webshop.nl
Categorieën
  Sluiten

Inloggen

Verlanglijstje

Cook & Chemist

Cook & Chemist

Cook & Chemist\ E. Marien, J. Groenewold\ 9789061129158\ \ \ \ Moleculair koken is internationaal een sterk opkomend fenomeen, maar krijgt ook in Nederland steeds meer voet aan de grond. Chemici als Hervé This en topkoks als Jonnie Boer, Ron Blaauw en Heston Blumenthal werken samen aan vernieuwingen op culinair gebied. \ \ Maar wat is moleculair ko...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    8,90

    Webshops met dit product

    Webshop
    Bezorging
    Prijs

    Anderen bekeken ook

    Just cook it
    Just cook it
    Just cook it\ Sergio Herman, Sergio Herman\ 9789048840700\ \ \ \ Vlotte en smaakvolle recepten voor thuis\ \ Koken zoals Sergio Herman in zijn sterrenrestaurants doet, kan bijna niemand. Hoeft ook niet, want de Zeeuwse top-chef kookt thuis precies zoals wij dat allemaal doen: snel, simpel en gezond. Toch zijn de gerechten die in huize Herman op tafel komen nét even lekkerder. In Just Cook It legt hij uit waarom. Van een lasagne tot een tiramisu en van een pan mosselen tot een auberginesalade: door een paar simpele toevoegingen leert Sergio je om iets eenvoudigs super tasty te maken. Bijvoorbeeld door altijd wat zelfgemaakte chili-olie bij de hand te hebben. Of door een piepklein beetje gekonfijte citroen toe te voegen. Maar vooral door gewoon in de keuken te gaan staan en aan de slag te gaan, want lekker koken is vooral een kwestie van doen. Kortom: JUST COOK IT.\ \ Supersnel je boeken verkopen? Download de Boekenbalie App. We kopen studieboeken, kinderboeken en leesboeken.\ \ Specific…
    26,15
    Rosmarino Pour & Cook Koekenpannenset - 24/28 cm
    Rosmarino Pour & Cook Koekenpannenset - 24/28 cm
    Pour & Cook De Pour & Cook 2-delige pannenset van Rosmarino is gemaakt van onverwoestbaar 18/10 staal met een 3-lagenbodem welke doormiddel van de revolutionaire ThermoFlow-technologie zorgt voor een uitstekende en gelijkmatige warmteverdeling en kortere kooktijden. De antiaanbaklaag van premium ILAG maakt natuurlijk koken en bakken met weinig vet mogelijk. Zo behoudt het voedsel alle noodzakelijke vitaminen en mineralen die ons lichaam nodig heeft voor een gezonde levensstijl. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, gemakkelijk schoon te maken en ook vaatwasser bestendig. Deze 2-delige pannenset bevat: Rosmarino Pour & Cook Koekenpan - 24 cm Rosmarino Pour & Cook Koekenpan - 28 cm De meest veelzijdige pan, een must-have voor elke keuken Deze onmisbare pannenset maakt het gemakkelijker en sneller om zeer diverse gerechten te bereiden voor zowel beginnende als ervaren koks. Dankzij deze uitgebreide pannenset kunt u alle kanten op in de keuken! 3-lagenbodem voor duurzaamheid…
    79,95
    Rosmmarino Pour & Cook Koekenpannenset - 20/24/28 cm
    Rosmmarino Pour & Cook Koekenpannenset - 20/24/28 cm
    Pour & Cook De Pour & Cook pannenset van Rosmarino is gemaakt van onverwoestbaar 18/10 staal met een 3-lagenbodem welke doormiddel van de revolutionaire ThermoFlow-technologie zorgt voor een uitstekende en gelijkmatige warmteverdeling en kortere kooktijden. De antiaanbaklaag van premium ILAG maakt natuurlijk koken en bakken met weinig vet mogelijk. Zo behoudt het voedsel alle noodzakelijke vitaminen en mineralen die ons lichaam nodig heeft voor een gezonde levensstijl. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, gemakkelijk schoon te maken en ook vaatwasser bestendig. Deze 3-delige pannenset bevat: Rosmarino Pour & Cook Koekenpan - 20 cm  Rosmarino Pour & Cook Koekenpan - 24 cm Rosmarino Pour & Cook Koekenpan - 28 cm De meest veelzijdige pan, een must-have voor elke keuken Deze onmisbare pannenset maakt het gemakkelijker en sneller om zeer diverse gerechten te bereiden voor zowel beginnende als ervaren koks. Dankzij deze uitgebreide pannenset kunt u alle kanten op in de keuken! …
    114,95
