrijstalen vaten, waardoor een harmonieuze, natuurlijke droge wijn ontstaat. Een heerlijke tafelwijn om van te genieten.Voskevaz Red Dry is een wijn met mooie dieprode kleur. De wijn heeft een harmonieuze smaak met uitgesproken fruittonen en een droge afdronk met fluweelzachte tannines. Het rijke aroma van de wijn wordt gedomineerd door tinten van rijp rood fruit en donkere bessen met dominante tonen van pruimen. De wijn past perfect bij rood vlees, konijnenstoofpot, gaat ook goed samen met kazen en vleeswaren.

Duqqa! Fenegriek (35 gram) Geef je gerecht een nootachtige smaak met de fenegriek van Duqqa!. Fenegriek is in de Europese keuken nog een onbekend kruid en wordt eigenlijk alleen gebruikt in een aantal (Nederlandse) kaassoorten. Door de pindakaasachtige en bittere smaak is het een heerlijke toevoeging in viscurries en bij verschillende groenten. Maar probeer het ook eens bij lamsvlees. Duqqa! Duqqa!, opgericht door Gerard Jansen, is ontstaan vanuit Vanilla Venture en Organic Flavour Company (OFC). Wat ooit begon met vanille, is nu uitgegroeid tot een uitgebreide reeks van specerijen en melanges. Bekijk ook de andere kruiden van Duqqa!.

Flor Essence Dry 21 gr (3 st)