Crema balsamico bio

Balsamicoazijn is een van populairste azijnsoorten. Toch is de ene balsamico de andere niet. Echte balsamico bestaat alléén uit wijnazijn en druivenmost. Nog belangrijker is of de azijn volgens de traditionele Modena-methode is gemaakt. Dit zie je aan het keurmerk 'Modena IGP'. Wat dit inhoudt? Dat onze biologische druiven zo'n 60 dagen op hout liggen om te gisten de azijn daarna minimaal 3 jaar lang rijpen. Dat is extra lang, want alleen zo krijgt balsamico die authentieke, volle smaak. Het zuurgehalte is 6%. Dat is de officiële standaard voor azijn. Een heerlijke smaakmaker over je salade, (vegan) carpaccio of gegrilde groente of in een marinade. Intens, caloriearm en superveelzijdig! Deze balsamicoazijn is biologisch en sulfietloos. Gemaakt naar het traditionele Modena-recept. Door de lange rijping (3 jaar) is de smaak vol en intens. Lekker over je salade of gegrilde groente!

De biologische balsamico-azijn van Lima, die vijf jaar lang (in plaats van de voor azijn gebruikelijke drie jaar) in eikenhouten vaten gerijpt is, is zo lekker zuurzoet dat je hem helemaal leeg zou kunnen lepelen. Het geheim? Hij is afkomstig uit de wijngaarden van Modena in Italië, de bakermat van de enige echte balsamico-azijn, en krijgt door een langdurige rijping de kleur van ebbenhout en een zeer rijke smaak. Dankzij de natuurlijke fermentatie van deze van nature zeer zoete druivensoort, moet geen enkele kleurstof, zoetstof gebruikt worden. De balsamico-azijn van Lima heeft geen houdbaarheidsdatum: hij kan 20 tot 30 jaar in de fles bewaard worden zonder dat hij aan kwaliteit inboet, wel integendeel.

Deze aceto balsamico uit Modena is heerlijk en veelzijdig. De aceto wordt gemaakt van uitsluitend gemaakt van druiven most uit de provincie Modena. De echte aceto balsamico uit Modena dus! Een product dat bij de meeste mensen wel bekend is. Balsamico-azijn van Modena was al bekend bij de Romeinen en altijd verbonden met de cultuur en geschiedenis van Modena. Een van de bekendste smaken uit de Italiaanse keuken. Gebruik de aceto bij een heerlijke salade en geeft je salade die typische Italiaanse smaak. De aceto balsamico zit in een stevige glazen fles van 250 ml. De dop is geseald waardoor de versheid gewaarborgd blijft.

Balsamico Creme gemaakt van balsamico azijn uit Modena met vijgenaroma Smaak en kenmerken: * Vijgenaroma * Gekookte druivenmost >50% * Karamelvrij * Natuurlijk aroma * Balsamico Azijn van Modena 3 druiven kwaliteit Aanbevolen gebruik: De dikke samenstelling is de perfecte oplossing om elk gerecht te garneren. Ideaal voor gerijpte kaas, gebak, fruitsalade, geroosterd vlees, Parmiggiano Reggiano

Balsamico Creme gemaakt van balsamico azijn uit Modena met aardbeien aroma Smaak en kenmerken: * Aardbeien aroma * Gekookte druivenmost >50% * Karamelvrij * Natuurlijk aroma * Balsamico Azijn van Modena 3 druiven kwaliteit Aanbevolen gebruik: De dikke samenstelling is de perfecte oplossing om elk gerecht te garneren en kan worden genoten met chocoladetaart, ijs, fruitsalade, pannenkoek, vanillepudding

Terrasana Crema balsamico bio (250 ml)

Balsamico Bianco is afkomstig uit de wijngaarden van het Italiaanse Modena, de bakermat van de enige echte balsamicoazijn. De wijngaarden worden bewerkt door de familie Lorenzi, die reeds eeuwenlang natuurlijke producten teelt die mens en natuur respecteren. Dit condiment heeft een fris en subtiel aroma en wordt gemaakt van most van Pinot blanc door een authentieke fermentatie in eiken vaten. Door de lage zuurtegraad (5,5 %) draagt balsamico niet de naam 'wijnazijn', maar wordt hij wel goed verdragen door gevoelige magen. Balsamico is een perfecte combinatie van zuur en zoet, is 100% plantaardig en natuurlijk glutenvrij. Zijn heldere kleur wijzigt het uitzicht van bereidingen niet.

De smaak van balsamicocrème lijkt op balsamicoazijn, maar is een stuk zoeter en stroperiger van structuur. We maken het van druivenmost en 20% balsamicoazijn. Om het iets te verdikken gebruiken we maïszetmeel. Een superlekkere smaakmaker in een handig knijpflesje. Waar je het voor gebruikt? Je kunt er van alles mee. Vervang de granaatappelsap in muhammara (Syrische spread) door deze crema, karamelliseer er uien mee of geef je salade, geroosterde groente of borrelhapje een lekker laagje smaak. Balsamicostroop is ook supergeschikt om een bord mee te decoreren. Deze licht stroperige dressing maken we van druivenmost en balsamicoazijn. De smaak is rijk, zoet en intens. Geeft superveel smaak aan salades, spreads of gegrilde groente. Een biologische parel!

Balsamico azijn

Bruine balsamico-azijn is natuurlijk te gebruiken in dressings, maar een klein scheutje door de jus en, in Italië een goede gewoonte, een paar druppeltjes op een stukje verse Parmezaanse kaas zijn ook erg lekker.