    Decopatent® - Staande Keukenrolhouder - COOK Design - Keuken papier
    Decopatent® - Staande Keukenrolhouder - COOK Design - Keuken papier
    > Staande Keukenrolhouder >COOK Design > Metalen Keuken papier rolhouder > Kleur: Zwart > Met deze handige Keukenrolhouder van metaal heb je altijd een stuk keukenrol papier bij de hand, op de plaats waar je hem echt nodig hebt in de keuken. De keukenpapier rolhouder is voorzien van een voetstuk, en een prachtig COOK Design. Pluspunten van deze Keukenrolhouder voor keukenpapier Deze keuken rolhouder is staand te gebruiken op bijvoorbeeld het aanrecht in jouw keuken. Zodat je altijd het keuken papier bij de hand hebt. De voordelen van deze Keukenpapier standaard > Staande keukenpapier houder, met COOK Design > Materiaal: Metaal > Rolhouder staand te gebruiken. > Stevige onderplaat, zodat het afscheuren soepel gaat. > Luxe uitstraling en zeer eenvoudig in gebruik. > Kleur: Zwart met COOK Design Afmetingen Keukenrolhouder: > Afmetingen: 15.5 x 13 x 31 cm (Lengte x Breedte x Hoogte) Praktisch en tijdloos COOK Design Deze keukenpapier standaard heeft een rechthoekig voetstuk, waardoor …
    18,95
    Rosmarino Pour & Cook Koekenpan - 24 cm
    Rosmarino Pour & Cook Koekenpan - 24 cm
    Pour & Cook De Pour & Cook koekenpan van Rosmarino is gemaakt van onverwoestbaar 18/10 staal met een 3-lagenbodem welke doormiddel van de revolutionaire ThermoFlow-technologie zorgt voor een uitstekende en gelijkmatige warmteverdeling en kortere kooktijden. De antiaanbaklaag van premium ILAG maakt natuurlijk koken en bakken met weinig vet mogelijk. Zo behoudt het voedsel alle noodzakelijke vitaminen en mineralen die ons lichaam nodig heeft voor een gezonde levensstijl. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, gemakkelijk schoon te maken en ook vaatwasser bestendig. De meest veelzijdige pan, een must-have voor elke keuken Deze onmisbare pan maakt het gemakkelijker en sneller om zeer diverse gerechten te bereiden voor zowel beginnende als ervaren koks. Dankzij het veelzijdige gebruik kunt u heerlijke maaltijden koken, bakken of braden – allemaal in één pan! 3-lagenbodem voor duurzaamheid en ThermoFlow-technologie voor een uitstekende warmteverdeling Topkwaliteit 18/10 roestvrijsta…
    42,95
    COOK-IT Luxury RVS Waterkoker met Temperatuurregeling
    COOK-IT Luxury RVS Waterkoker met Temperatuurregeling
    De Digitale Waterkoker van COOK-IT is de perfecte waterkoker voor wie op zoek is naar een stijlvolle en efficiënte manier om water te koken. Deze waterkoker is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en heeft een prachtig design dat perfect past op elk aanrecht. Met een inhoud van 1,5 liter en vijf verschillende warmtestanden kunt u uw favoriete drankjes bereiden op de ideale watertemperatuur. Bovendien beschikt deze kettle over een handige warmhoud functie waarmee het water op de door u gekozen temperatuur warm gehouden wordt. Productvoordelen van de Digitale Waterkoker van COOK-IT • Gemaakt van duurzaam 304 roestvrij staal • Geen microplastics in uw water door de roestvrij stalen kan. (Water niet in contact met plastic) • Inhoud van 1.5 liter • 5 verschillende warmtestanden voor nauwkeurige controle • Warmhoud functie om gerechten op de juiste temperatuur te houden • Makkelijk afleesbaar met grote letters digitaal scherm voor eenvoudige bediening • Voorzien van droogkookbev…
    57,95
    Rosmarino Pour & Cook Koekenpan - 20 cm
    Rosmarino Pour & Cook Koekenpan - 20 cm
