Productomschrijving
Het missen van de geur en smaak van versgebakken witbrood is een veelgehoord gemis wanneer u overstapt op een glutenvrij dieet. Veel kant-en-klare glutenvrije broden zijn droog, brokkelig of missen die zachte, elastische structuur van een traditioneel witbrood. Damhert Bakmix Wit Glutenvrij biedt de perfecte ondersteuning om thuis zelf moeiteloos een ambachtelijk, luchtig witbrood te bakken. Deze zorgvuldig samengestelde mix zorgt voor een betrouwbaar bakresultaat, zodat u en uw gezin weer kunnen genieten van de warme, huiselijke ervaring van vers brood, direct uit eigen oven.
Belangrijkste voordelen
- Optimale textuur: Combineert maïszetmeel en rijstmeel voor een zachte kruim en een knapperige korst die niet onderdoet voor traditioneel witbrood.
- Zorgvuldig geselecteerde ingrediënten: Bevat biologische componenten zoals volkoren gierstbloem en quinoa-zuurdesempoeder voor een subtiele, volle smaakdiepte.
- Eenvoudig bakproces: Ontwikkeld voor een stabiele rijs en makkelijke verwerking, zowel met de hand als in de broodbakmachine.
- Geschikt voor het hele gezin: Vrij van gluten, waardoor het een veilige keuze is voor gezinsleden met een glutenintolerantie of gevoeligheid.
Hoe het werkt
Omdat glutenvrij deeg de natuurlijke elasticiteit van tarwegluten mist, maakt deze mix gebruik van een functionele combinatie van guargom en xanthaangom. Deze natuurlijke verdikkingsmiddelen binden het water effectief, waardoor het deeg de benodigde structuur krijgt om koolzuurgas van de gist vast te houden. De toevoeging van biologisch quinoa-zuurdesempoeder ondersteunt niet alleen de smaakontwikkeling, maar helpt ook bij het behouden van de versheid en de zachtheid van het brood na het bakken.
Samenstelling
| Voedingswaarde per 100 gram | Waarde |
| Energie | 1462 kJ / 345 kcal |
| Vetten | 0,8 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 0,2 g |
| Koolhydraten | 81,1 g |
| Waarvan suikers | |
