webshop.nl

Verlanglijstje

De Smaakbijbel (Hardback)

Meer Podium
Meer Podium in Eten & kookboeken

De Smaakbijbel (Hardback)

0
'Ultieme smaakcombinaties binnen handbereik. Zeldzaam zinnenprikkelend leesvoer.' Janneke Vreugdenhil 'Een voortreffelijke gids voor het combineren van smaken.' The Observer Heb je je ooit afgevraagd waarom de ene smaak samengaat met de andere? Waarom biet zo goed is met geitenkaas of chili met chocolade? En durf je het aan om citroen en rundvlees ...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    Verkopers met dit product

    Verkoper
    Bezorging
    Prijs
    Boekenwereld.com logo
    Boekenwereld.com
    gratis
    €34,99

    Anderen bekeken ook

    De Smaakbijbel (Hardback)
    De Smaakbijbel (Hardback)
    'Ultieme smaakcombinaties binnen handbereik. Zeldzaam zinnenprikkelend leesvoer.' Janneke Vreugdenhil 'Een voortreffelijke gids voor het combineren van smaken.' The Observer Heb je je ooit afgevraagd waarom de ene smaak samengaat met de andere? Waarom biet zo goed is met geitenkaas of chili met chocolade? En durf je het aan om citroen en rundvlees te combineren of bosbessen met paddenstoelen? In de klassieker De smaakbijbel van culinair columnist en smaakexpert Niki Segnit lees je waarom welke smaak zo goed samengaat met de ander. Segnit lepelt 99 populaire ingrediënten op, suggereert klassieke en minder bekende smaakovereenkomsten, ontvouwt 16 smaakthema's in 200 recepten. De smaakbijbel is een nuttig, boeiend en gewild naslagwerk dat je kookkunsten - of die van degene die de feestmaanden in de keuken staat - onmetelijk zal verbeteren. 'Nieuwe culinaire vergezichten, een bron van smaakinspiratie!' Onno Kleyn 'Een bedrieglijk eenvoudig meesterwerkje.' The Sunday Times 'Hoort op de
    34,99
    De groene smaakbijbel (Hardback)
    De groene smaakbijbel (Hardback)
    'Het combineren van ingrediënten is niet eenvoudig en Niki Segnit is absoluut de regerend kampioen.' -Yotam Ottolenghi De vegetarische opvolger van bestseller 'De smaakbijbel' De smaakbijbel van Niki Segnit is niet weg te denken uit de keuken van de gemiddelde thuiskok. Van Segnits bestseller zijn inmiddels dan ook ruim 35.000 exemplaren verkocht. Nu is er een vegetarische opvolger. De groene smaakbijbel bespreekt 90 smaken, van boerenkool tot cashew en van granaatappel tot pistache. Elke smaak wordt gekoppeld aan complementerende andere smaken. Van klassieke combinaties, zoals honing en yoghurt, tot eigentijdse, zoals kurkuma en gember of zwarte bonen en avocado. In meer dan 500 lemma's worden smaakverhalen, proefnotities en recepten gecombineerd om de essentie van elk ingrediënt levendig te beschrijven. De groene smaakbijbel verwijst af en toe naar vleesgerechten maar is in de kern vegetarisch. Een onmisbare nieuwe klassieker in elke keuken van nu.
    34,99
    De groene smaakbijbel
    De groene smaakbijbel
    'Het combineren van ingrediënten is niet eenvoudig en Niki Segnit is absoluut de regerend kampioen.' -Yotam OttolenghiDe vegetarische opvolger van bestseller 'De smaakbijbel'De smaakbijbel van Niki Segnit is niet weg te denken uit de keuken van de gemiddelde thuiskok. Van Segnits bestseller zijn inmiddels dan ook ruim 35.000 exemplaren verkocht. Nu is er een vegetarische opvolger.De groene smaakbijbel bespreekt 90 smaken, van boerenkool tot cashew en van granaatappel tot pistache. Elke smaak wordt gekoppeld aan complementerende andere smaken. Van klassieke combinaties, zoals honing en yoghurt, tot eigentijdse, zoals kurkuma en gember of zwarte bonen en avocado. In meer dan 500 lemma's worden smaakverhalen, proefnotities en recepten gecombineerd om de essentie van elk ingrediënt levendig te beschrijven. De groene smaakbijbel verwijst af en toe naar vleesgerechten maar is in de kern vegetarisch. Een onmisbare nieuwe klassieker in elke keuken van nu.
    34,99
    De Smaak van de Waard (Hardback)
    De Smaak van de Waard (Hardback)
    De Smaak van de Waard Lekker, gezond én duurzaam koken met producten uit de Krimpenerwaard, Rotterdam en omgeving. Met de vierenveertig recepten in dit kookboek wil chef Esther van Leeuwe lezers enthousiast maken voor streekproducten. Steeds meer mensen beseffen dat smaak en duurzaamheid bij elkaar horen. Lokaal worden producten geteeld van uitstekende kwaliteit. De smaak van een gerecht wordt bepaald door de kwaliteit van de ingrediënten die je gebruikt. Het is zonde als je de producten in je eigen streek over het hoofd ziet. Door de recepten kun je inspiratie opdoen over wat er in jouw omgeving te krijgen is aan kaas, eieren, groente, fruit, vis en vlees. Het kookboek biedt bevlogen, lokale ondernemers een podium hun bedrijf te presenteren in een ondernemersportret. Alle gerechten zijn samengesteld met hun producten. Maak en proef de gerechten, eet duurzaam en laat je verrassen. Over Esther van Leeuwe Van jongs af aan experimenteert Esther met gerechten. Ze ontdekte dat eten verbindt