    Pour & Cook De Pour & Cook koekenpan van Rosmarino is gemaakt van onverwoestbaar 18/10 staal met een 3-lagenbodem welke doormiddel van de revolutionaire ThermoFlow-technologie zorgt voor een uitstekende en gelijkmatige warmteverdeling en kortere kooktijden. De antiaanbaklaag van premium ILAG maakt natuurlijk koken en bakken met weinig vet mogelijk. Zo behoudt het voedsel alle noodzakelijke vitaminen en mineralen die ons lichaam nodig heeft voor een gezonde levensstijl. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, gemakkelijk schoon te maken en ook vaatwasser bestendig. De meest veelzijdige pan, een must-have voor elke keuken Deze onmisbare pan maakt het gemakkelijker en sneller om zeer diverse gerechten te bereiden voor zowel beginnende als ervaren koks. Dankzij het veelzijdige gebruik kunt u heerlijke maaltijden koken, bakken of braden – allemaal in één pan! 3-lagenbodem voor duurzaamheid en ThermoFlow-technologie voor een uitstekende warmteverdeling Topkwaliteit 18/10 roestvrijsta…
    36,95
    Rosmarino Pour & Cook Koekenpan - 28 cm
    Rosmarino Pour & Cook Koekenpan - 28 cm
    Pour & Cook De Pour & Cook koekenpan van Rosmarino is gemaakt van onverwoestbaar 18/10 staal met een 3-lagenbodem welke doormiddel van de revolutionaire ThermoFlow-technologie zorgt voor een uitstekende en gelijkmatige warmteverdeling en kortere kooktijden. De antiaanbaklaag van premium ILAG maakt natuurlijk koken en bakken met weinig vet mogelijk. Zo behoudt het voedsel alle noodzakelijke vitaminen en mineralen die ons lichaam nodig heeft voor een gezonde levensstijl. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, gemakkelijk schoon te maken en ook vaatwasser bestendig. De meest veelzijdige pan, een must-have voor elke keuken Deze onmisbare pan maakt het gemakkelijker en sneller om zeer diverse gerechten te bereiden voor zowel beginnende als ervaren koks. Dankzij het veelzijdige gebruik kunt u heerlijke maaltijden koken, bakken of braden – allemaal in één pan! 3-lagenbodem voor duurzaamheid en ThermoFlow-technologie voor een uitstekende warmteverdeling Topkwaliteit 18/10 roestvrijsta…
    48,95
    Tefal Cook & Cool Pannenset 3-delig G7155S
    Tefal Cook & Cool Pannenset 3-delig G7155S
    De Tefal Cook & Cool Pannenset combineert robuuste, hoogwaardige materialen met handige functies die voor extra veiligheid en comfort onder het koken zorgen. De soft-touch siliconen handgrepen die niet warm worden, helpen je om heerlijke recepten in de vingers te krijgen, zonder dat je die vingers verbrandt! De stevige, veilige handgrepen blijven koel aanvoelen, zelfs na uren in de keuken. Het zeer duurzame roestvrije staal verzekert je ervan dat je nog jarenlang van deze pannenset kunt genieten. Tefal Cook & Cool Pannenset - 3-delig * Geschikt voor alle warmtebronnen, waaronder inductie * Veilige soft-touch siliconen handgreep: een stevig, veilig handgreep dat koel blijft aanvoelen, zelfs na uren op het vuur * Dankzij de Thermo Spot® technologie weet je precies wanneer de pan warm genoeg is om te beginnen met koken * Milieuvriendelijke en recyclebare producten met veilige anti-aanbaklaag (geen PFOA, geen lood, geen cadmium) (alleen van toepassing op koekenpannen) De Tefal Coo…
    87,-
    Rosmarino Pour & Cook Snelkookpan 4l
    Rosmarino Pour & Cook Snelkookpan 4l
    Ontdek de Pour&Cook Rosmarino snelkookpan - jouw ultieme partner in sneller en zuiniger koken! Met zijn geavanceerde snelkooktechnologie zorgt deze innovatieve snelkookpan ervoor dat maaltijden voor het hele gezin in een handomdraai worden bereid, met behoud van heerlijke smaken en kostbare voedingsstoffen. Kook maaltijden wel 50% sneller Dankzij de krachtige snelkooktechnologie wordt de kooktijd aanzienlijk verkort, waardoor je kostbare tijd bespaart en toch kunt genieten van smaakvolle en voedzame maaltijden. Deze snelkookpan is ontworpen voor gebruiksgemak en veelzijdigheid. Hij is geschikt voor alle soorten kookplaten, waaronder inductie, gas en elektrisch, waardoor hij perfect is voor elke keuken. Met zijn ruime capaciteit is hij ideaal voor het bereiden van maaltijden voor het hele gezin of zelfs voor het voorbereiden van heerlijke gerechten voor een feestelijke gelegenheid. Perfect voor allerlei soorten voedsel en gerechten De pan heeft twee verschillende drukstanden voor ve…
    79,95

