Eetbare wilde kruiden en planten

De vele goede eigenschappen van wilde kruiden, planten en vruchten worden maar al te vaak over het hoofd gezien. In dit boek worden de meest voorkomende wilde planten uitvoerig beschreven door een ervaren kruidendeskundige. Ze geeft tips voor het oogsten in de natuur en het verbouwen in de eigen tuin en ze gaat dieper in op de geneeskrachtige eigenschappen van de planten. De talrijke recepten voor thee, gelei, salades, brood, likeur enzovoort laten je proeven van de veelzijdigheid die de paardenbloem, de hondsroos, de brandnetel, de sleedoorn en nog veel andere soorten je te bieden hebben. De prachtige foto's maken het determineren van de planten bovendien heel gemakkelijk.

De vele goede eigenschappen van wilde kruiden, planten en vruchten worden maar al te vaak over het hoofd gezien. In dit boek worden de meest voorkomende wilde planten uitvoerig beschreven door een ervaren kruidendeskundige. Ze geeft tips voor het oogsten in de natuur en het verbouwen in de eigen tuin en ze gaat dieper in op de geneeskrachtige eigenschappen van de planten. De talrijke recepten voor thee, gelei, salades, brood, likeur enzovoort laten je proeven van de veelzijdigheid die de paardenbloem, de hondsroos, de brandnetel, de sleedoorn en nog veel andere soorten je te bieden hebben. De prachtige foto's maken het determineren van de planten bovendien heel gemakkelijk.

Leer (on)kruiden beter waarderen met dit handboek voor eetbare wilde planten.

Bessen, fruit, noten en andere eetbare bloemen en planten kweken. Meer dan 300 soorten vaste planten voor eetbare tuinen, voedselbossen, boslandbouw, regeneratieve landbouw en voor in de keuken. Met eetbare vaste planten kun je oogsten uit eigen tuin, zonder jaarlijks opnieuw te hoeven zaaien. Deze nieuwe plantengids behandelt meer dan 300 soorten die geschikt zijn voor de grondsoorten en het klimaat in Nederland en België. 'Eetbare planten' is een compleet naslagwerk met aandacht voor inheemse wilde eetbare planten en permacultuur. Meer dan 300 compacte soortbeschrijvingen: naam, uiterlijk, standplaatsinformatie, toepassing in de keuken. Voor iedereen die met de aanplant van eetbare tuinen, voedselbossen, regeneratieve landbouwprojecten en permacultuur aan de slag wil. In deze gids vind je ook een hoofdstuk met basisrecepten en informatie over het vermeerderen van planten. Eerder verschenen: Voedselbos en Een kleine eetbare tuin. Madelon Oostwoud is ontwerper en tuinauteur. Zij kweekt

In dit boek worden de meest voorkomende wilde planten uitvoerig beschreven door een ervaren kruidendeskundige

Deltas Geneeskrachtige kruiden & planten (1 st)

Wilde kruiden zijn niet alleen gezond, ze zijn ook een meerwaarde in de keuken. Maar welke kruiden zijn eetbaar en welke zijn giftig? In dit boek worden de 12 meest voorkomende eetbare wilde kruiden voorgesteld. Perfect om mee te nemen op je volgende wandeling en jezelf een plezier te doen met deze lekkere schatten uit de natuur! - In één oogopslag: de belangrijkste kenmerken in woord en beeld - Met succes verzamelen: het ideale moment, de beste vindplaatsen en nuttige tips - Juiste identificatie: de belangrijkste dubbelgangers en hun kenmerken herkennen - Heerlijk genieten: met originele recepten in het boek

Koken met wilde kruiden, zoals paardenbloem, brandnetel of madeliefjes is verrassend lekker, voedzaam en creatief. Je leest in dit boek hoe je de verschillende soorten kan herkennen, oogsten, bewaren en in de perken houden in je tuin. Maar vooral kom je te weten hoe je er smakelijk mee kan koken! Van brandnetelballetjes en klaverrisotto tot akkerkoolmuffins en rakettabouleh met cranberry's: laat je inspireren door heerlijke recepten met eetbare wilde planten!

Mix van eetbare bloemen en kruiden. Deze mix bevat smaakvolle en aromatische kruiden als ook diverse eetbare bloemen. Een bijzonder fraai gezicht in de tuin en als sluitstuk een waar schilderij op uw bord! Kleur en smaak worden samengebracht in o.a. salades, vleesgerechten en soepen. De zaden vermengen met droog zand voor een gelijkmatige en dunne uitzaai. Na de uitzaai licht doorharken. Zorg dat alle plantjes de ruimte krijgen, óók de kleintjes. Kan ook direct in grote potten worden gezaaid.In deze mix zitten de volgende zaden: - Calendula officinalis - Monarda citriodora - Perilla frutescens - Tagetes tenuifolia - Tropaeolum majus - Agastache foeniculum - Allium schoenoprasum - Allium tuberosum - Borago officinalis - Carum carvi - Diplotaxis erucoides - Hyssopus officinalis - Levisticum officinalis - Matricaria recutita - Melissa officinalis - Mentha spicata (viridis) - Ocimum basilicum - Ocimum basilicum green - Ocimum basilicum red - Origanum vulgare - Petrose…

Voor liefhebbers van geurige, kleurige en smaakvolle tuinen, ook geschikt voor beginners. 'Een kleine eetbare tuin' biedt volop inspiratie voor ontwerp, aanleg en onderhoud van een kleine tuin met eetbare vaste planten en dat alles zonder veel werk en onderhoud. De vele praktische tips, haalbare voorbeelden en ontwerpen helpen je op weg. * Een eetbare siertuin aanleggen op het balkon, in bakken en in de volle grond * Met vaste planten (zonplanten, schaduwplanten, hoog, laag, vast, pot) * Inspirerende tips voor tuinaanleg en tuinontwerp * Optimale benutting van zonlicht en regenwater * Vaste, winterharde, overblijvende en zelf zaaiende planten, dus weinig onderhoud * Zaaien, stekken, vermeerderen, scheuren * Gereedschappen, harde materialen, steunen van klimplanten * Dieren en insecten lokken en afweren, composteren * Tips voor oogsten, bewaren en verwerken Ook verschenen: * 'Eetbare planten' (gids meer 300 soorten vaste planten, zelfzaaiende planten en kweekbare paddenstoelen) *