    24,50
    Smaak! (Hardback)
    Smaak! (Hardback)
    De smaak van iets zoets is als een knuffel, als zachtjes schommelen in een hangmat. Iets bitters voelt alsof er een tand uit je mond is gevallen en je toch met je tong aan het wondje blijft voelen. Alles heeft een smaak. Zoet, zout, zuur of bitter en in Japan kennen ze ook nog 'umami'. Hartig, maar ook bitter en zuur. Zelfs je eigen lichaam heeft een smaak. Lik maar eens aan je arm als je hard gerend hebt. Je proeft het zout van je zweet. Proeven doe je met je tong. Duizenden smaakpapillen zitten erop. Als je voor de spiegel gaat staan en je tong uitsteekt, dan zie je ze. Proeven doe je met je neus. Echt waar. Neem maar eens een stukje chocola, eerst gewoon en daarna terwijl je je neus dichtknijpt. Proef je het verschil? Proeven doe je ook met je ogen. Als je een appel ziet, verwacht je ook dat hij naar appel smaakt. Niet naar worst of soep. Eet je iets scherps en pittigs? Iets hards, of zachts, of kleverige, zoals kauwgom. Is je eten warm of koud? Welke kleur heeft het? Een eet je
    21,50
    Man met smaak (Hardback)
    Man met smaak (Hardback)
    In Man met Smaak vind je de 50 beste recepten voor elke man of mood van de grootste culinaire smaakmakers van Nederland. Gril de ultieme BBQ-burger van Jord Althuizen, organiseer Fishy Friday Night met Bart van Olphen, snijd een juicy steak van Gertjan Kiers, eet eens vega met Arabische smaakmakers van Mounir Toub, zet groente voorop volgens de 80/20 formule van Niven van Bronckhorst-Kunz en eindig met een spectaculair dessert als Grand Finish van Hidde de Brabander. Of je nu een beginnende kok of ervaren BBQ'er bent. Een familieman of een verleider. Een echte vleeseter of geweldige groenten kunt waarderen. De recepten in dit ultieme mannenkookboek zijn makkelijk, voedzaam en vooral heel erg lekker. Gemaakt door mannen met smaak, voor mannen met smaak. Dit kookboek is hét cadeau voor Vaderdag, een verjaardag, Sinterklaas, Kerstmis of gewoon zomaar.
    16,50
    Smaak (Hardback)
    Smaak (Hardback)
    Met ruime ervaring in zowel de Franse klassieke keuken als internationale keukens heeft Walter Marskamp, chef van restaurant Yerba, een groot gevoel voor smaken ontwikkeld. Het is hem gelukt om met de strenge selectie aan ingrediënten die bij een plantaardige levensstijl horen, toch de volledige smaakbeleving in de gerechten terug te laten komen. Die smaak verkrijgt Walter door op een zo duurzaam mogelijke manier met de - liefst lokaal geproduceerde - producten om te gaan. Daarbij werkt hij met wat de seizoenen te bieden hebben en maakt hij gebruik van het volledige product. Wanneer je groente de hoofdrol laat spelen, wordt vlees of vis bijna overbodig. Toch kun je, als je wilt, gewoon een stukje vlees of vis toevoegen. Bij de recepten geeft Walter hiervoor suggesties. Dit boek laat zien hoe spannend, veelzijdig maar vooral ook hoe lekker groente kan zijn.
    39,99
    De smaak van Wallonië en de Ardennen (Hardback)
    De smaak van Wallonië en de Ardennen (Hardback)
    Kristien Hansebout ging een jaar lang op zoek naar 365 smakelijke en authentieke plekken. Ze vond wijnbouwers, kaasmakers, artisanale brouwers, chocolatiers, imkers, landbouwers in de kleinste dorpjes en vaak verscholen achter gewone gevels. Ze ontmoette bevlogen mensen met liefde voor hun ambacht en verzamelde bijzondere verhalen. Het resultaat is een uniek belevingsboek met fietstochten, auto- of motortochten en wandelingen, verspreid over alle provincies van Wallonië en de Ardennen. Goed voor honderden kilometers smulroutes langs pittoreske Waalse wegen, met telkens enkele culinaire stops bij enthousiaste producenten die u als toerist op ontdekkingstocht met open armen ontvangen. Het boek leest als een menukaart. Neem dus vooraf de tijd om te grasduinen. Waarom zou je van jouw uitstap geen twee- of driedaagse maken en overnachten in een van de vele sympathieke adresjes uit het boek? Alle routes vind je op handige kaarten maar ook online in de vorm van GPX-tracks en QR-codes.
    34,90
    Saus Smaak Soul (Hardback)
    Saus Smaak Soul (Hardback)
    Saus is geen bijzaak, maar een statement. In Saus Smaak Soul ontdek je hoe je met simpele, vegan ingrediënten een smaakbom op tafel zet. Of je nu houdt van pittig, romig, fris of funky, er is een saus voor elk moment, elke mood, elke maaltijd: * vinaigrettes en dressings * sauzen op basis van noten, groenten en mineraalrijk zeewier * dips, spreads en tapenades * heerlijke pastasauzen * vetarme sauzen * eiwitrijke sausjes * zoete sausjes voor dessert en ontbijt Geen poespas, geen ingewikkelde keukenapparaten, wél veel plezier en pit. Met pure ingrediënten, eenvoudige stappen en een flinke scheut liefde serveer je smaak die blijft plakken. Bovendien leer je hoe je een gerecht met de juiste saus combineert én krijg je ook inspiratie voor volledige maaltijden voorgeschoteld!
    24,99