    Klanten-reviews van Cook & Chemist

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Cook & Chemist

    Productomschrijving

    Cook & Chemist\
    E. Marien, J. Groenewold\
    9789061129158\
    \
    \
    \
    Moleculair koken is internationaal een sterk opkomend fenomeen, maar krijgt ook in Nederland steeds meer voet aan de grond. Chemici als Hervé This en topkoks als Jonnie Boer, Ron Blaauw en Heston Blumenthal werken samen aan vernieuwingen op culinair gebied. \
    \
    Maar wat is moleculair koken nu eigenlijk? Kort gezegd is het een trend waarbij koks natuurkundige en chemische kennis gebruiken als basis voor hun gerechten. Voorbeelden van moleculair koken zijn 'frituren' in stikstof en het op lage temperatuur garen van vacuümverpakt voedsel. \
    \
    Deze trend is te vertalen naar een manier van koken die ook thuis in de keuken toepasbaar is. Als je weet waarom je een bepaalde handeling in de keuken verricht, krijg je meer inzicht in het kookproces. Waarom moet de bouillon beetje voor beetje bij risotto gevoegd worden en niet in één keer een hele plens? Heeft de manier van bereiden invloed op smaak en textuur? Jazeker!\
    \
    In Cook & Chemist leggen Cook Eke Mariën en Chemist Jan Groenewold uit hoe je de principes van het moleculaire koken kunt toepassen in de keuken thuis. Ze laten zien dat de smaken intenser worden en geven uitleg over de verschillende manieren van voedselbereiding gebaseerd op de technieken en opvatting van de moleculaire keuken.\
    Eke Mariën werkt als freelance foodstylist onder meer voor bladen als Delicious, Margriet en Seasons. Daarnaast heeft hij een eigen cateringbedrijf: Eke Kookt.\
    Jan Groenewold is als docent fysische chemie verbonden aan de Universiteit Utrecht.\
    \
    Supersnel je boeken verkopen? Download de Boekenbalie App. We kopen studieboeken, kinderboeken en leesboeken.\
    \
    Specificaties:\
    \
     ● Conditie: Gebruikt\
     ● EAN (artikelcode): 9789061129158\
     ● ISBN (artikel code): 9789061129158\
     ● Levering: Verzenden\
     ● Merk - Algemeen: E. Marien, J. Groenewold\
     ● Primaire Auteur: E. Marien, J. Groenewold\
     ● SKU (eigen artikel code): 861500454\
    \
    \

    Productspecificaties

    Artikelnummer(s)
    EAN
    9789061129158
    Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.