Productomschrijving
Het handhaven van een strikt glutenvrij dieet kan een uitdaging zijn, vooral wanneer u verlangt naar de vertrouwde textuur en smaak van vers, bruin brood. Veel glutenvrije alternatieven zijn droog of missen de elasticiteit die het eten van brood zo prettig maakt. Damhert Broodmix Bruin Glutenvrij biedt een betrouwbare oplossing om thuis moeiteloos een stevig, smaakvol en voedzaam bruin brood te bakken. Deze mix ondersteunt uw dagelijkse routine en zorgt ervoor dat iedereen aan tafel, van jong tot oud, weer onbezorgd kan genieten van een verse snee brood.
Belangrijkste voordelen
- Volledig glutenvrij: Zorgvuldig samengesteld met glutenvrij tarwemeel, waardoor het uitermate geschikt is voor een glutenvrij voedingspatroon.
- Rijk aan lupinemeel: Bevat lupinemeel dat bijdraagt aan de structuur en een waardevolle bron van plantaardige bouwstoffen vormt.
- Grootverpakking van 5 kg: Biedt langdurig bakgemak en efficiëntie voor gezinnen die regelmatig vers brood willen bereiden.
- Eenvoudig te verwerken: Zorgt voor een soepel deeg dat consistent rijst en een mooie, stevige korst ontwikkelt in de oven.
Hoe het werkt
De basis van deze broodmix bestaat uit glutenvrij tarwemeel en lupinemeel, gecombineerd met guarpitmeel als natuurlijk verdikkingsmiddel. Omdat gluten ontbreken, neemt het guarpitmeel de taak over om vocht te binden en de nodige elasticiteit aan het deeg te geven. Dit voorkomt dat het brood na het bakken snel uitdroogt of kruimelt. De toevoeging van dextrose ondersteunt het gistingsproces, wat resulteert in een gelijkmatige rijs en een luchtige, maar toch stevige kruim die kenmerkend is voor ambachtelijk bruin brood.
Samenstelling
| Voedingswaarde per 100 gram | Waarde |
| Energie | 1415 kJ / 338 kcal |
| Vetten | 0,3 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 0,1 g |
| Koolhydraten | 80,40 g |
| Waarvan suikers | 2,80 g |
| Vezels | 1 g |
| Eiwitten | 2 g |
| Zout | 1,6 g |
Ingrediënten
Glutenvrij tarwemeel, LUPINEmeel, verdikkingsmiddel (guarpitmeel), magere MELKpoeder, dextrose, zout, karamelpoeder.
Gebruik & Dosering
Meng de broodmix met de benodigde hoeveelheid gist, handwarm water en eventueel een vetstof volgens uw favoriete recept voor glutenvrij bruin brood. Kneed het deeg grondig, laat het op een warme, tochtvrije plaats rijzen tot het volume aanzienlijk is toegenomen, en bak het vervolgens af in een voorverwarmde oven tot het brood goudbruin kleurt en hol klinkt wanneer u op de onderkant klopt.
Veiligheid & Disclaimer
Goed afgesloten en droog bewaren. Bevat lupine en melkpoeder. Geproduceerd door Damhert NV/SA, Kapelstraat 154, 3550 Heusen-Zolder, België. Dit product is bedoeld ter ondersteuning van een specifiek dieet en dient te worden gebruikt als onderdeel van een gevarieerde voeding en een gezonde levensstijl.
| Productspecificaties |
|---|
| Merk | Damhert |
| Gewicht | 5.000 kg |