    Klanten-reviews van De Smaakbijbel (Hardback)

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over De Smaakbijbel (Hardback)

    Productomschrijving

    'Ultieme smaakcombinaties binnen handbereik. Zeldzaam zinnenprikkelend leesvoer.' Janneke Vreugdenhil 'Een voortreffelijke gids voor het combineren van smaken.' The Observer Heb je je ooit afgevraagd waarom de ene smaak samengaat met de andere? Waarom biet zo goed is met geitenkaas of chili met chocolade? En durf je het aan om citroen en rundvlees te combineren of bosbessen met paddenstoelen? In de klassieker De smaakbijbel van culinair columnist en smaakexpert Niki Segnit lees je waarom welke smaak zo goed samengaat met de ander. Segnit lepelt 99 populaire ingrediënten op, suggereert klassieke en minder bekende smaakovereenkomsten, ontvouwt 16 smaakthema's in 200 recepten. De smaakbijbel is een nuttig, boeiend en gewild naslagwerk dat je kookkunsten - of die van degene die de feestmaanden in de keuken staat - onmetelijk zal verbeteren. 'Nieuwe culinaire vergezichten, een bron van smaakinspiratie!' Onno Kleyn 'Een bedrieglijk eenvoudig meesterwerkje.' The Sunday Times 'Hoort op de

    Productinformatie

      Productspecificaties

      Artikelnummer(s)
      Brand
      Podium

      Verken gerelateerde categorieën

      Eten & kookboekenBoeken
      Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.